食在夠狂!母親節住君悅酒店總統套房、十人懷舊桌宴8萬8千8

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食在夠狂!母親節住君悅酒店總統套房、十人懷舊桌宴8萬8千8

食在夠狂!母親節住君悅酒店總統套房、十人懷舊桌宴8萬8千8 君悅、母親節優惠、記憶蛋糕、住宿、價錢
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母親節蛋糕、豪華外帶餐、宴會廳圍爐送住宿,五月超值行程搶先布局!即日起至5月4日,台北君悅酒店新任冠軍甜點主廚陳建佑率領團隊推出「唯一」、「稀世珍寶」、「母愛」三款母親節蛋糕,以兒時成長與母親間的美好記憶為設計主軸,悉心復刻「復古鐵窗花」、「海棠花玻璃」、回憶母親洋裝裙擺「雪白蕾絲」以及媽媽帶回家餅乾禮盒中的「曲奇餅乾」等吸睛元素,完美呈現精湛法式甜點工藝,傳遞滿溢濃厚的食感溫度,價格自980元至1200元不等,4月30日前預訂享8折優惠。館內今年首度集結Ziga Zaga、雲錦中餐廳、漂亮廣式海鮮餐廳 、寶艾西餐廳及Baguette禮品烘焙坊之招牌菜色推出限量豪華版母親節外帶饗宴(4-6人份),4月30日前預購4,280元(原價4,800元)!

 

 

 

迎戰五月母親節家庭聚餐商機與龐大餐飲訂位需求,台北君悅5月9日當天首度開放70坪總統套房,推出88,800元「懷舊奢華食尚之旅」,為媽媽安排一趟巨星假期入住總統套房一晚(含2客早餐),隔日於房內享用宴會名廚特製古早味十人宴席亦可選擇「懷舊宴會假期」,於館內七間限量加開之宴會廳包廂用餐,每桌28,800元(十位),訂席即贈君悅豪華客房一晚(含2客早餐),以上方案皆含冠軍甜點主廚得獎母親節蛋糕一個、無酒精飲料及中式茶品、自備酒類免收酒水服務費(未滿18歲不得飲酒)以及主題桌花佈置,住房適用2021年5月8 日或9日任一日期,以上價格需加收10%服務費。

 

 

 

台北君悅總經理陳隆慶表示:台北君悅館內七間餐廳5月8日、9日母親節週末推出特別菜單,包括凱菲屋、彩日本料理自助餐廳今年以「一輪用餐、菜色加值」特色吸客,餐價分別每位1,880元及1,680元;雲錦及漂亮兩間中餐廳則獻上節慶限定2,600元套餐及2萬6千元桌菜 (以上價格需加收一成服務費)、寶艾西餐廳及Ziga Zaga亦有專為母親設計的華麗豪味饗宴,距離母親節尚有三週,目前各廳平均訂位已超過7成,詢問度或訂位量都較去年同期快且成長,藉以「宴會活動增加」及「母親節外帶商品選擇豐富化」,期能為第二季餐飲業績挹注20%以上成長。若想帶媽媽體驗一趟城市輕旅行,6月30日前免費加入凱悅天地會員,於官網預訂「凱悅天地會員優惠」,9月30日前雙人入住,每人僅$1,728起、72折(不含早餐),享受戶外溫水泳池、24小時綠洲健身房設施,或預訂Oasis SPA五月推出「島國之夏舒心療程」,結合阿里山烏龍茶、泰國精油蠟燭及夏威夷Lomi Lomi海浪手法深層紓壓,限時優惠4,280元/90分鐘);走訪信義區百貨影城商圈、四四南村、松菸園區、象山等人氣景點。訂房專線:02-27201234或上官方網站

 

 

 


母親節主題商品推薦

唯一 (1,200元/ 7 吋)

甜點主廚為緬懷台灣逐漸消失的傳統文化幻化成糕點,將白巧克力以手工捏製成造型海棠花玻璃及懷舊鐵窗花點綴。內餡包覆酸甜台灣鳳梨、搭配帶有柑橘味的刺蔥晶凍提味。蛋糕體以80%香濃瓜納拉菁華巧克力慕斯,結合海鹽榛果脆片、覆盆子凝醬及法國馬可波羅奶餡製成酸甜交織的幸福好味!

