小酒館裡的韓式料理-沾 먹고 마시고

沒有吃到韓式料理的我，總會覺得生活裡少了些什麼，最近高雄新開幕一家韓式酒館，裡頭賣了不少韓式料理，想體驗韓國酒文化，就要去位在玉竹商圈裡的沾 먹고 마시고，熟悉的韓式炸雞到部隊鍋都有，讓我們驚豔的還有釜山豬骨麵線，可獲得我們四位女子的愛呀，當然別忘了還要叫杯酒來搭配！另外，沾 먹고 마시고只在晚上營業且到訪前建議事先訂位哦。

高雄韓式料理整理

美食懶人包｜高雄韓式料理懶人包

沾 먹고 마시고｜FB
地址：高雄市新興區玉竹三街3號2樓｜Google Map
營業時間：韓國大排檔（吃吧）18:00-22:00 / 韓國餐酒場（喝吧）22:00-01:00（週五六營業至02:00）
電話：07-281-8882
備註：限時120分鐘、每人低消300元、另收10%服務費、可於 @line 預約

高雄韓式料理與酒吧推薦-沾 먹고 마시고

用酒精配韓式料理，體驗韓國人日常
平時吃韓式料理偶爾想配一瓶燒酒，但總是喝不了多少，或許喝酒這件事，依舊要多點人才比較合適（笑）新堀江玉竹商圈裡，新開幕不久的沾 먹고 마시고，這裡在我印象中曾經有兩三家韓式料理進駐，還不及嘗試就歇業了，這次與迷妹好友約在這，氛圍很像梨泰院 class的氛圍，用餐時段還分成大排檔與酒吧兩時段，足以深刻體驗韓國人的日常！

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位在二樓的沾 먹고 마시고，僅有晚上時段營業，即使現在的玉竹商圈已經沒落，這帶的韓式料理似乎沒有式微，不遠處也有一家販售平價韓式小吃的店鋪，另一邊則是韓式烤肉，讓我期待有天這帶有機會成為韓國一條街（笑）。

到訪前已經先行預約，建議想用餐的朋友提早預約，當日是國定假日且週末，人潮並不少哦。

踏上階梯，音樂聲早已傳到第一層階梯，心想這間韓式料理真的是突破我的想像，這次就像走進酒吧裡用餐，不過品嚐的是韓式料理（笑）推開門，有些昏暗的空間，氣氛使人想喝杯酒呢，但今天我們不喝酒！下次吧我心想。在櫃檯等待服務人員帶位，朋友都已經先到了，才發現我又遲到啦。

짠！在韓文裡是乾杯的意思，먹고 마시고則是吃吧！喝吧！，在沾 먹고 마시고 有吃的跟喝的，還有各類韓國沾酒遊戲，可知道韓國可是個愛喝酒的民族，想體驗韓國喝酒文化，就來沾 먹고 마시고。

客座區的座位說不上少，每桌空間也都有一定的位置，氛圍很不錯，可惜震耳欲聾的音樂，讓我們想多說些話也說不出來，後來只想趕緊吃完飯離開。

沾 먹고 마시고 共有兩個時段，一個是韓國大排檔（吃吧）18:00-22:00 另個則是韓國餐酒場（喝吧）22:00-01:00（週五六營業至02:00），兩個時段的菜單也不相同。我們這個位置恰好能看到吧檯的調酒師，有點幸運！

沾 먹고 마시고 菜單

沾 먹고 마시고 供應的餐食真的不少，經典韓式料理到中華料理都有供應！選擇非常多元，事前沒有做功課的我，依舊是找了喜歡的料理，但怎麼看每樣都好想點來試試看呢，必點的炸雞是一定要的，這裡僅有提供吃吧的菜單，另外餐酒吧的菜單請點餐酒場（喝吧）菜單，我們四個女生總共點了六道菜，份量不算多但因為我們點滿多道的，最後都吃得滿飽的哦。

