蕁麻疹和濕疹大爆發?夏季喝太多冰飲、涼性瓜果導致,中醫推蓮藕、紅豆去濕

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蕁麻疹和濕疹大爆發?夏季喝太多冰飲、涼性瓜果導致,中醫推蓮藕、紅豆去濕

蕁麻疹和濕疹大爆發?夏季喝太多冰飲、涼性瓜果導致,中醫推蓮藕、紅豆去濕 夏天、濕疹、中醫、蓮藕、紅豆湯、尋麻疹、中藥材、中藥湯
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試試中醫推薦的5款夏季必備湯品吧!

夏天炎熱濕度高,罹患蕁麻疹合併濕疹民眾有大幅增加現象。中醫師提醒,上述病灶都與吃太多冰涼飲品、涼性瓜果,以及個人過敏病史有關;建議平日可多攝取蓮藕、紅豆等健脾去濕食材,並依不同體質搭配藥膳湯品,以遠離疾病疾與病灶持續惡化。

 

開業女中醫吳明珠指出,蕁麻疹是一種過敏體質的反應,最近天氣變化大,很多瓜類吃太多,以及吃到不乾淨海鮮的人,容易引起皮膚大片紅疹,其中又以蕁麻診合併濕疹患者居多。若長期輕忽不處理,將會讓病灶反覆發作,一發不可收拾。

 

 

 

健脾去濕喝蓮藕紅豆湯

面對皮膚過敏病灶,除應積極藥物治療外,建議民眾可多攝取蓮藕與紅豆等食物。因為蓮藕有健脾開胃、養血作用,且蓮藕有許多纖維質,對於腸胃較不好的人來說,切片煮到軟熟後吃,可養胃,有利腸胃吸收。

 

另中醫理論中,去除體內濕氣最好的食材就是利水的紅豆。紅豆的作用不僅去濕消水腫,還可強健脾胃,尤其在濕氣重的環境中更應吃紅豆。建議可喝甜甜的蓮藕紅豆湯來去除體內濕氣,但不要放糖,可用具有甜味的甘草來替代。

 

 

 

皮膚過敏健脾5湯品

Source:pexels

吳明珠中醫師強調,蕁麻疹和濕疹最大的差別就是外觀、分布位置,前者較大片、沒有水泡;後者只有局部症狀、有水泡。在調整皮膚過敏方面,可依照患者體質與臨床表現,利用藥膳湯品來改善症狀。但要特別注意,若出現紅疹而覺得癢時,不要抓,也不要自行買藥來擦,應盡快就醫。

 

「風熱」型

臨床表現:皮疹色赤,遇熱則發,得冷則減,夏重冬輕,尿黃、舌質紅,苔薄黃,脈浮數。

1.冬瓜芥菜湯:冬瓜200克,芥菜30克,白菜根30克,芫荽5株,水煎,熟時加適量調味即可飲湯服用。

2.醋糖薑湯:醋半碗,紅糖100克,生薑30克,醋、紅糖與切成細絲的生薑同放人砂鍋內煮沸10分鐘,去渣,每服1小杯,加溫水和服,每日2-3次。

 

「氣血兩虛」型

臨床表現:疹塊反復發作,病程甚久,勞累加劇,神疲乏力,舌質淡紅,苔薄白,脈虛弱。

歸耆指瘦肉湯:當歸3錢,黃耆5錢,防風3錢,豬瘦肉100克,將前3味中藥用乾淨紗布包裹,與豬瘦肉一起燉熟,飲湯食豬瘦肉。

 

「風寒」型

臨床表現:皮膚瘙癢,繼產生風團,皮損色白,遇冷或吹風而發,得暖可緩解,冬重夏輕,苔薄白膩,脈濡緩。

1.薑枝粥:生薑10片,桂枝1錢(研末)粳米50克,紅糖 30克,煮稀粥食,每日1-2次。

2.防敏豬肉湯:防風5錢、蘇葉3錢、白蘚皮4錢、豬瘦肉30克,生薑5片。將前3味中藥放入布包中和豬瘦肉生薑一起煮湯,熟時去藥包,飲湯吃豬瘦肉。

 

 

 

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SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點
SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點 醒酒湯、中央韓鍋酒舍
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牛腸鍋好好吃!

