日本賞櫻必知「櫻花知識」大全!哪種日幣有印櫻花?「櫻之日」是哪一天?

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日本賞櫻必知「櫻花知識」大全!哪種日幣有印櫻花?「櫻之日」是哪一天?

日本賞櫻必知「櫻花知識」大全!哪種日幣有印櫻花?「櫻之日」是哪一天? 日本文化、櫻之日、櫻花、日本
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知道這些背景再賞櫻會更有感唷!

 

提到象徵日本的文化,大家會想到什麼呢?可能有人會想到浮世繪中的富士山,或者是日本連續劇或動漫中描繪的「盛開櫻花」吧。這次我們要介紹的是日本制定之與櫻花有關的紀念日。

 

 

 

日本的文化與櫻花

在我們介紹紀念日之前,首先讓我們從「作為植物的櫻花」、「作為文化的櫻花」,以及「融入日常生活的櫻花」等三個角度來看看日本與櫻花的關聯。

 

 

 

作為植物的櫻花

根據農林水產省的公報,櫻花並不是單一品種,僅日本野生櫻花就有十種。

 

 

 

具體物種名稱

*山櫻

此品種的花瓣幾乎是純白色,在開花的同時長出紅棕色的嫩葉

*江戶彼岸櫻

開花時葉子還沒有長出來,因此由白到淡紅色的花瓣顏色非常醒目

*大島櫻

分布在伊豆群島的大島等地的野生品種,花瓣幾乎是不帶紅色的純白色,在開花的同時也會長出綠色的嫩葉

 

在日本可以看到的櫻花種類並不只有這些,還有一些由人工培育出來的品種,也就是「栽培品種」的櫻花。若您問現在的日本人「說到櫻花,您會聯想到什麼品種?」時,很多人可能會提到「染井吉野櫻」。「染井吉野櫻」可說是「櫻花的代名詞」,也是所謂的「栽培品種」。

 

其實「染井吉野櫻」是「江戶彼岸櫻和大島櫻」的雜交品種,據說是從江戶郊區的染井村(現在的東京都豊島區駒込)傳播開來的。出乎意外的是,因為是透過「嫁接」將樹與樹連接起來栽培,所以全國的染井吉野櫻其實皆是來自同一棵原木的複製品

 

 

 

作為文化的櫻花1.百人一首中登場的櫻花

櫻花已經成為了流行的文化象徵。例如至今仍然受到喜愛的日本「競技歌牌」中的《百人一首》裡,有一首是「古都奈良城,八重櫻盛開,今日九重宮,絢麗又爛漫」。這首歌描繪了新舊都城奈良和京都綻放的八重櫻,而在《百人一首》中,還有其他幾首歌同樣選擇了櫻花作為題材,一直吟唱至今。

 

 

 

作為文化的櫻花2.以櫻花為主題的日本歌曲

說到當今意義上的「被傳唱」,作為所謂的J-POP〈櫻花歌〉,至今為止櫻花已被寫入眾多歌曲(每年春季來臨之際發行)之中。

 

雖然是2000年代的歌曲,但如果要舉出一些著名的歌曲,那麼福山雅治的『櫻坂』、森山直太朗的『櫻花(獨唱)』、生物股長的『SAKURA』等曲目都是代表歌曲。不過,也或許有些人可能會先想到Vocaloid的樂曲『千本櫻』

 

在許多地區,櫻花盛開的季節恰逢學校的畢業典禮、入學典禮或是公司的入職典禮。因此,「櫻花歌曲」中有許多都以相遇和離別為主題,愈來愈多的歌曲描繪了盛開的櫻花花瓣最終凋落的情景,與終將結束的「短暫緣分」重疊在一起

 

 

 

作為文化的櫻花3.繪製在錢幣和郵票上的櫻花

在日本的日常生活中,每個人都應該至少看過一次的東西上,也描繪了櫻花。打開您的錢包,找找看100日圓硬幣吧。其實,日本流通的100日圓硬幣的「100」反面描繪的正是櫻花。

 

在郵局等地方販售的63日圓普通郵票(可以寄送明信片的郵票)上描繪的也是櫻花(染井吉野櫻)

 

 

 

「櫻之日」的制定緣由

日本的文化與櫻花密不可分。1992年,公益財團法人日本櫻花會將3月27日制定為「櫻之日」,制定的目的是「提高人們對日本代表性花卉櫻花的興趣,並創造一個充滿鮮花與綠色植物的國家」。將3月27日制定為「櫻之日」的原因源於「3×9(開花)=27」的諧音,以及中國發明的「七十二候」中的「櫻花初開」時期。

