承繼信義A8快閃倒數!辛辣婉約的法式肉桂精品,濃郁阿曼九折優惠

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承繼信義A8快閃倒數!辛辣婉約的法式肉桂精品,濃郁阿曼九折優惠

承繼信義A8快閃倒數!辛辣婉約的法式肉桂精品,濃郁阿曼九折優惠 承繼、快閃店、信義A8、肉桂捲、朝食女孩
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七公分圓五公分高,一顆經三年方成熟的甜品-關於肉桂,有甚麼想像?

如果你熱愛肉桂,那你一定聽過 承繼 Cheng-ji,集餐飲、美學與花藝於一身,以法式精神作出讓人難以忘懷的質感系甜點。最為人知曉的莫過於「肉桂阿曼」和其衍伸出的變化,有別於一般加入肉桂的麵粉製品-舉凡肉桂捲與肉桂麵包-承繼做的是自家的精神,若不太明白,換個時下的自媒體說法,他們做的是「個人品牌」,有堅持、有工法、有質感的終極肉桂甜品,突破傳統想像

 目錄

  1. 承繼信義 A8 快閃店

  2. 承繼 X A Day Magazine 聖誕限定禮盒

    2-1 肉桂阿曼濃厚版

    2-2 肉桂布里歐千層

    2-3 焦糖蘋果口味的肉桂阿曼

  3. 總結&資訊

 

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而這次的新光信義A8快閃店、聖誕聯名限定組合,更是躍上新顛峰的里程碑

承繼's 信義 A8 快閃店

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「承繼阿曼週年」包含線上與線下活動,線上官網首次推出長期性的原味肉桂阿曼九折優惠,線下快閃店則推出不同以往的肉桂新作,包含布里歐千層肉桂捲、軟餅乾、週末法式甜點、聖誕跨年特別甜點等,當然也有配甜點的帶著走咖啡、茶飲,時間從2020/12/18到2021/1/31。雖然承繼不是沒有實體店面,但本店位在中山國中站附近,相對來說不是那麼方便到達,這期間限定的 POPUP SHOP,可說是許多人的福音呀!

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「承繼快閃店」位在新光A8信義新天地二樓空橋區,白色系的店面裝潢,簡約有格調,所有細節都打理得有規矩,如果不說還真不知道是快閃店

承繼 X A Day Magazine 聖誕限定禮盒

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肉桂阿曼濃厚版

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承繼以傳統阿曼為骨、肉桂為心,使用百花蜜發酵72小時的鮮奶老麵麵團,擀出極細緻的厚度,平整鋪上不到1mm的紅糖與肉桂,層層堆疊,烤出七公分圓、五公分高的精巧甜品,變化出不同於歐美肉桂捲的質感新體驗

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150度回烤8~10分鐘,光是烘烤過程便散發出醉人的肉桂氣息,取出後靜置放涼,輕咬一口,深亮的焦糖色外皮迸發清脆酥響,蜜香中隱藏焦香的成熟苦韻。裏層的麵團綿軟濕潤,奶蛋香、濃厚肉桂香層層堆疊,委婉辛辣與優雅甜感相輔相成,第一次吃到如此貴氣、耐人尋味的深度肉桂,味蕾的感動久久不能離去,綿長悠遠,烙在腦海中般深刻

 

肉桂布里歐千層

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期間限定的布里歐千層,結合肉桂與傳統的布里歐麵團,表層同樣保留了一貫的酥脆金黃風格,空氣感麵包體蓬鬆、奶油鮮香迎人,夾入內斂沉著的肉桂層,比阿曼更平易近人,像小孩一樣手撕著吃,似乎更可口了

 

焦糖蘋果口味的肉桂阿曼

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蘋果肉桂本是一家,無非是這冬日最美妙的幸福組合!外層依然是熟悉的肉桂阿曼,中間包裹以蘋果醋、蘋果酒、蘋果白蘭地熬煮蘋果而成的焦糖蘋果餡,陣陣蘋果香濃郁,又是酒又是醋的,甜、酸和微微苦韻融合,甜香不膩,搭配肉桂麵團的層次,一拍即合的好吃


或許此時此刻,仍然有許多人在爭辯,用傳統肉桂捲的眼光看待「阿曼」

我想他是一項藝術品,擁有藝術的心、講究的靈魂,

用精巧的手完美呈現了肉桂的辛辣與婉約,帶給人無限的想像與美感體驗

 


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承繼 Cheng-ji

地址:台北市敦化北路244巷17號一樓

電話:0227182848

營業時間:星期四日 13:00~17:00

信箱:customerservice@cheng-ji.com

作者
朝食女孩
「如果 你也剛好喜歡生活」 愛料理愛美食的大學生,把理性與溫柔,都寫進生活的小確幸裡
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