減脂人不吃膩!營養師傳授雞胸肉料理「4快瘦食材+4好吃小技巧」,加入這味能抗老?

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減脂人不吃膩!營養師傳授雞胸肉料理「4快瘦食材+4好吃小技巧」,加入這味能抗老?

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減肥人、健身族你吃膩了嗎(笑)?看這篇拯救一下味蕾吧!

不管你是揮汗與「肌肉量」拼搏的健身族,還是正在挑戰減脂、減醣飲食的減肥人,一定都對這個瘦身聖品「雞胸肉」不陌生吧?比起同重量的牛、豬肉,雞胸肉的蛋白質含量最高、熱量最低,同時價格也非常親民便宜,常常作為減醣增肌的主食,但是餐餐只會「蒸」吃雞胸肉,是不是已經吃到會怕了(笑)?

 

 

 

不復胖的最強減醣食材

「+這味」更能健康變美 

https://www.instagram.com/p/CKqlEXEsPMG

source:Rino Sashihara IG(示意圖)

雞胸肉的蛋白質含量在肉類中首屈一指,而且脂肪含量與雞里肌肉一樣都非常低,並且適合各式各樣的烹調法,可以說是非常優秀的蛋白質來源,同時還含有幫助睡眠及抗老化、消除疲勞等有效的成分,日本料理研究家、營養師公開「+以下4食材」更助攻!

 

 

 

1.酪梨

被譽為是可以吃的保養品,除了維生素B6以外,也含有豐富的維生素E,具有抗老、年輕化的效果,推薦菜單:孜然風酪梨炒雞肉、香檸佐酪梨雞沙拉。

 

 

 

2.酒粕

含有豐富的鋅、維生素B6,功效是整腸,並具有美白、預防骨質疏鬆症的效果,推薦菜單:酒粕巧達濃湯、酒粕拌雞肉菠菜。

 

 

 

3.蒜頭

富含維生素B6,以及蒜素和維生素B1,後兩者除了有消除疲勞的功能之外,還具有清血的效果,推薦菜單:鯷魚蘆筍雞、蒜頭醬油燉雞佐小松菜。

 

 

 

4.核桃

含有豐富的鋅,也有很多的多酚和Omega-3脂肪酸,不僅抗老化,還有預防成人病的效果,推薦菜單:香料雞肉沙拉、青花菜炒雞肉~

 

 

 

4大好吃烹飪小技巧

雞胸肉多汁不乾柴

https://www.instagram.com/p/CKiiNFYBaww

source:俞利 IG(示意圖)

雞胸肉最怕的就是口感乾澀,讓你難以下嚥,只要跟著營養師一起學會以下4種簡單的前置備料技巧,就能煮出軟嫩多汁、令人驚艷的雞胸肉料理~

 

 

 

雞胸肉烹飪小技巧1.

加入太白粉揉捏

太白粉可以鎖住雞胸肉的水分,增加黏性,製造出彈牙的口感,改用「麵粉」也能得到相同的效果喔!

 

 

 

雞胸肉烹飪小技巧2.

用鹽麴醃漬 

在料理前先將雞胸肉醃漬約30分鐘,由於鹽麴的酵素會分解雞胸肉的蛋白質,不僅可以讓口感變軟,也能提升美味度~

 

 

 

雞胸肉烹飪小技巧3.

油漬

在料理前先將雞胸肉用鹽、胡椒和油醃漬30分鐘,如果再加入迷迭香或蒜頭,香味更佳,口感也會變得更好!

 

 

 

雞胸肉烹飪小技巧4.

把肉拍薄 

把切成大塊的肉拍薄,再切斷纖維,就會變得比較軟,只不過,這麼做也很容易讓美味流失,所以烹調的動作要快!

 

 

 

source:博客來

《減脂快瘦雞肉料理【隨書附】常見食材和食物營養成分速查手冊:最強增肌減脂食材,變化57道低醣、低卡、高蛋白的減重健身食譜(二版)》

印度風味醃雞肉、蒜頭醬油醃雞肉、味噌優格醃雞肉、柚子胡椒美乃滋醃雞肉…多種口味自己在家裡也能簡單做出來!這本書由日本料理研究家暨營養師著作,親自上陣傳授減醣雞肉常備菜、一碗好滿足的大份量食譜、一鍋到底簡單食譜等多元雞胸肉食譜,同時還收錄雞肉料理名店的調秘訣,甚至還教學風味麻醬、青醬、韓式甜辣醬、油醋醬等自製低醣沾醬,保證你怎麼吃都吃不膩!

