減少碳水化合物、加工品，著重於攝取原型食材…現在正紅的「減醣飲食」也同時是許多減肥新手的入門最佳選擇！但滑著各種看似美味的減醣食譜，身為料理新手或開伙懶人的你，是不是立刻雙手一攤放棄（笑），其實有個為懶人量身打造的超級神招！！！

一鍋解決減醣三餐

只要會切菜＆會調整火力就行

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這位日本料理研究家根本是懶人、料理手殘人（？）的救星！他以「Staub鑄鐵鍋」為主軸，規劃出多種美味多變的食譜，同時也是不復胖的減醣料理，標榜「只要會切菜、會調整火力就能輕鬆開煮」，不僅是方便的一鍋到底，還能引出食材原味、將食材釋出的水分以及美味留在鍋裡，還能減少調味料使用呢！

營養師「減醣健康瘦身7關鍵」

1.早餐選擇

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首先，要減醣瘦身「三餐一定要確實吃」！而為了讓身體歸零，早餐也不能缺席，如果生理時鐘不規律的話容易造成代謝率下降，尤其應該好好攝取蛋白質、脂肪，才能有效燃燒。

2.午餐選擇 

減肥期間想偶爾作弊一下？營養師表示：「非常想吃的東西請選在午餐時段享用」，忍著不吃反而會形成壓力，一天三餐之中，午餐的份量可以多一點、晚餐的量少一點～

3.晚餐選擇

夜間活動少，最好選擇好消化的食物，以能抑制脂質以及含醣量吸收的溫熱食物或蔬菜為主。

4.每日含醣量

建議將主食減半，和富含食物纖維的食材一起吃，把每一餐的醣量攝取量控制在約20至40g，每天總量不要超過130g！

5.營養素均衡

節食不健康又容易復胖，每餐一定要吃到肉類、海鮮、豆類等優質蛋白質，盡量多吃葉菜類、紅蘿蔔、小黃瓜等纖維多的食物，同時注意減少精緻澱粉、糖和碳水化合物的攝取。

6.春夏飲食重點

原來減醣也分四季？營養師推薦春夏時為了維持身體代謝，可以多吃木耳、毛豆、雞里肌和番茄。

7.秋冬飲食重點

而容易餓的寒冷秋冬，則須注意控制食量，多吃鮭魚、南瓜和菇類～

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《staub鑄鐵鍋減醣餐桌：活用中火加熱＋微火悶熟的無水料理特色， 煮出原汁原味、澎派豐富的瘦身大餐！》

這本可以說是「第一本鑄鐵鍋減醣食譜」！！！從主菜、副菜、主食甚至甜點都能用「一鍋」做出無水料理、簡單上菜，方便省時又不需要高超廚藝，日本料理研究家大橋由香與營養師共同打造，採用低醣、低熱量、高蛋白的肉類以及海鮮，用吃得飽又吃得好」的健康滿分食材讓你一路健康瘦下去～