稀世珍寶 (1,100元/7 吋)

以母親的雷絲裙襬及珍珠項鍊為設計理念,憶起兒時拉著媽媽裙角的樣貌。精緻高雅的白色鏡面蛋糕體,以夏威夷豆顆粒餅乾襯底,中層將藍紋乳酪、布里起司、瑪斯卡邦起司、奶油乳酪以絕妙比例融合,搭配冰糖銀耳凝凍與白蘭地風味蘋果餡,口感滑潤、味豐香醇,藉此傳達甜點主廚對媽媽獨一無二、純淨無瑕的情感意象。

母愛 (980元/7 吋) 

設計靈感源自小時候母親遞上喜餅禮盒,挑選最愛的傳統曲奇餅乾。焦糖奶油外層點綴金絲曲線,以新鮮水果與巧克力花點綴吸睛外觀,內層則將整顆台灣茂谷柑製成果凍,搭配玄米風味奶餡,豪邁淋上焦糖餅乾慕斯,搭配香氣十足的營養亞麻籽蛋糕,甜蜜滋味絕妙誘人,蛋糕上頂著雞蛋及巧克力花,為母親節蛋糕添增創意食尚!

 

 

 

豐味香傳,母親節外帶饗宴

匯集館內雲錦、漂亮中式功夫料理與寶艾、Ziga Zaga 西餐人氣招牌菜色,推出4-6人份六道式精緻外帶饗宴。雲錦中餐廳推出華饌六彩碟,含紹興醉雞、李庄白肉、八寶涼拌菜、蛋黃中卷、江南鳳尾魚及麻醬腐皮蔬、漂亮廣式海鮮餐廳則獻上功夫湯品「菜膽巴西菇花膠雞湯」、寶艾西餐廳端出招牌佳餚「馬賽海鮮匯」,以及Ziga Zaga招牌披薩、義式水煮雞胸肉水耕生菜沙拉與Baguette 禮品烘焙坊經典夏威夷果仁蛋糕,讓媽媽愜意品享豪華美味心意,4月30日前搶先預購優惠4,280元,增添食尚好味!

 

 

 


台北君悅活動優惠

4月30日前,平日持2張旅展購買「有價餐券」預訂凱菲屋或彩日本料理,招待一位12歲以下兒童免費!至凱菲屋或彩日本料理用餐,拍照打卡至臉書或IG即可與訂位餐廳兌換造型棒棒糖1隻 (送完為止)。
【小資專案】四月每週一、週二於台北君悅官網預訂「凱菲屋」或「彩日本料理」,午、晚餐享75折,其他餐廳享85折。

【壽星慶生】生日當月預訂「凱菲屋」或「彩日本料理」午、晚餐,4人同行壽星免費。

【銀髮長青】不分平、假日,65歲以上長者至「凱菲屋」享用下午茶,4人同行1人免費。

【國民旅遊卡】持國旅卡消費,全館8家餐廳用餐9折。

 

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台北宵夜火鍋新選擇!粵式鮑魚雞湯「鮑福記」涮入薄荷葉超新潮,一鍋四吃、營業到凌晨1點半
台北宵夜火鍋新選擇!粵式鮑魚雞湯「鮑福記」涮入薄荷葉超新潮,一鍋四吃、營業到凌晨1點半 鮑福記、台北粵式鮑魚雞湯、台北鮑魚雞湯火鍋、台北火鍋、台北粵式料理、台北宵夜美食
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心動瞬間_

台北的火鍋控看過來!

最近台北又有全新的火鍋店了!全台首間粵式鮑魚雞湯火鍋「鮑福記」就位在華山文創園區附近,主打匯聚山海精華的靈魂湯頭,不只讓鮑魚、干貝、花膠等頂級食材,變身超值價格的火鍋配角,甚至還可以吃到凌晨一點半,超適合夜貓族造訪。話不多說,現在就跟著妞編輯來上一場奢華的美食探險吧!

