《台北米其林指南2018》於3/14(三)公布入圍名單,共有20家餐廳獲得米其林星,為台北一舉摘下24顆星星,唯一獲得三星認證的餐廳,由粵式料理餐廳「頤宮」奪得。(有點遺憾不是台菜料理奪得QQ)

 

 

source:君品酒店提供

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二星的殊榮則由日式時尚料理餐廳「祥雲龍吟」和中式餐廳「請客樓」獲得。請客樓以川揚菜為基礎的菜式融合本土味道,另米其林評審員欣賞的菜色包含香濃燉湯、麻油雞飯、紅麴豬尾、千層百頁豆腐等等,核桃棗煎餅更是特別推薦的料理。

 

 

source:台北米其林提供 

source:台北米其林提供  

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比起「必比登推介(Bib Gourmand)」的台北美食餐廳名單,《台北米其林指南2018》的餐廳不僅味道出色,展現細緻的烹調手法,更強調主廚的個人風格廚房團隊的合作默契,及是否將烹飪技巧提升至藝術層次,相較之下,米其林推薦的餐廳單價當然就會比較高啦~

 

 

source:台北米其林提供   

雖然台北米其林美食評鑑結果出爐,但是勝負還沒結束,米其林評審員認證的名單中,誰才是真正擄獲台灣人胃口的人氣難波萬呢?

 

 

source:JustDating提供  

 

行動APP《JustDating》針對全台使用者調查發現,20家摘星餐廳中,網友齊喊最想去約會的餐廳,是以肉嫩多汁著名的一星餐廳「教父牛排」奪下,其次是一星餐廳「大腕燒肉」,比起氣氛浪漫的法式餐廳,大家更愛大口吃肉再配點小酒的輕鬆氣氛啊~(法式餐廳可能求婚時比較適合XD)

 

 

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不過單身男女各自喜好的口味,更是大不相同,約會地點女性多偏愛日式餐廳,意外不受女性寵愛的法式餐廳,竟是男生心中列為第一名的約會餐廳!男性認為法式餐廳的節奏較為緩慢,可以讓兩人好好享受約會過程。

 

 

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當《台北米其林指南2018》一揭曉,主動發起吃米其林餐廳的星座,分別由天秤處女獅子座拿下前三名,這三種星座的妞妞們,是否真的有tag朋友一起去摘星星了呢!?(笑)

 

 

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雖然台灣終於也有了米其林「官方認證」的美食,但是我們真的準備好接下這些星星了嗎?像是香港知名甜品店Joyful Dessert House在榮獲一星殊榮後,別具意義的總店,因不勘房租上漲今年3月只能宣布關閉,而泰國小吃店「痣姊」(Jay Fai),主廚則認為朝聖人潮排擠真正想要品嘗料理的客人,而希望退還一星的殊榮。

 

 

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甚至還有名廚榮獲星等後自殺的案例,究竟米其林星等是榮耀還是魔咒,不僅考驗主廚的手藝,更考驗著大家的智慧啊~只是在妞編輯說了這麼多第一名後(擦口水),不知道誰才是妞妞們心目中必吃的難波萬呢?

 

 

 

source:台北米其林、JustDating