養出好孕體質!中醫推薦備孕中必吃32種「助孕食物」,男女都要吃

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養出好孕體質!中醫推薦備孕中必吃32種「助孕食物」,男女都要吃

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現代人經常熬夜加班、壓力大到睡不好,三餐不定時又草草解決,難顧及均衡營養,導致懷孕過程不是很順利,到處尋找求孕偏方,到底吃什麼能幫助懷孕呢?聽聽看中醫師怎麼說~

現在講求孕前優生,懷孕是可以計畫的,備孕期間,養卵、養精是非常重要的一環,吳明珠中醫診所院長吳明珠表示,人體細胞代謝需要約90~120天,若年紀較輕至少也要備孕3個月;屬於高齡的女性代謝時間則需要長,所以至少要半年的時間調整。

 

此外,每個月的經期結束後,一定要好好檢討自己當月的經血狀況,像是經血的顏色深或淺?量多不多?會不會經痛?變得沒有規則性等,從中觀察當月對子宮、卵巢的保養是否還欠缺了什麼,所以想懷孕的女性一定要重視月經的訊息。

 

 

 

Source:unsplash

月經來時,會希望經血排乾淨,在食物選擇上應盡量以溫性為主,一些冰品、飲料、寒性食物(如:西瓜、竹筍、苦瓜等)則要少吃,日常也要避免寒性入侵,像是洗完頭沒吹乾、肚臍著涼等,體內受到寒性刺激,子宮會自動收縮,可能會出現月經突然結束而沒有排乾淨、逆流等情形,長期下來可能造成子宮與卵巢的傷害,間接也會影響受孕機率。

 

雖然經前飲食對懷孕機率影響不大,但經前會有個「經火」,有些濕熱體質的女性在經前會覺得口乾舌燥,特別想吃冰,不小心冰吃太多,月經來時經血成血塊狀,因此,建議經前飲食以中性食物為主,例如:蘋果、葡萄、苦瓜、花椰菜、雞肉、豬肉、牛奶、糙米飯等,避免吃太涼或太躁的食物,涼會導致代謝不良;躁則讓體內火氣更大。

 

 

 

想懷孕?多吃這些助孕食物

 

Source:unsplash

脾胃乃後天之本,人活動必須仰賴脾胃攝取營養,而先天不足的亦可靠後天脾胃之調養補足,即使先天稟賦良好,不重視脾胃的保養也是會生病的。吳明珠中醫師指出,卵與精子需要的營養非常均勻,如果過於偏食,或曾經長期減肥,體內缺乏某些營養,卵就不會漂亮,也就不容易受孕。為了幫助懷孕,以下這些基本食物一定要吃:

1.深綠色蔬菜:菠菜、花椰菜、油菜

深綠色蔬菜有豐富的葉酸、維生素A、維生素B2、鐵、鋅等,葉綠素的含量也高,可以幫助身體營養的吸收、調養氣血,促進卵的滋潤,讓卵有膨度,亦有助產生健康的精蟲。

 

 

 

2.含膠質的食物:豬蹄筋、豬腳、白木耳、黑木耳

多吃一些富含膠質的食物可以幫助補充腎陰的不足,穩定雌激素之平衡,若不敢吃較油膩的豬蹄筋或豬腳,可以把白木耳、黑木耳打成汁,搭配牛奶一起喝,不僅熱量低,又能滋陰養顏,對女性的好處非常多。

 

 

 

3.黃色蔬菜:南瓜、山藥、胡蘿蔔、高麗菜

養卵、養精還需要補氣血的食物,像是山藥、南瓜這類屬於黃色蔬菜,可以針對脾胃溫養活脾土,除了開胃竅還能幫助吸收、代謝。其中,山藥也被研究出富含植物雌激素,可以刺激排卵。

 

 

 

4.瘦肉:牛肉、豬肉、烏骨雞肉

如果排卵後的黃體不足,就是腎氣不夠,表示食物方面有些缺失,此時就要多補充富含蛋白質、鐵、鋅的瘦肉,若只吃菜不吃葷,可能會有貧血狀況,所以營養要均衡。

 

 

 

