「北港阿榮古早味」位於雲林虎尾，一到用餐時間能看到店門口絡繹不絕的人潮與外送機車。老闆曾在果菜市場打工，也曾任職過貨運司機與豬肉攤商，但內心始終對美食懷有一股熱情，而後在因緣際會下傳承了北港老師傅的手藝，毅然地開啟美食小吃之路。

剛創業就面臨的一大困境即是「新店沒人願意踩」，但老闆也沒有因此氣餒，不斷從零散客人的反饋中調整配方比例，將北港與在地人的口味習慣相融合，直至今日才逐漸打響知名度。

#進階版「海陸雙拼飯」配香煎鴨蛋

商品名稱：海陸雙拼飯 NTD.75、香煎鴨蛋 NTD.15

這碗「海陸雙拼飯」不僅是老闆最得意的拿手菜，也是店內賣最好的人氣招牌餐！原本北港阿榮僅單賣蝦仁飯與排骨飯，面對兩種口味都想嚐到的客人，老闆貼心地突發奇想將兩者雙拼一次滿足客人的胃與味。

雙拼飯裡含有蝦仁、滷肉、排骨、酸菜和滷蛋，除了排骨採用先炸後熬的煮法外，蝦仁裹粉清燙後再以大火快炒，嚐起來不僅多了一層麵衣的酥脆口感，還有迷人的焦碳香味；而滷肉也是紮紮實實的，不是細碎肉或肥肉。這道「海陸雙拼飯」不僅飯粒粒分明、醬汁鹹香下飯，每一種配料皆是肉多飽滿、料多實在，沒點這道真的會後悔啊！（這個價位跟用料只能說老闆根本佛心來的吧？）

此外，也有不少老饕推薦一定要加點「香煎鴨蛋」，外層煎得香香酥酥，誘人的半熟蛋黃緩緩流下浸至每顆飯粒，配上店家的特調醬汁，鹹香迷人超級加分！（妞編輯覺得一顆不夠XD）

#滷豬腳

商品名稱：滷豬腳 NTD.70

「滷豬腳」也是店家特調老滷汁慢火熬煮，入口即化的豬腳完全不會有讓女孩感到害怕肥膩感，而是濕潤Q彈還帶點綿密。（有種膠質殘留在嘴中的迷人口感）店內使用的食材皆是老闆每日清晨5點親自至市場挑選，像是排骨堅持要用豬小排部位、魚一定要新鮮現宰，他笑說：「要經過自己的手把關才會安心。」

#魚頭湯

商品名稱：魚頭湯 NTD.100

而「魚頭湯」同樣也是店家推薦招牌，一整鍋炒魚頭端上桌，上頭有著蔥蒜調味，細嫩鮮美的魚肉與清爽鮮甜的湯頭絕妙搭配，飯後來上一碗也超解膩！「北港阿榮古早味」不僅所有餐點皆是CP值超高的銅板價，老闆視每一位顧客為好友的親切服務，也是讓人想一再回訪的理由。

面對現代人的飲食習慣改變，「北港阿榮古早味」雖然有與外送平台合作，但老闆卻沒想過要推出「便當款」，因為他想做的是堅持「傳統小吃」的理念，想要將這份擁有好口碑的老手藝傳承延續下去。（來雲林沒有吃到這一味，真的超可惜！）

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名稱：北港阿榮古早味

電話：0905398060

地址：雲林縣虎尾鎮中山路61號

營業時間：10：00～20：00

公休日：不定休（休假日會公佈於臉書粉絲團）

責任編輯：Joyce喬