最近疫情日漸趨緩,相信妞妞們除來在家自炊煮飯之外,現在也開始漸漸走向戶外,初夏之際最適合來場簡單的「野餐郊遊」,一人帶兩三道料理就能擺滿整桌,不過應該有些人跟妞編輯一樣屬於料理新手(黑暗料理界)(笑),別擔心,今天就帶大家使用亞洲首創鮭魚品牌Supreme Salmon美威鮭魚」的新品進行料理,一秒變成戶外野炊小能手!

 

 

 

以下由美威鮭魚研發主廚小山主廚(曾柏山)來教妞妞們怎麼料理這三道鮭魚,總共有兩種即時料理包,分別為「美威骰子鮭魚菲力-義式番茄」「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」,所有食材皆可在全聯、美威鮭魚網路商店和美威鮭魚廚房(廚藝教室)買到,僅需要10分鐘就可以迅速上菜,現在一起手把手做起來吧!

 

 

 

美威骰子鮭魚菲力-義式番茄

 

菜名:義式紅醬鮭魚鮮蔬沙拉

份量:2人份

食材:美威骰子鮭魚80克、義式番茄醬100克、檸檬汁30克、小番茄 4顆、羅美生菜1株、雞蛋1顆、小黃瓜5塊、小洋芋2顆、橄欖油少許

 

作法:

1. 雞蛋蒸熟對半切、小洋芋蒸熟切塊、小番茄對半切、小黃瓜半條切塊備用。
2. 將骰子鮭魚進烤箱烤約3分鐘(烤箱溫度180度)。
3. 將義式番茄醬汁加熱稍微收汁後,淋上橄欖油、檸檬汁,拌勻成沙拉醬汁。
4. 將蘿美生菜手撕成適口大小,加入小番茄、雞蛋、小黃瓜、小洋芋,淋上醬汁即完成。

 

 

 


 

美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩

 

菜名:咖哩鮭魚英格蘭堡

份量:2人份

食材:美威骰子鮭魚80克、日式咖哩醬100克、英格蘭堡2個、雞蛋3顆、洋蔥絲50克、番茄6顆、奶油少許、紫洋蔥絲30克、小黃瓜丁30克、花生醬10克

 

作法:

1. 將英格蘭堡抹上花生醬,取鍋放入奶油,乾煎至兩面金黃備用。
2. 將骰子鮭魚放入烤箱烤3分鐘備用(烤箱預熱溫度220度)。
3. 拌勻蛋汁後放入鍋中拌炒;取另一鍋將日式咖哩醬加熱。
4. 再依序放入紫洋蔥絲、炒蛋、骰子鮭魚、番茄、小黃瓜丁,最後淋上日式咖哩醬即完成。

 

 

 


 

美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩

 

菜名:咖哩鮭魚飯糰

份量:2人份

食材:美威骰子鮭魚80克、日式咖哩醬100克、洋蔥丁30克、蘋果片40克、小黃瓜丁30克、白芝麻少許、蔥花少許、熟白飯400克、海苔2片、起司1片、三角模具2組

 

作法:

1. 將骰子鮭魚放入烤箱烤3分鐘備用(烤箱預熱溫度220度)。
2. 取鍋加入洋蔥丁、蘋果丁、小黃瓜丁,淋上日式咖哩醬煮熟後,拌入白飯均勻攪拌。
3. 蔬菜咖哩飯、骰子鮭魚放冷後,放入三角模具,蓋上保鮮膜壓模固形取出,再以海苔片包覆外圍。(一定要放冷,不然無法脫模)
4. 最後放上起司片炙燒,撒上白芝麻、蔥花即完成。

 

 

 

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source:美威鮭魚、妞編輯1993/妞新聞

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。