 

5.豆類:紅豆、黃豆、黑豆、豆漿

豆類含有豐富的維生素E、維生素B6,其中維生素E又稱生育醇,缺乏可能會造成睪丸的傷害,且維生素E還能幫助排卵喔~

 

 

 

6.堅果類:杏仁、芝麻、花生

堅果類也是含有豐富的維生素E與好的植物性油脂,可以幫助滋長腎氣。中醫的腎氣並非指腎臟,還包括卵巢、子宮、頭髮、骨骼,所以備孕期可以多補充堅果種子類的食物。

 

 

 

7.海鮮類:牡蠣、蝦子

海鮮中鋅的含量非常高,如:牡蠣、蝦子,同時鋅也是男性很重要的助孕營養素,因為精蟲需要好的活動力,尤其以中醫的觀點,蝦子可以壯陽,老婆可以在排卵期間,用韭菜炒蝦仁或炒明蝦給老公吃,補強男性荷爾蒙。

 

 

 

8.植物油:橄欖油

建議準備懷孕的女性,要少吃反式脂肪、精製糖等碳水化合物,可攝取植物性脂肪,如橄欖油,可以幫助排卵、受孕。

 

 

 

9.蛋奶類:雞蛋、牛奶

蛋類與奶製品都含有豐富的蛋白質、鈣質,每天至少一份女性比較不會有排卵的問題。而且現代人工作壓力大,或有睡眠障礙等,但晚上是養陰、養卵的時間,所以建議睡前喝一點豆漿、牛奶幫助減壓。

 

 

 

10.水果類:木瓜、釋迦、芒果

水果應選擇鮮豔、溫性的種類,如:木瓜、釋迦、芒果,水果含有豐富的維生素C,有天然的抗氧化劑,可以保護細胞及幫助排卵,且攝取足夠的維生素C也能增加精蟲數量。

 

 

 

吳明珠中醫師也補充,容易手腳冰冷或躁熱的體質,應少吃寒涼的水果,例如:瓜類;而躁熱的體質則要慎選榴槤吃的量。

 

 

 

 

飲食之外,充足睡眠、適量運動可提升助孕成效!

Source:unsplash

想要好孕,光是吃好是沒有用的,吳明珠醫師強調,飲食調整並非全部,一定要有充足的睡眠,搭配適量運動才能提升受孕機率!

 

有些人往往補過頭了,沒有充分的休息與運動,會有反效果,以男性來說,吃了冬蟲夏草、紅景天、魚刺、鮑魚等,確實提升精蟲的數量,但卻因為過量反而活力降低。再加上很多人都高齡,工作壓力大,忙碌的生活以至於三餐亂吃,或者燒烤、油炸等重口味吃太多,把身體養胖了,也會妨礙正常的排卵行程。

 

然而,晚上11點走膽經,子時(清晨1點)走肝經,此時如沒有進入睡眠,則會肝血不足,而體內代謝物沒有及時排出,會耗損體內津液,如此一來,補充再多的營養也無濟於事,所以晚上的休息更加重要。除此,運動可以活絡下半身血循環,若再搭配針灸活血化瘀的穴道,還能幫助暖宮,但要提醒:「有休息再運動」,不能放棄休息而只有運動,這樣身體還是太過勞累,只會造成惡性循環喔~」

 

 

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冷凍有比新鮮好?

最近冷凍藍莓到底有多夯?全台掀起一波「冷凍藍莓瘋搶潮」,只要一上架就被秒殺!不少人認為冷凍藍莓不僅方便保存,還有美容、減肥、護眼等好處,甚至有人好奇:「冷凍藍莓真的比新鮮藍莓更營養嗎?」、「一天可以吃多少?」究竟冷凍藍莓有哪些營養價值?吃法又有哪些眉角?這次妞編輯特別邀請 L’EXCELLENCE功能醫學張雅琦營養師,親自解答12個大家最關心的冷凍藍莓QA,從營養、熱量到食用份量一次搞懂,趕快筆記!

 

 

目錄

 

Q1 冷凍藍莓比新鮮藍莓更營養?

