源自紐約的麵包名店「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN 」時常推出各種創意十足的餐點,近期新登場的商品,是以居酒屋為主題的「IZAKAYA afternoon tea」套餐。照片裡的章魚燒、毛豆、煎餃,這些適合拿來配啤酒、充滿日式風味的料理,其實全部都是甜點作的。

 

 

 

 

位於同店址2樓的「PETIT PARK Cafe(プチ・パーク カフェ)」,5月19日起至9月底為止推出3500日圓的「IZAKAYA afternoon tea」雙人套餐。主廚Dominique Ansel受到日本居酒屋菜單的啟發,開發了一系列讓人味覺錯亂的甜點,不但造型吸睛,吃起來也是無庸置疑的美味。

 

 

 

 

章魚燒 

這疊章魚燒其實是巧克力泡芙,以巧克力屑代替柴魚片,吃起來毫無違和感。

 

 

 

涼拌豆腐 

以奶酪取代原本的豆腐,再淋上跟醬油顏色幾乎一模一樣的黑糖水,相似程度超高。

 

 

 

煎餃 

再來這兩顆「餃子」就比較特別,看似簡單的外表其實做法非常講究。外層餅皮包裹著卡士達醬,將焦糖利用法國的技巧做出煎餃焦焦的底部,吃進去的同時可以享受到又脆又軟的雙重口感。

 

 

 

 毛豆

毛豆原來是抹茶口味的巧克力。

 

 

 

雞蛋捲

雞蛋捲造型的薄餅,中間夾了茉莉花奶油。

 

 

 

啤酒

最後,去居酒屋當然不能忘記來杯啤酒!不過這兩杯「啤酒」完全不含酒精成分,是即使未成年也可以喝的水蜜桃蘇打,上面的泡泡是椰子口味。這些造型趣味的甜點,視覺上是不是令人相當滿足呢?想要嘗鮮的妞妞趕快揪你的好朋友一起出發吧!

 

 

 

店家資訊>>

DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at OMOTESANDO

電話:03-3486-1329

地址:東京都涉谷區神宮前5-7-14

時間:10:00~19:00

官網:DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN

 

 

 

 

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