低卡又健康的自製豆乳鍋!30分鐘簡單食譜

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低卡又健康的自製豆乳鍋!30分鐘簡單食譜

低卡又健康的自製豆乳鍋!30分鐘簡單食譜 豆漿、常備菜、日式料理、膳食纖維、健康蔬菜
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冬天就是要吃鍋!若是擔心熱量的話,只要選擇低卡又健康的日式豆乳鍋就行囉!豆乳鍋的材料非常簡單,除了一般的火鍋料之外,再加入豆漿、醬油及味噌等調味料,就能煮出一鍋日式口味的暖心健康火鍋。

 

豆乳鍋


豆乳鍋食譜

在火鍋湯底中添加白味噌和豆乳,就能讓湯頭變得濃醇美味,帶出蔬菜的鮮甜。火鍋是一道能夠攝取到許多蔬菜的料理,這份食譜的一人份食材含有270g的蔬菜,能夠攝取豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素及多種維生素,不僅有益身體健康還有美肌功效喔!

 

  • 卡路里:429kcal(1人份)
  • 步驟:3道(30分鐘)

 

功效

美容:美肌

 

使用食材(2人份)

豆乳鍋食材

水:250ml

白醬油湯底:1大匙(15g)

薄口醬油:1/2大匙(9g)

白味噌:1.5大匙(27g)

白菜:2片(200g)

大蔥(斜著切片):2/3根(80g)

大頭菜(月牙形切法、每人2塊):1顆(80g)

豆漿:250ml

金針菇(撥散成小束):1/2包(50g)

香菇:2朵(30g)

紅甜椒(切為一口大):1/3顆(50g)

絹豆腐(每人2塊):1/2包(150g)

豬肩里肌肉(1mm以下薄片):150g

水菜(切為5cm寬):略多於1把(50g)

 

*薄口醬油:顏色、味道較淡,但鹽分較高的醬油

 


製作步驟

豆乳鍋做法1

①將水、白醬油湯頭、薄口醬油加入鍋中混合,並融化白味噌。

 

 

豆乳鍋做法2

②於①中加入白菜梗、大蔥、大頭菜,以中火加熱。

 

 

豆乳鍋做法3

③食材煮熟後加入豆漿,並放入剩下的所有食材燉煮,最後再將水菜稍微燙過。

 

 

豆乳鍋完成

④日式豆乳鍋完成! 

 

 

所含營養素(1人份換算)


熱量 429kcal
蛋白質 26.2g
脂質 24.4g
醣類 20.4g

β胡蘿蔔素  657μg

維生素E 4.8mg

維生素C 89mg

食物纖維 6.7g

食鹽相當量 0.5g

 

 

結語


在家自製豆乳鍋其實比想像中簡單很多!要注意的是因為日本習慣喝無糖豆漿,所以在挑選豆漿的時候最好看清楚包裝。如果喜歡吃辣的話也可以另外準備沾醬。下一波寒流來的時候,就和親朋好友一起在家吃鍋吧!

 

 


※本文由「ソラレピ」提供。版權歸提供公司所有。

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新光三越制服 16 年換新裝,旅法設計師 Peter Wu 打造的「友善多元」制服是什麼模樣?
新光三越制服 16 年換新裝,旅法設計師 Peter Wu 打造的「友善多元」制服是什麼模樣? 新光三越、百貨制服、PeterWu、換新裝、友善多元、永續時尚、企業永續、徵才活動
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百貨公司的店員制服,不只是門面,更是品牌精神的展現。相隔 16 年,台灣老牌百貨 新光三越 這次大手筆替全台員工換上新制服,不只找來旅法台灣設計師 Peter Wu 跨界操刀,設計上更考量到第一線同仁的實際需求與企業永續理念。究竟這套新制服有哪些亮點,又能如何同時兼顧時尚、舒適與環保呢?讓妞編輯帶你一探究竟!