圖片來源:pexels

很多人一聽到「冷凍藍莓」,第一個反應可能是:「水果冷凍過,營養不是都被冰掉了嗎?」但其實,答案可能跟你想的不太一樣!張雅琦營養師表示,冷凍比較像是幫藍莓的營養「按下暫停鍵」,尤其是藍莓中很受關注的花青素,怕熱、也怕長時間放置,反而不太怕冷凍。有研究發現,藍莓在零下20度冷凍保存3個月,花青素含量和剛採收時相比幾乎沒有明顯差異;反而是放在冰箱冷藏一段時間的「新鮮」藍莓,營養成分可能會隨著時間慢慢下降。

 

我們在台灣買到的新鮮藍莓,多半是從國外一路「漂洋過海」而來,從採收、運送到上架,再到我們手上,往往已經過了好幾天。相較之下,有些冷凍藍莓是在產地採收後不久就急速冷凍,等於把藍莓比較新鮮的狀態先保存下來。

 

 

Q2 買不到冷凍藍莓,可以買新鮮藍莓自己冷凍嗎?

圖片來源:pexels

可以!如果最近真的買不到冷凍藍莓,其實買新鮮藍莓回家自己冷凍也沒問題。張雅琦營養師表示,家用冷凍和市售的急速冷凍,主要差別其實在「口感」,營養上的差異並沒有想像中大。

 

因為家裡的冷凍速度比較慢,形成的冰晶會比較大,藍莓解凍後可能會變得比較軟、出水也比較多;市售冷凍藍莓通常是在採收後快速冷凍,冰晶比較小,所以解凍後比較能維持原本的樣子。不過像花青素、膳食纖維等營養成分,並不會因為在家冷凍就大幅流失。

 

 

如何DIY冷凍藍莓?

圖片來源:pexels

如果想自己在家冷凍藍莓,營養師也分享3個小技巧:

 

1. 先別急著洗

先挑掉壞果、去除果梗,不用急著清洗,直接冷凍即可。因為表面如果帶著水分一起凍,藍莓比較容易破皮,也可能讓整包藍莓黏在一起。要吃的時候再拿出來清洗即可。

 

2. 先平鋪冷凍,再裝進密封袋

可以先把藍莓單層平鋪在盤子或烤盤上,放進冷凍庫凍硬後,再收進密封袋保存,這樣比較不容易全部黏成一大坨,每次想吃多少就拿多少,也更方便。

 

3. 解凍後流出的紫色汁液別急著倒

藍莓解凍時常會流出紫紫的汁液,很多人可能第一反應就是倒掉,但其實其中也含有水溶性的營養成分,建議一起吃掉,不要白白浪費。

 

 

Q3 「抗老神果」是真的嗎?對皮膚美容有幫助嗎?

圖片來源:pexels

藍莓的深紫色來自「花青素」,張雅琦營養師表示,花青素具有抗氧化、抗發炎的特性,目前也有研究發現,規律攝取藍莓對血管功能、血壓及記憶力等可能帶來幫助。至於皮膚美容、抗老,目前人體研究還比較有限,雖然從花青素的抗氧化、抗發炎特性來看,確實有一些相關機制,但還不能直接說吃藍莓就能改善皮膚或減少皺紋。

 

所以可以把藍莓當作日常飲食中補充花青素的好選擇,但抗老、美容還是要從整體飲食和生活習慣一起著手。

 

 

Q4 吃冷凍藍莓有助減肥?適合當點心或宵夜嗎?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓在減重裡扮演的角色,比較像是「更好的替換」。下午嘴饞想吃甜的時候,一份冷凍藍莓大約30多大卡,相較之下,餅乾再配上一杯手搖飲,熱量可能就高出許多。藍莓的升糖指數不高,又有自然的甜味,對想控制體重或糖分攝取的人來說,可以適量當作點心。而且冷凍藍莓冰冰硬硬的,需要一顆一顆慢慢吃,反而能讓吃東西的速度慢下來。下午點心也會比宵夜更適合,因為白天的胰島素敏感度通常較好,身體處理糖分的效率也比較高;到了晚上,活動量減少,胰島素敏感度也會下降。

 

 

不過,如果真的想吃宵夜,原本選擇是高油、高熱量的食物,換成適量藍莓仍然是比較好的選擇。想增加飽足感,也可以搭配無糖優格等蛋白質食物一起吃。營養師也提醒,藍莓本身不會燃脂,它的價值是幫你把高熱量甜點換掉。所以想控制體重,下午吃是滿不錯的選擇,宵夜則不是最佳時段,但可以作為相對合適的選項。

 

 

Q5 藍莓一天吃多少最剛好? 