韓料控快朝聖!在韓國傳承三代,有45年歷史的人氣排隊名店「中央韓鍋酒舍」,以「牛腸火鍋」聞名,是許多韓國人的「續命醒酒湯」口袋清單,韓國藝人洪錫天和歌手神童都曾大推過。現在,想吃這鍋不用親飛韓國,只要到台北信義區ATT 4 FUN就吃得到。妞編輯幫大家整理必點菜單,趕快揪親友一起吃。

 

 

目錄

 

韓國醒酒湯老店中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

在韓國,喝酒文化少不了「醒酒湯」!不管是聚餐喝到深夜後續攤來上一鍋熱湯,還是隔天一早用熱騰騰的湯品暖胃解酒,一碗醒酒湯早已是許多韓國人的日常,也是韓國飲食文化中不可或缺的一部分。

 

也因為需求高,韓國各地醒酒湯名店林立,競爭相當激烈。其中,源自首爾馬場洞、擁有45年歷史的「中央韓鍋酒舍(중앙해장)」就是許多老饕心中的必吃名店,以招牌牛腸火鍋和醒酒湯聞名,不少人甘願排隊兩個小時也要吃。現在品牌正式插旗台北信義區 ATT 4 FUN,不用飛首爾,在台灣也能品嚐這一鍋道地韓味。

 

SJ神童、洪錫天都推!韓國必吃醒酒湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來自韓國的中央韓鍋酒舍,一路靠著口耳相傳在韓國累積超高人氣,是不少在地人心中想解酒、想吃熱湯時會直覺想到的店。主打醒酒湯與韓式鍋物,目前在首爾已有9間門市,也拓展到香港據點,每到用餐時段幾乎都是滿滿人潮。

 

除了在地客人支持度很高,連韓國藝人洪錫天、神童也曾在YouTube節目中分享過,讓這間醒酒湯名店在社群上討論度一路升高,成為不少人到韓國會特地朝聖的口袋名單之一。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛腸火鍋

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來到中央韓鍋酒舍,絕對不能錯過老饕一致推薦的招牌牛腸火鍋。牛腸經過多道繁複工序清洗、去膜,再拌入韓國本店秘製辣醬下鍋,隨著湯頭慢慢滾沸,牛腸內層豐富的膏脂(곱)逐漸釋放,讓原本清爽的湯底轉為濃郁醇厚的紅湯。入口先感受到韓式辣醬的辛香,接著是牛腸膏脂帶來的鮮甜與滑順口感,層次十分豐富。

 

 

圖片來源:中央韓鍋酒舍

吃到最後,推薦一定要加點韓國人最愛的炒飯作為完美收尾。將白飯、海苔與配料放入吸滿牛腸精華的鍋底拌炒,讓每一粒米飯都裹滿濃厚醬香與膏脂香氣,也是韓式牛腸火鍋最具代表性的吃法。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛內臟湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

除了招牌牛腸火鍋,中央韓鍋酒舍的牛內臟湯也是不少熟客推薦的必點品項。溫潤乳白的湯頭以牛骨慢火熬煮,喝起來醇厚卻不油膩,牛肚Q彈有嚼勁、牛腸滑嫩柔軟,每一口都能感受到濃郁鮮香。這道湯品源自韓國傳統飲食文化,有著「醒酒湯」之稱,因此深受許多韓國人喜愛。

 

無論是午餐想來碗暖胃熱湯,或晚餐搭配韓式料理一起享用,都很適合點上一鍋牛內臟湯,感受最道地的韓式湯品風味。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:解酒煎餃子

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:妞新聞

想品嚐道地韓式中華料理,來到中央韓鍋酒舍別錯過這道特色解酒煎餃子。內餡選用牛肚湯中的牛肚涼拌料,搭配新鮮蔬菜一同包製,每一顆都飽滿扎實、鮮嫩多汁。外皮煎至金黃酥脆,一口咬下先是酥香口感,接著散發濃郁肉香與微微辛香,完整延續牛肚湯的經典風味,同時保有清爽不油膩的層次,是不少饕客推薦的人氣必點。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:韭菜豬肉海鮮湯飯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

不吃牛肉也不用擔心!中央韓鍋酒舍全新推出的韭菜豬肉海鮮湯飯,承襲道地韓式湯飯作法,以豬骨與豬肉慢火熬煮出鮮甜湯底,再加入鮮蝦、蛤蜊提升海鮮鮮味,最後拌入自製韭菜醬增添清爽香氣。推薦將熱湯淋入白飯中一起享用,讓每一粒米飯都吸附濃郁湯汁,入口能同時品嚐到松阪豬Q彈脆嫩的口感、海鮮的鮮甜,以及韭菜醬畫龍點睛的香氣,層次豐富又暖胃。

 

 

中央韓鍋酒舍 信義ATT店
地址:台北市信義區松壽路12號3樓(ATT 4 FUN 3F)
營業時間:週日至週四 11:00–22:00;週五、週六 11:00–23:00

 

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