韓式料理的精髓遂為小菜，共有12種不同小菜可選擇，也都能免費續小菜！上桌的小菜有毛豆、洋蔥、木耳與泡菜，四種小菜相當入味及開胃，讓我滿喜歡的。

沾家炸雞 $320

當我們都入座後開始翻閱菜單，第一想法便是點炸雞！沾 먹고 마시고 炸雞共有兩種口味可選擇，蜂蜜芥末與甜辣風味，不能做成半半炸雞，只好讓我們飲恨直接點經典甜辣風味；雞腿肉十分軟嫩，且切得大塊，醬汁十分入味，辣度約微辣到小辣之間，可惜吃到最後會有點鹹。

辣炒年糕 $230

少不了的辣炒年糕也要來一份，年糕軟Ｑ十足，搭配魚糕、青蔥、洋蔥、水煮蛋、白芝麻，讓這道辣炒年糕風味加分不少，我們也吃得津津樂道，可惜我覺得份量不算多。

綜合海鮮煎餅 $300

海鮮煎餅份量十足，外酥內軟的口感，包裹著花枝與蝦仁漿，一開始沒有吃到太多海鮮只吃到泡菜，還問了是不是點到泡菜口味，後來確定是海鮮煎餅，但海鮮數量真的不多，有點失望。

泡菜炒豬肉 $200

泡菜炒豬肉對我來說實在好下飯，一口炒豬一口白飯，很快就能吃掉整碗白飯了！豬肉軟嫩搭配酸鹹香兼具的泡菜，口味清爽，可惜份量也是偏少。

釜山豬骨麵線$200

讓我們大稱讚的便是這道釜山豬骨麵線，湯頭的豬骨香氣好濃郁，太久沒動這道料理會有點豬油凝固，麵線口感很好，不軟爛，豬肉有醃製過，整道吃起來清爽十足。

海鮮嫩豆腐煲 $220

原本在豬肉跟牛肉豆腐煲之間猶豫，但又覺得吃太多肉了，最後直接選擇海鮮豆腐煲！獨門醬料搭配草蝦、蛤蠣與大塊豆腐與半熟蛋，湯頭間喝得到海鮮的鮮味，辣度約落在微辣程度恰好，為這餐畫下完美句點。

▸▸大妹說說：
沾 먹고 마시고 整體用完餐有點小失望，當時我們還是在吃吧的時段，用餐空間音樂太吵雜，變得我們聊天都必須很大聲才能聽見對方的聲音；餐食方面多是重口味居多，且份量並不多，不過餐食還是有一定的水準。

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香氛控們注意了！來自義大利的頂級小眾香氛品牌「THE MERCHANT OF VENICE 威尼斯商人」今年重磅回歸台灣，除了經典香氛系列外，更帶來全新「ACCORDI di Profumo 香譜系列」。全系列共推出12款香氣、4大香調家族，從柑橘、花香到木質調都能依照喜好自由搭配，透過疊香創造專屬香氛，不用怕出門撞香！

● 威尼斯商人全新香譜系列登場！12款小眾香水、4大香調自由疊香
● 沒有標準答案的香水玩法！自由疊香調出專屬氣味
● 「ACCORDI di Profumo 香譜系列」柑橘調
└ 義大利．沐陽佛手柑淡香精
└ 巴西．愉悅甜橙淡香精
└ 巴拉圭．閃耀苦橙葉淡香精
● 「ACCORDI di Profumo 香譜系列」花香調
└ 摩洛哥．皇室橙花淡香精
└ 印度．夜魅晚香玉淡香精
└ 土耳其．初綻玫瑰淡香精
● 「ACCORDI di Profumo 香譜系列」琥珀調
└ 委內瑞拉．暖韻零陵香豆淡香精
└ 伊朗．金珀藏紅花淡香精
└ 馬達加斯加．絲絨香草淡香精
● 「ACCORDI di Profumo 香譜系列」木質調
└ 印尼．大地廣藿香淡香精
└ 澳洲．秘境檀香木淡香精
└ 海地．煙燻香根草淡香精

威尼斯商人全新香譜系列登場！12款小眾香水、4大香調自由疊香

圖片來源：妞新聞

在講究個人風格的現在，「不撞香」已成為不少香氛控挑選香水時的重要考量。現在台灣香民又多了一個小眾香水新選擇！來自義大利的高級香氛藝術品牌「THE MERCHANT OF VENICE 威尼斯商人」再次回到台灣，這次帶來全新「ACCORDI di Profumo 香譜系列」，以12款核心香氣打造淡香精，詮釋香水藝術中最重要的「Accords（香調）」概念。