圖片來源:pexels

張雅琦營養師建議,一天吃一杯藍莓,大約150克、差不多一個拳頭的份量。前面提到的6個月臨床試驗也有做不同劑量的比較,每天吃一杯的組別,血管功能有改善;每天吃半杯的組別則沒有看到明顯效果。因此,以目前的人體研究來看,「一天一杯」是滿實用的參考份量。

 

 

至於糖分,其實不用太擔心。一杯藍莓的糖大約15克,比半瓶多一點的養樂多還少,而且藍莓中的糖分是和膳食纖維、植化素一起攝取,進入血液的速度相對緩和,和直接喝含糖飲料是不一樣的。不過,藍莓畢竟還是水果,還是要算進一天的水果總量裡。一杯藍莓大約等於1.5份水果,並不是可以無限量吃。若一次吃到兩、三杯以上,糖分和熱量也會慢慢累積。

 

 

Q6 冷凍藍莓可以直接吃嗎?還是要退冰、清洗才安全?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師提醒,先要知道一件事:冷凍不是殺菌。像A型肝炎病毒、諾羅病毒都具有耐冷凍的特性,並不是冷凍後就會被消滅。雖然各國抽驗冷凍莓果的病毒檢出率大多低於1%,整體風險相對低,但還是不能把「冷凍」當成消毒方式。

 

 

那冷凍藍莓到底要不要洗?建議可以簡單沖洗一下,把表面的碎屑、冰霜沖掉,但清洗主要是去除髒污,並不能取代加熱殺菌。對一般健康成人來說,直接吃或打成冰沙可以視個人接受度決定;但孕婦、長者及免疫力較低的人,營養師則建議加熱後再吃,例如煮成果醬、加入燕麥粥一起煮,都很適合。

 

另外,冷凍藍莓拿出來後建議直接使用,不要長時間放在室溫慢慢退冰,也不要解凍後又重新冷凍。

 

 

Q7 藍莓加進優格、燕麥、奶昔,營養會加分嗎?

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會,而且是互相加分!張雅琦營養師表示,優格可以補充蛋白質與益生菌,藍

藍莓則提供花青素和膳食纖維,搭配在一起不只營養更完整,也有助於增加飽足感、讓血糖變化相對平穩,是很適合的點心組合。燕麥也是不錯的搭配,可以在煮燕麥粥時直接加入冷凍藍莓,不僅方便,也能順便透過加熱降低食用冷凍莓果的食品安全疑慮。

 

 

如果是打成奶昔,營養師則提醒不要把果渣濾掉,要連同果肉一起喝。因為藍莓的膳食纖維有一部分來自果皮和果肉,濾掉之後就比較接近喝果汁,也比較容易在不知不覺中攝取過多。尤其奶昔喝起來很順口,可能一不小心就放進兩杯藍莓,份量還是要記得控制。

 

 

Q8 空腹吃可以嗎?飯前、飯後吃效果比較好?

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張雅琦營養師表示,藍莓的升糖指數低,大部分人空腹吃一小把,血糖不會有太大的波動,所以空腹吃是可以的。不過,如果本身血糖比較不穩定,則建議放在飯後吃,因為吃飯時已經攝取了蛋白質、蔬菜和纖維,再吃藍莓時,糖分吸收速度會比較緩和。至於時間點,營養師更建議安排在白天,因為這時候胰島素敏感度通常比較好。

 

 

另外,運動前吃藍莓也是不錯的選擇,藍莓同時含有葡萄糖和果糖,可以提供運動所需的能量,而且相較於一些水果,吃起來比較不容易有脹氣感。

 

 

Q9 除了皮膚,對眼睛、腸道、經常熬夜的人有幫助嗎?