 

 

 

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把防曬變掛飾!2026開架聯名防曬推薦,海綿寶寶、三眼怪、GD愛貓ZOA隨身帶著走
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把防曬變成掛飾太可愛了!!!

進入台灣的夏天後,不只悶熱潮濕讓人受不了,強烈紫外線更是天天報到,大家的防曬神隊友準備好了嗎?今年除了比拚防護力,各大品牌更把聯名玩出新高度,不僅找來海綿寶寶、三眼怪、GD愛貓ZOA坐鎮,還把防曬變成超萌掛飾,掛在包包上隨時都能被可愛療癒。妞編輯特別整理2026開架聯名防曬推薦清單,多款限量新品結合人氣IP登場,想入手可得快狠準!

 

 

2026開架聯名防曬推薦

1.未來美MIRAEX海綿寶寶

source:MIRAE

source:MIRAE

宋慧喬愛用的台灣人氣保養品牌未來美MIRAE,今年夏天攜手《海綿寶寶》推出聯名防曬棒禮盒,以主角海綿寶寶和好鄰居派大星為設計靈感,分別採用鮮明黃藍、粉綠配色打造高辨識度包裝,光外型就讓人少女心噴發。

 

 

source:MIRAE

海綿寶寶款主打亮白光感防護,除了高效防護外,還能為肌膚增添自然透亮光澤;派大星款則訴求清透水感防護,兼具保濕與清爽膚觸,即使在悶熱夏天使用也不易感到厚重黏膩。此次推出的聯名防曬棒禮盒,還特別附贈角色限定空氣瀏海髮捲夾,讓海綿寶寶與派大星陪伴妞妞們一起迎戰夏日豔陽,可愛指數直接拉滿。

 

 

 

2.ANESSA安耐曬X《玩具總動員 5》

source:ANESSA

source:妞新聞

講到夏日防曬推薦,怎能少了ANESSA安耐曬!今年搭上《玩具總動員 5》上映話題,特別推出超萌限量聯名組,將人氣角色叉奇與三眼怪變身可愛防曬掛飾,掛在包包上隨身帶著走,出門自帶療癒濾鏡。

 

 

source:妞新聞

聯名組內收入安耐曬最受歡迎的明星商品「金鑽高效防曬露」,以及2026全新推出的「防曬水凝乳系列」。其中防曬水凝乳提供透明無色款與潤色款兩種選擇,可依照個人膚況與使用需求挑選。最讓粉絲期待的,莫過於隨組附贈的叉奇、三眼怪限定吊飾,採隨機出貨方式,想收集到心儀角色可得碰碰運氣!

 

 

3.Cell Fusion C XZO&FRIENDS

source:Cell Fusion C

source:Cell Fusion C

GD權志龍愛貓ZOA又來搶攻大家荷包啦!韓國人氣保養品牌Cell Fusion C今年夏天驚喜攜手ZO&FRIENDS推出限量聯名防曬系列,將品牌兩大明星防曬產品換上超萌ZOA限定包裝,光是擺在化妝台上就讓人瞬間被療癒。

 

source:Cell Fusion C

其中熱賣的「全效修護防曬霜」特別推薦給敏感肌族群使用,聯名組還加贈ZOA造型夾,可直接夾在防曬霜包裝上,讓日常補擦防曬也多了幾分趣味。另一款「超水潤涼感防曬霜」則主打清爽水感質地,兼具保濕與舒緩效果,特別適合台灣悶熱潮濕氣候,擦起來不黏膩、不厚重,推薦給乾肌族群或長時間待在戶外、擔心曬黑曬傷的人入手。

 

source:Cell Fusion C

除了限定包裝外,獨家聯名組合還加贈10ml ZOA鑰匙圈防曬霜,迷你尺寸搭配可愛吊飾設計,可直接掛在包包上隨身攜帶,外出旅遊、通勤補擦都超方便,也難怪一上市就成為粉絲們的鎖定目標。

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