 

在此稍微說明一下「語呂合わせ(雙關語/諧音)」和「七十二候」。「語呂合わせ(雙關語/諧音)」是將1到9或10、100等數字,與日語五十音(或是複數音)的部分音節相對應,並將某個詞的音與恰好對應該音的數字列相關聯。當日本人須記住某個歷史事件在西元幾年發生或是密碼時,「語呂合わせ(雙關語/諧音)」就非常好用。數字3與「さ」、「さん」的相對應,9與「きゅう」、「く」的音相對應,因此3和9的組合可以讀作「さ」與「く」,也就是「開花(咲く)」。

 

此外,「七十二候」這個概念在日本的日常生活中並不常見,是一個較為陌生的概念。這是指將「二十四節氣」(表示每半個月的季節變化,共有24個)進一步地劃分為大約每5天一次,用來告知氣象變化和動植物變化。與節氣有關的「立春」,以及與日照時間長短有關的「春分」、「夏至」,都包含在這二十四節氣之中。

 

 

 

「櫻之日」相關活動資訊

截至2024年目前為止,沒有找到與3月27日「櫻之日」有關的活動資訊。然而正如「櫻花初開」,這個時期是全國各地的櫻花正好盛開的時節,各地的「櫻花景點」都會舉行迎接賞花客的「櫻花節」

 

例如在東京都內,千代田區和一般社團法人千代田區觀光協會共同舉辦「千代田的櫻花節」活動。在活動期間,通常會進行「千鳥之淵綠道」的LED燈光秀和「區營千鳥之淵船場」的夜間特別營業等。

 

另外,據說種植了約3萬棵櫻花樹、作為櫻花景點而聞名的奈良縣吉野山,也會在3月下旬到4月下旬在吉野山全域舉行「櫻花節・櫻花燈光秀」。

 

 

 

附加資訊:櫻花樹何時開花?

在日本列島各地種植的櫻花,因為氣候差異,各地區的開花時間也不同。在網路上公開的各個氣象預報網站上,都整理了各地櫻花的開花時間預測和實際開花資訊。開花的狀況經常以「開放的花朵數量比例」來表示,如「○分開花」等。不僅如此,櫻花樹在花瓣散落之後,也可以欣賞到櫻花樹上新綠的「葉櫻」。請參考這些資訊,充分享受春天的櫻花吧。

 

 

 

春天的和菓子「櫻花餅」是經典甜點

很遺憾的是,即使在春天來日本,也可能無法遇到櫻花盛開的時期。這種情況下,我們建議您可以去和菓子店或超市的和菓子專區,找找看「櫻花餅」。雖然在關西和關東的文化中,櫻花餅的形狀各不相同,但都是用櫻花色的麵糰包裹著紅豆沙,麵糰外面再裹上櫻花葉製作而成。對於那些「比起賞心悅目的花卉,更偏愛能滿足食慾之物」的人來說,這可能是一種從內心感受櫻花季節的有效方法呢。

 

 

 

【延伸閱讀】

日本的櫻花大約何時開花呢?為您介紹由南至北各地區的賞櫻最佳時期&櫻花名所!

【日本文化】2月23日是什麼日子呢?「富士山之日」的由來以及活動總整理

 

 

 

 

 
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瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷

瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷 SHANN SHANN小香、瓦城、台菜
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吃台菜也可以配紅白酒!

吃台菜也可以很有情調!顛覆以往對台菜的印象,瓦城集團繼主打新台灣料理的「時時香」大受好評後,近日再推出新品牌「SHANN SHANN 小香」,首店進駐台北新光三越信義A9館,店裝走現代時尚摩登風格,透過創意改良經典台菜,並結合紅白酒的餐酒搭配,要帶給妞妞們新台菜風味體驗。妞編輯幫大家整理「SHANN SHANN 小香」必點招牌菜色,不管是和家人一起吃,還是約會、和好友們歡聚都好適合。

 

 

 

台灣料理創意升級「新台菜」

source:SHANN SHANN 小香

旗下有瓦城、大心、時時香等人氣餐飲品牌的瓦城泰統集團,看準台菜在全球美食版圖成為一大亮點,推出全新品牌「SHANN SHANN 小香」。顛覆大家對於台菜的印象,將台灣人喜愛的口味不斷改良優化,透過創意將經典的台菜再升級,像是滷味肉、米血糕、司目魚,玩轉全新吃法,還可以像在西式餐酒館,依照個人喜好及餐點特色,搭配適合的餐酒。

