台中素食餐廳將進酒素燒烤殿讓你顛覆對蔬食的想像

台中西區的將進酒素燒烤殿，位於精誠五街與精誠三階的交叉口，位址看似很隱密，開幕時卻引起很大的騷動，許多茹素的朋友們皆說這是媲美素食界的屋馬呢！精誠五街因為是單向道，車子可能會不好開進來，將進酒素燒烤殿有私人停車位，但車位有限，用餐的朋友若是開車來，早點來會比較好喔！

將進酒素燒烤殿裝潢

一抵達門口，看到一樓餐廳都沒有客人，我們還遲疑了一下，後來入內了解才知道原來將進酒素燒烤殿採預約制，如果只是三五好友一起吃簡單的小菜（不做燒烤）那麼便會被安排在一樓的位子使用。

但如果是有燒烤的話，便會帶入二樓入座，一上樓梯，幾乎是坐滿了人，每桌烤盤聲滋滋作響，各式各樣的菜色陸陸續續的端上桌，熱絡不絕，很是吸引人。

將進酒素燒烤殿的整體風格就像李白的浪漫與瀟灑，青春那麼短，我們活在當下，及時行樂呀～音樂也是很讓人會心一笑，像我覺得如此中國風的餐廳，音樂應該也會選擇古風樂，孰料卻是以時下流行音樂運用中國樂器演奏，連年輕人都可以邊哼著歌邊享受美食呢！所以誰說素食餐廳就會很無聊呢？除了各式各樣的菇類豆腐與青菜，Tiffany帶你來看看將進酒素燒烤殿怎麼把「素食」二字發揮得更淋漓盡致、更有趣吧

將進酒素燒烤殿菜單

將進酒素燒烤殿的菜單會隨著季節有些許調整與變化，除了讓來訪的客人吃到最新鮮的蔬菜外，也讓客人吃到當季的食材。Tiffany造訪的時候是1月，但此時2月已經有更新的菜單囉（如圖上）

精選醬料

李白火烤套餐-主餐

將進酒七仙女手作烤物

將進酒素燒烤殿的的招牌便是七仙女手作烤物，七仙女為七種不同的新鮮烤料，與嚴選小農合作以新鮮蔬菜製作。以辛香料調味，做出不僅是視覺上，在品嚐的時候，也有很相似的口感，很是特別！

肉骨茶風味精品鍋物

說到肉骨茶，我們家幾乎是肉骨茶老饕了！肉骨茶經常出現在Tiffany家的餐桌上，冬天的時候喝碗肉骨茶可以散寒祛濕，而馬來西亞的肉骨茶是中藥熬製而成，將進酒素燒烤殿的素肉骨茶也是（來自馬來西亞巴生道地素肉骨茶），一碗又一碗下肚，暖了心也暖了胃。湯可是Tiffany的心頭好，飯菜可以吃不多，湯品可以喝很多呢！