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眼睛方面,張雅琦營養師表示,大家常聽到的護眼功效,其實比較常和藍莓的「表親」山桑子、黑醋栗有關,而且目前證據也比較有限,頂多可能對眼睛疲勞有一些幫助。至於腸道,動物實驗看起來比較有潛力,像是好菌增加、腸道黏膜狀況變好,但目前人體研究還沒有看到明顯的腸道菌相改變,因此還需要更多研究證實。

 

 

至於經常熬夜的人呢?營養師表示,熬夜會增加身體的氧化壓力與發炎負擔,而藍莓中的花青素具有抗氧化、抗發炎特性,從機制上來看可能有幫助,加上藍莓對血管、血壓的好處,也可能對睡眠不足帶來的心血管負擔有一些間接幫助。

 

 

Q10 哪些人不適合天天吃?糖尿病、腸胃敏感的人要注意嗎?

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其實糖尿病患者也可以吃藍莓,張雅琦營養師表示,部分研究中,糖尿病族群的血糖相關指標反而有較明顯的改善。不過還是要注意份量,建議約半杯到一杯,並算進一天的水果份量中,放在飯後吃也會比較適合。腸胃比較敏感的人也不用太擔心,藍莓屬於低腹敏、比較不容易造成脹氣的水果,對腸躁症患者來說,也是相對容易選擇的水果之一。

 

 

真正需要特別注意的,反而是孕婦、年長者及免疫力較低的人。這些族群要注意的不是藍莓本身,而是「冷凍莓果生食」可能帶來的食品安全風險,因此建議加熱後再吃。另外,正在服用抗凝血劑的人,藍莓的維生素K含量並不算高,一般攝取一杯影響有限,重點是維持攝取量穩定;如果有疑慮,則可以和醫師或營養師討論。

 

 

Q11如果只能選一種吃法,營養師最推薦怎吃?

圖片來源:pexels

如果只能推薦一種最簡單的吃法,張雅琦營養師最推薦無糖優格+一把冷凍藍莓,放著等約5分鐘就可以吃。冷凍藍莓稍微退冰後,會讓優格變得冰冰涼涼,藍莓也會帶一點冰沙般的口感,吃起來很有滿足感,但同時可以補充蛋白質、益生菌、花青素和膳食纖維。而且這個搭配最大的優點就是方便,不用洗、不用切,也不用特別退冰,打開冷凍藍莓直接加進優格裡就好。對於下午嘴饞、又想吃點甜食的人來說,是很簡單又容易執行的選擇。

 

 

Q12市售冷凍藍莓怎麼挑?有沒有需要避開的地雷?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,挑冷凍藍莓時可以先觀察「顆粒狀態」。如果藍莓顆粒分明,通常代表冷鏈保存狀況較穩定;如果整包結成一大塊冰磚,或袋內有大量冰霜結晶,可能代表過程中曾有溫度波動,例如曾經退冰又被重新凍起來,口感營養都打折,微生物風險也比較高,就不建議選擇。

 

 

再來可以看成分表,最單純的冷凍藍莓,成分應該只有「藍莓」。有些調味冷凍水果會額外添加糖漿,原本可以當作低糖點心的藍莓,就可能變成含糖量更高的甜點。品牌方面則建議選擇有信譽、來源清楚的產品,散裝或來源不明的分裝品則可以盡量避開。

 

 

另外還有一個容易被忽略的地方:藍莓乾不能完全當作冷凍藍莓的替代品。因為去除水分後,糖分和熱量會相對集中,而且體積變小後更容易不知不覺吃多,兩者還是要分開看待。

 

 

張雅琦營養師|越功能醫學診所經理

張雅琦營養師現任L’EXCELLENCE越功能醫學診所經理,具國家考試合格營養師及肥胖專科體重管理營養師資格,曾任Cofit與上海薄荷健康體重管理營養師。專長涵蓋體重管理、健康照護及整合醫學營養諮詢,從個人健康狀態與生活型態出發,提供客製化營養策略,協助建立長期健康管理。

 

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