全系列以4大核心香調為主軸，包含柑橘調、花香調、琥珀調與木質調，每款作品皆選用珍稀天然原料作為香氣核心，並以香材原產地命名，呈現原料最純粹、自然的氣息。不只能單獨噴灑，更能依照個人喜好自由疊香，調配出專屬於自己的香氣。

沒有標準答案的香水玩法！自由疊香調出專屬氣味

圖片來源：妞新聞妞新聞

圖片來源：妞新聞

不同於傳統香水的既定框架，「ACCORDI di Profumo 香譜系列」把香氣的主導權交到自己手上，沒有規則、沒有標準答案，喜歡怎麼搭就怎麼搭！透過不同香氣自由疊香，讓每一種香氣彼此交融、碰撞出意想不到的迷人魅力。4大香調家族分別以不同色彩象徵各自的嗅覺風格，每個香調家族各有3款淡香精，就像拿著調色盤玩香氣，每一次疊香都是一次全新的創作，調配出最適合自己的專屬氣味。

「ACCORDI di Profumo 香譜系列」柑橘調

圖片來源：妞新聞

義大利．沐陽佛手柑淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

喜歡清新明亮香氣的妞妞，不妨先從「義大利．沐陽佛手柑淡香精」入手！佛手柑是柑橘家族中明亮又優雅的果實，取自義大利南部陽光孕育的佛手柑，透過獨特萃取工藝，完整捕捉果皮與果肉散發的自然香氣。清新柑橘調一上身，明亮中帶著優雅氣息，彷彿置身陽光灑落的地中海沿岸，清爽又迷人。

巴西．愉悅甜橙淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

如果偏好陽光感果香，這款「巴西．愉悅甜橙淡香精」一定要聞聞看！甜橙取自南半球，每年1至3月採收，散發明亮又充滿愉悅感的柑橘氣息。香氣以橙皮冷壓萃取，再經分子蒸餾精煉，將甜橙清新多汁的氣息細緻呈現，除了明亮果香外，更交織淡淡綠意、乾爽氣息與溫潤木質調，層次豐富又不失清爽感。

巴拉圭．閃耀苦橙葉淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

想找一款清新又帶點活潑感的柑橘香氣，可以試試「巴拉圭．閃耀苦橙葉淡香精」！取自苦橙樹的枝葉，透過蒸氣蒸餾萃取，散發清新明亮的綠意氣息，聞起來輕盈又充滿活力。再融合中國檸檬香茅（Litsea Cubeba），交織出明亮柑橘、清爽草本與細緻果香層次，整體香氣活潑清新，就像迎面而來的一陣綠意微風。

「ACCORDI di Profumo 香譜系列」花香調

圖片來源：妞新聞

摩洛哥．皇室橙花淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

喜歡優雅花香、又不想太過甜膩？推薦先鎖定「摩洛哥．皇室橙花淡香精」！香氣取自北非苦橙樹花苞，運用古老蒸氣蒸餾技術萃取，將清新明亮的柑橘氣息與細緻花香交織融合，散發輕盈又充滿生命力的迷人氣息。以17世紀義大利Nerola公主命名，更為香氣添上一抹皇室般的優雅與高貴，彷彿漫步在陽光灑落的花園之中，清新花香隨風而來。

印度．夜魅晚香玉淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

濃郁、甜美又帶著迷人誘惑感，「印度．夜魅晚香玉淡香精」將晚香玉最迷人的一面完整呈現。珍貴晚香玉來自印度泰米爾納德（Tamil Nadu），每年9至12月收成，並於清晨以手工採摘，細緻保留花朵最完整的香氣。作為白花香調中濃郁且極具魅力的花種，晚香玉以濃郁精油精煉呈現，散發甜美醉人的花香與包覆感，馥郁卻不失細膩，營造出令人難以忽視的迷人氛圍。