 

 

首店進駐台北新光三越信義A9

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

光看店裝外觀,真的很難猜到這是一家台菜料理餐廳!「SHANN SHANN 小香」整體以簡約且具時尚感的現代設計為主調,店門口特別設有獨特的醬料牆,陳列各式創新台菜料理中使用的特製醬料,匿藏台灣飲食文化的深厚底蘊。用餐環境有寬敞的落地窗,邊吃飯時還能俯瞰信義商圈的都市風景。

 

 

 

台菜料理結合Wine Pairing

source:SHANN SHANN 小香

沒想到台菜和紅白酒也可以這麼搭!除了台式料理大玩創意新吃法,SHANN SHANN 小香還特別引入「Wine Pairing」餐酒概念,跳脫紅酒配紅肉、白酒配白肉的傳統框架,根據各式料理及個人喜好推薦專屬酒款。不喝酒的妞妞們,也有其他軟性飲品、茶類可以選擇,妞編輯私推可以點烏龍氣泡飲,非常清爽解膩。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點1

虎皮鮮蝦捲

source:妞新聞copi拍攝

每次去餐酒館,開胃菜絕對是必點!現在台菜餐廳也有專屬的「台味開胃菜」,這道 「虎皮鮮蝦捲」,以金黃香脆的腐皮包裹100%新鮮蝦泥,再佐以主廚特製的醬料,咬下去外皮帶有酥脆口感卻不油膩,內餡蝦味濃郁,搭配的醬料更是畫龍點睛,是上桌會秒掃盤的一道菜。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點2

九孔鮑魚滷肉飯

source:妞新聞copi拍攝

既然是台菜料理,怎可以少了經典的滷肉飯!SHANN SHANN 小香招牌必點「九孔鮑魚滷肉飯」,將傳統台灣小吃滷肉飯再升級,選用台灣越光米奢華搭配在地新鮮九孔鮑魚,端上桌忍不住要先拍個幾張。肥瘦相間的滷肉伴著飽滿剔透的米飯,真的會一口接一口,這道也是觀光客來店必吃,喜愛吃辣的妞妞,推薦可以適量淋上店家特製的辣油,美味程度再升級。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點3

黑松露鮮蝦蒸蛋

source:妞新聞copi拍攝

妞編輯當日用餐第一名要頒發給這道!「黑松露鮮蝦蒸蛋」嚴選4:6黃金比例的豬絞肉與鮮蝦佐以黑松露醬,運用法式黑松露與滑嫩蒸蛋的結合,黑松露用料很大方,蒸蛋入口軟嫩,舌尖充滿了濃濃的黑松露香氣,豐富多層次的口感,單吃就超美味,也有夠下飯,會忍不住想再叫一碗白飯來配。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點4

香煎虱目魚

source:妞新聞copi拍攝

南部妞妞們很熟悉的虱目魚,這次也出現在SHANN SHANN 小香創意台菜料理!選用了台灣南部產地的新鮮虱目魚,將新鮮虱目魚以小火慢煎至外皮金黃焦香,吸睛亮點在就上面還搭配金黃酥脆鍋巴與特製蔥油醬,咬下去時帶有鍋巴的脆感,結合了魚肉的鮮嫩口感,還可以擠上檸檬片,更增添層次風味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點5

花生米血骰子牛

source:妞新聞copi拍攝

台灣人超愛的古早味花生米血糕,也可以大玩創意新吃法!將米血糕和骰子牛切成同等大小,在靈魂醬汁中翻炒入味,灑上花生粉再淋上主廚特製醬料,一上桌就散發香濃四溢的絕妙滋味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點6

小香綿豆花

source:妞新聞copi拍攝

餐後一定要留點扣打給這碗!台灣傳統甜點豆花,也能吃出創意料理法,「小香綿豆花」嚴選100%非基改美國一級黃豆豆漿熬煮,口感細緻綿密如奶酪,最特別的是餡料上,搭配Q彈珍珠還有麥芽花生碎,螞蟻人還可以自由淋上純天然的古早味焦糖漿,吃起來融合了豆花綿密感、珍珠Q度還有脆脆花生顆粒,甜點控5星給過,來這必點!

 

 

SHANN SHANN小香

地址:台北市信義區松壽路9號6樓

電話:(02)8780-8509

 

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