 

 

目錄

 

走進百貨公司,我們總會被店員們整齊劃一的制服吸引目光。這不只代表品牌形象,更是第一線服務人員的門面。相隔 16 年新光三越 這次在 2026 年 6 月 宣布全面換新裝,背後不只是一次形象更新,更融入了許多以人為本、考量永續的深度思考。這回還特別邀請到旅法台灣設計師 Peter Wu 首度跨界合作,從時尚美學到實用機能都大大升級!

 

新光三越制服新亮點:旅法設計師 Peter Wu 打造「有心意卻不顯刻意」

其實從 2025 年 10 月 推出金卡會員、專屬貴賓廳與一對一服務後,新光三越 就持續在優化對客服務。這次制服更新,就是將服務升級的理念,從外在形象延伸到同仁的穿著體驗。他們找來了曾任職於 Lanvin、Lemaire 等國際品牌,並於 2017 年在巴黎創立同名品牌的旅法台灣設計師 吳昕威 Peter Wu 合作,歷時超過 12 個月,為 新光三越 打造了全系列 13 套 的制服設計。

 

Peter Wu 來說,制服設計最有趣的挑戰是如何在兼具功能性與識別度的同時,「帶來新意卻又不顯刻意」。他參考 90 年代強調「權力著裝」(Power Dressing)的雋永風格,以簡約俐落的剪裁和結構設計,搭配不同層次的藍色線條,讓整體造型顯得低調優雅又酷帥中性。當然,新光三越 的企業識別核心「新光三越紅」也沒有缺席,它被巧妙地融入襯衫衣襟,成為隱約可見的細節,像精品一樣優雅。

 

 

打破性別框架、減輕穿著負擔!新光三越制服的「友善多元」

第一線同仁經常久站、走動,制服的舒適度和實穿性絕對是關鍵。Peter Wu 在設計時就考量到這一點,特別選用透氣彈性的舒適材質。妞編輯看到新聞稿時,最喜歡的改變就是「減去領結與禮帽的繁複設計」,讓同仁可以依照場合需求配戴領帶就好,感覺輕鬆很多!

 

另一個超級貼心的亮點,是這次的制服徹底打破性別框架!同仁可以依照個人喜好選擇搭配褲子或裙子,鞋子也不再受限,皮鞋或小白鞋都能自由搭配。這真的是大大提升了制服的活動性與實穿性,也能讓每位同仁穿出更專業自信、自在有型的服務形象。在設計過程中,新光三越 更邀請了全台 150 名 員工試穿體驗,滿意度超過 80%,大家對於簡約時尚的外型、親膚透氣的布料,以及開放褲裙鞋自由搭配這點,都給予很高的評價,真的充分展現了企業尊重員工的友善多元性!

 

 

制服也能做環保?新光三越「可回收性設計」實現永續精神

這次 新光三越制服 更新,除了員工友善,還融入了企業永續精神。制服製作與台灣品牌新光紡織、康翔制服合作,從布料到廠房都選用在地供應鏈,支持台灣產業發展。更厲害的是,部分單品採用單一材質的聚酯纖維製作,符合國際主流的「可回收性設計」(Design for Recycling,DfR)概念。

 

這代表未來服裝汰換時,不需要費力分類拆卸,整件就能直接回收,實踐循環經濟。這不只讓制服成為外在形象的更新,更展現了 新光三越 企業由內而外推動友善多元與永續的實際行動!

 

 

不只換新裝,新光三越同步啟動台北 8 分店徵才計畫

配合服務形象升級,新光三越 也積極落實企業的社會責任,為即將踏入職場的畢業生提供職涯機會。他們將於 5 月 23 日(六)上午 11 點台北信義新天地 A11 1F 北大門 舉辦首場獨立徵才活動,針對大台北地區 8 家分店 擴大招募百貨零售新血。

職缺涵蓋營業儲備幹部、顧客服務人員、行銷企劃課員等多元崗位,並提供完善的培訓制度與透明的升遷管道。新光三越 希望透過這些努力,讓社會新鮮人能夠順利銜接職涯發展,與企業一同成長,共創美好未來。

 

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