土耳其．初綻玫瑰淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

清晨的玫瑰園，伴著晨露綻放的第一縷花香，「土耳其．初綻玫瑰淡香精」將玫瑰最細膩優雅的一面收進香氣裡。玫瑰取自土耳其伊斯帕爾塔湖區的梯田玫瑰園，每年5至6月於清晨手工採摘，再經溶劑精煉萃取，呈現濃郁而高雅的玫瑰花香。溫暖柔美的花香中，還揉入一抹蜂蜜般的甜意，宛如漫步在晨露點綴的玫瑰花園，浪漫又令人陶醉，這款也是妞編輯私推必收。

「ACCORDI di Profumo 香譜系列」琥珀調

圖片來源：妞新聞

委內瑞拉．暖韻零陵香豆淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

焦糖、可可與咖啡般的甜暖香氣交織，「委內瑞拉．暖韻零陵香豆淡香精」一登場就散發令人難以抗拒的迷人氣息。零陵香豆來自委內瑞拉 Caura（考拉）盆地，每年4至5月於清晨手工採集自然落下的種子，經乾燥、焙烤後再精煉成濃郁精油，將零陵香豆獨有的香甜魅力完整釋放。馥郁的美食調氣息溫暖而誘人，焦糖的甜、可可的醇與咖啡的深邃彼此交融，營造出甜而不膩、令人忍不住想一聞再聞的迷人香氣。

伊朗．金珀藏紅花淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

珍稀藏紅花化身濃烈而性感的琥珀香氣，「伊朗．金珀藏紅花淡香精」以多層次辛香展開一場迷人的嗅覺冒險。香氣從溫暖木質與辛香調開始，逐漸交織蜂蜜、煙草與皮革氣息，馥郁又充滿誘惑。創作中更巧妙運用西班牙岩玫瑰樹脂（Cistus）重現藏紅花的獨特香韻，添入金黃琥珀般的溫暖質感，整體香氣濃郁深邃、性感迷人，散發令人難以抗拒的成熟魅力。

馬達加斯加．絲絨香草淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

溫暖甜美的香草氣息輕輕貼近肌膚，宛如裹上一層柔軟絲絨，「馬達加斯加．絲絨香草淡香精」散發低調卻令人難忘的迷人氣息。香氣取自馬達加斯加頂級香草，捕捉香草最純淨細緻的氣息，溫潤甜美中帶著優雅質感，隨著香氣在肌膚上慢慢延展，留下柔和又令人回味的迷人尾韻。

「ACCORDI di Profumo 香譜系列」木質調

圖片來源：妞新聞

印尼．大地廣藿香淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

沉穩而充滿大地氣息的廣藿香，為「印尼．大地廣藿香淡香精」注入深邃又迷人的香氣層次。選用來自印尼蘇拉威西島的廣藿香葉，經晾乾、發酵讓香氣充分釋放，再透過蒸餾萃取精油，帶出濃郁泥土氣息與微醺般的煙草香韻。深沉木質調一路延展，層次豐富而富有個性。

澳洲．秘境檀香木淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

深沉溫潤的檀香木，是香水界歷久不衰的經典，「澳洲．秘境檀香木淡香精」則將這份珍稀木質魅力細膩呈現。選用來自澳洲 Kalaako（卡拉科）、Bullardoo（布拉杜）與 Yilgam（伊爾甘）地區的珍稀檀香木，品牌在採購過程中也支持當地原住民社群。木材全年經蒸餾萃取，散發濃郁、絲滑且帶有乳香感的木質氣息，深沉中透著柔和質感，營造出低調卻極具存在感的迷人香韻。

海地．煙燻香根草淡香精

圖片來源：THE MERCHANT OF VENICE

乾爽的泥土氣息揉入煙燻香韻，再添上一抹細緻堅果底蘊，「海地．煙燻香根草淡香精」呈現出深沉又富有層次的木質魅力。香根草取自海地 Les Cayes（萊凱斯）地區，採收期長達7個月，透過蒸餾萃取根部精油，完整展現香根草獨有的乾燥泥土感與煙燻氣息。多層次木質香氣緩緩延展，彷彿乘著一張通往異國秘境的魔毯，深邃、迷人又充滿神秘感。