緊湊的生活節奏與沉重的工作壓力,讓心理與生理難以喘息,除了維持良好的生活與運動習慣,追求健康慢活與紓壓更是現代人日益重視的議題。
近期全球爆發的COVID-19新型冠狀病毒危機,提升國人加強自身免疫力的防疫意識,提升免疫力最重要的關鍵除了勤洗手戴口罩以外,攝取優質的蛋白質與營養素更是重要關鍵。

 

 

亞細亞集團自有品牌ASIA FARM亞細亞田園特別與NC5 Studio創辦人健康生活美學家主廚Nancy Wu以及專業營養師量身打造三道提升免疫力、低卡美味與營養健康的毛豆料理食譜-香煎干貝佐毛豆濃湯、毛豆海鮮藜麥沙拉以及毛豆青醬雞肉義大利麵,讓您一小時內即可變出色香味俱全,營養美味滿分的一桌好菜!

 
忙碌的女強人Ching Ching林青蓁

對於生活品味 絕不妥協的堅持

 

 

儘管忙碌於公關、婚顧與食品事業以及家庭,身為亞細亞食品集團千金的Ching Ching對於生活品味家人的健康絕不妥協; 除非交際應酬,一天至少會有一到兩餐會在家與家人一起用餐。


林青蓁提到,「現代人對於健康與生活品質越來越重視,除了身材的保養與維持,如何吃得營養健康,也是大家日漸重視的飲食概念。大家普遍工作繁忙幾乎外食居多,但層出不窮的食安問題也讓更多人相較之下比較願意在家開伙,除了衛生健康以外,也能增進家人之間的連結與感情。三餐外食較難達到營養均衡,尤其外面的餐廳所使用的食材與調味料絕對不會比自己家裡使用的還要衛生健康身兼數職的我也沒有太多時間可以變化菜色與準備食材,因此特別邀請NC5 Studio的Nancy Wu與亞細亞田園一起打造毛豆食譜,希望能以我從小吃到大營養滿分的亞細亞毛豆搭配簡單健康的料理方式,能讓每位繁忙於工作的女性或是男性以最短的時間準備適合男女老少營養可口的佳餚,除了顧及每天所需的營養,更能提升自我免疫力。這個人心惶惶的時期,健康是非常重要的。Nancy 的烹飪方式是以健康與天然為出發點,這一點與亞細亞田園不謀而合,希望能帶給大家更多健康的的飲食生活觀念。」


她同時也表示,會陸續推出亞細亞集團所販售商品相關的食譜,讓每個人都能體驗她所提倡的全新飲食概念,重視生活美學細節,一同體驗健康樂活的Edamame GreenPower!

 

民以食為天,食材是餐點美味與健康的關鍵!

美食則是療癒心靈不可或缺的元素

 

毛豆富含植物性蛋白質、膳食纖維、以及非常高的鉀、鎂元素含量等豐富的營養保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處,不管是注重身材的健身運動族、重視健康的商務人士,又或是需要營養補充的老年人以及小孩,甚至是素食族,毛豆不僅方便食用、多重營養素與豐富的蛋白質更是蔬菜中的綠金!

食用毛豆的五大益處:
1. 營養價值高

毛豆具有高營養價值,豐富的蛋白質與低卡路里的特性,適量食用不但容易感到飽足,還有助燃脂、美肌的功效,不僅適合增肌減脂的健身族,愛美人士,更是全家大小男女老少咸宜的健康食材。
2. 促進新陳代謝、降血脂、促進腸胃蠕動
毛豆富含不飽和脂肪酸如亞油酸和亞麻酸,可以促使人體脂肪代謝,具有降血脂、降膽固醇,以及預防高血壓的風險。豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動、助消化,促進腸道健康。
3. 補鐵並有效降低更年期症狀
毛豆富含礦物質鐵,且易於人體吸收。毛豆含有的大豆異黃酮,在人體內有雌性激素的作用,能改善女性更年期的問題,以及降低患乳腺癌的風險。
4. 養顏美容並預防骨質疏鬆
毛豆中的大豆異黃酮,不僅有養顏美容的功效,養成適量攝取毛豆的習慣,可以減少骨質流失、保健骨骼。 毛豆好食用的特點也非常適合牙齒功能沒那麼好的老年人。
5. 天然助眠劑,幫助睡眠
毛豆富含色胺酸,能將胺酸轉化為可調節生理時鐘的「褪黑激素」及「血清素」,進而幫助睡眠。一天可吃70~150克(約半碗至1碗),建議在睡前2小時前食用,避免消化不良。