 

目錄

 

匯聚山海精華的靈魂雞湯鍋

「鮑福記」的靈魂人物,絕非每日新鮮熬煮的「黃金上湯」莫屬。改良自風靡中國廣州番禺一帶的鮑魚雞煲,結合正宗粵式吊湯技法,精選老母雞與雞腳、金華火腿等食材,再經大火、過濾、文火慢煮等繁複工序製成,喝起來濃郁卻又清爽回甘。

 

而鍋裡面的玉米雞也玩全不馬虎,特選2斤半的規格,處理過後的雞肉還要再用自製雞湯熬煮,就連雞胸肉都能軟嫩不柴,達到輕輕一撥就能骨肉分離的絕佳口感!

 

 

 

特別的是,一般粵菜多半使用熟鮑魚,但鮑福記堅持用店內水族箱現撈的活體鮑魚,展現截然不同的鮮甜滋味。活鮑魚只要下鍋煮8分鐘,就能擁有獨特的清甜和彈嫩口感。鍋裡還有鮮甜鳳螺和白蝦加乘,讓湯頭的層次變得更豐富!

 

 

 

一鍋四吃涮入薄荷葉超獨特

既然來到鮑福記,當然不能錯過「一鍋四吃」的奢華體驗。其中,全台獨家涮入薄荷葉的新吃法,更是讓人眼睛為之一亮!

 

 

 

第一吃:細品黃金上湯與山海精華

建議剛上桌先別急著涮料,舀一碗原湯,感受那金黃濃郁的雞湯在口中化開。接著夾起煮得軟嫩入味的玉米雞、彈牙的活鮑魚、鮮甜的白蝦和鳳螺,感受來自山與海的極致鮮美。

 

 

 

第二吃:手打滑餃與頂級和牛,湯頭再次昇華

吃完雞肉和海鮮,湯頭會變得更鮮甜,這時候就可以搭配自家製的特色火鍋料!像是每日現包、包入松葉蟹肉的「湯葉蟹肉真丈」;在墨魚漿裡揉合柑橘香氣的「手打橙汁墨魚滑」;概念源自香港手打牛丸,將日本和牛邊角肉手工打製的「手工松露和牛滑」;還有每日現包的「手工淮山鮮肉餛飩」。每一款都非常有特色,絕對值得嚐鮮!

 

 

 

第三吃:薄荷葉涮入鍋,湯頭煥然一新

這個吃法實在太吸睛了!在鮑福記,還可以涮入全台唯一提供的新鮮薄荷葉。透過像涮青菜一樣的獨特吃法,讓湯頭不會因為煮久了而變得過於黏膩,反而帶出薄荷草本獨有的清新香氣,瞬間煥然一新!

 

 

 

第四吃:上湯麵與頂級花膠,為饗宴畫下句點

當湯頭匯聚了所有海陸精華後,最後的重頭戲就是取代雜炊的「上湯麵」。手工拉麵充分吸附濃醇湯頭,再搭配用雞湯細心蒸煮的花膠、魚翅、海參等頂級食材,成就一碗華麗又美味的麵食。鮑福記還特別將這些頂級食材以市價半價供應,讓大家能用更親民的價格享用!

 

 

 

港式小吃和甜點也不能錯過

除了鍋物本身,鮑福記也精心打造許多圍繞著雞肉和鮑魚主題的港式小吃。主打的「麻辣鳳爪」,入口就能感受到椒麻香氣,辣中帶甜的吮指回味,完全是主廚特製的椒麻醬的功勞。這款椒麻醬也運用在「鮑魚椒麻拌麵」等單點品項上,喜歡吃辣可別錯過!

 

 

 

延續以超值價格品嚐非日常食材的品牌初衷,鮑福記的甜點也非常厲害!「燕窩金箔冰淇淋」以港式經典的燕窩燉奶為基底,選用一公斤超過3萬元市價的印尼頂級金絲燕製作。悉心浸發後的燕窩再與香甜滑順的冰淇淋結合,交織出超迷人的新潮體驗!另外也有楊枝甘露等精緻甜品可以選擇。

 

 

 

鮑福記 鮑魚雞湯火鍋 店家資訊

營業時間:17:30~01:30(最後點餐時間為00:00)

電話:0989-399-778

地址:台北市中正區金山南路一段8號

備註:低消為每桌一份「小份鮑魚雞湯鍋」,用餐時間為120分鐘

 

 

 

source:鮑福記、Noah/妞新聞

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