奢華韓式烤肉「熟・菜豚屋」!融合東西方料理技巧,春夏新菜單「魚露和牛」清爽誘人

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奢華韓式烤肉「熟・菜豚屋」!融合東西方料理技巧,春夏新菜單「魚露和牛」清爽誘人

奢華韓式烤肉「熟・菜豚屋」!融合東西方料理技巧,春夏新菜單「魚露和牛」清爽誘人 熟・菜豚屋、菜豚屋、韓國食堂菜豚屋、熟成豬、六白黑毛豬-
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熟成豬真的超好吃!

普通的韓式烤肉吃膩了?那就來個熟成肉的豪華版吧!以生菜包肉專賣店在日本京都崛起的「菜豚屋」,2015年來台灣開設海外首店,隨後又在今年1月於東區開發了旗下高單價品牌「熟・菜豚屋」,主打熟成豬與黑毛豬,讓大家可以把韓式燒肉吃得超像精緻的Fine Dining~「熟・菜豚屋」全新的春夏套餐有哪些必嚐特點呢?快跟妞編輯一起去看看吧。

 

 

 

「熟・菜豚屋」套餐包含前菜、季節前菜、冷菜、海鮮、溫菜、包肉蔬菜、燒肉、主食、湯品、甜點等多道料理,其中燒肉部分為來自契約牧場中飼育稀有的國產品牌豬,更使用了特殊技法將肉品熟成為「特製熟成肉」,讓豬肉有著軟嫩鮮香誘人滋味,像是菜單中的六白黑毛豬的熟成豬五花、本日特選熟成豬通通都是不可錯過的肉品喔!

 

 

 

「熟・菜豚屋」菜色推薦

「熟・菜豚屋」的前菜包含6樣本日特製小菜,都會因應季節或當日採購情況,在使用食材上做些微調整!前菜中「熟・菜豚屋」將許多韓式小吃像是魚板可樂餅、泡菜汁醃章魚跟魷魚等,打造成精緻的小點~妞編輯非常喜歡這次的「熟成肉醬」,胡麻油與洋蔥的甜味與香氣,完整吸收進豬肉裡,上面點綴韓國的芝麻葉,精緻又美味。

 

 

 

這一次的春夏菜單季節前菜,推出的是紙包料理「特製鐵板韓風美人腿」,在鋁箔紙裡加入茭白筍的皮及果肉,用紙包的方法來鎖住食材本身的香味及甜味,等面前的鋁箔紙澎成圓鼓鼓的模樣,就會有服務人員來為大家端出這道簡單又美味的料理啦。

 

 

 

妞編輯最愛的一道菜,就是「韓國風味魚露繽紛 炙燒和牛」在切成薄片的炙燒和牛上鋪滿水果甜椒、洋蔥、小黃瓜、蔥等蔬菜,淋上「熟・菜豚屋」特製的韓國魚露醬,微酸的口感搭配韓國水梨的香甜多汁,每一口能充足的感受到夏天的風味。

 

 

 

熟・菜豚屋將韓國的傳統料理「韓式石鍋明太子蒸蛋」完整重現啦~不同於日本茶碗蒸的滑順口感,韓式蒸蛋會把空氣打進蛋裡,讓蒸蛋煮起來像雲朵般蓬鬆柔軟,入口後綿密細緻,加上明太子脆脆的魚卵一起食用,風味又更上一層樓。

 

 

 

最後是重頭戲「燒肉」的部分啦!這一季的菜單共有三種燒肉都可陸續品嚐,除了有上等的日本和牛外,「六白黑毛豬-熟成豬五花」是餐廳的重頭戲,低溫熟成的豬五花,肉質軟香Q甜又不油膩;而「本日特選熟成豬」則依當日餐廳提供為主,可能是梅花豬或松阪豬,不像豬五花油脂豐富,愛吃瘦肉的妞妞絕對會愛~

 

 

 

燒肉的部分可以搭配萵苣、韓國芝麻葉、義大利芝麻葉、芥末葉、紅酸模等包肉蔬菜,加上橘子醬、韓國味噌、芝麻油三種不同醬料,與海帶芽、泡菜、醃蘿蔔小黃瓜、豆芽菜、辣椒片、蒜片六樣小菜,每一口都大大滿足~

 

 

 

最後再加上利用新鮮的筍子、魚板、米飯製做成的「創作麻筍醬燒烤飯糰」,與夏季推出的清淡湯品「季節丁香銀耳時蔬湯」,超豐富的餐點讓每個人都絕對能吃得飽!最後利用本日涼菓子或甜點做收尾,完美的一份熟・菜豚屋春夏菜單就這麼完結啦~

 

 

 

「熟・菜豚屋」雅緻裝潢

餐廳有著靜謐雅緻的環境,特別使用黑燒杉木牆面減少烤肉油膩的氣味,且整個用餐環境完全沒有油煙,讓大家在吃飯時都可以擁有舒適優雅的氛圍!妞妞們也可選擇吧台烤肉座位區,仿水泥台面設計非常有現代感~「熟・菜豚屋」還貼心地在靠牆部分設置隱藏式置物空間,可放包包等私人物品。

 

 

 

「熟・菜豚屋」近日台推出了餐搭酒的優惠,即日起至8月31日,一人任選三款酒只要400元呢,從啤酒到甜滋滋的沙瓦和紅白酒通通有,恬靜高雅的風格不管是約會還是與家人用餐都適合呢,妞妞們快一起來嚐嚐鮮吧!(有趣的是連洗手間都有使用中的小豬燈號,讓大家即使要上廁所也能坐在自己的座位等候)

 

 

店家資訊>>

熟・菜豚屋

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄19號

電話:02-2778-1117

營業時間:週二至日 17:00~23:00(最後加點 22:00)

 

 

Source:妞編輯Arena攝、熟・菜豚屋

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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2022最催淚韓劇《說出你的願望》池昌旭10大看點!臨終關懷故事,每集爆哭預定

2022最催淚韓劇《說出你的願望》池昌旭10大看點!臨終關懷故事,每集爆哭預定 韓劇推薦、2022韓劇、說出你的願望、池昌旭、成東鎰、秀英、friDay影音
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第一集就超哭的!

Move to Heaven:我是遺物整理師》之後,2022年最賺人熱淚的新劇登場,池昌旭、成東鎰和秀英領銜主演的《說出你的願望》810日開播後,網友:「看片頭就落淚」、「我的眼淚沒停下來過」、「第一集就超哭的」、「這部是要每集逼哭人嗎?」,看來妞妞們點開要先準備好衛生紙,爆米花小姐特別整理「韓劇《說出你的願望》10大看點」!(2022韓劇必看推薦請點我

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情1.

真實事件?

《說出你的願望》以真實事件作為基礎,第一集開頭就以此揭開序幕,荷蘭救護車司機Kees Veldboer在移送途中聽到臨終病人最後的心願立即開往海邊,他退休後於2007年創立「救護車心願基金會」,實現無數病人們最後的心願劇中圍繞在「生死議題」,透過一個一個小故事單元的形式帶出每位臨終病患的願望,爆米花小姐光想到這類型的題材就覺得鼻酸!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情2.

劇情介紹

「我們時間已經結束了!」以「臨終關懷病房」為故事背景,劇情描述一位對人生缺乏慾望和意志的青年「尹橋籟」,在接到社會服務命令後,走入臨終關懷醫院進行志工服務,在那結識院內人員和病患,傾聽走到人生盡頭的患者最後的願望,進而改變他對生命看法的療癒感人故事《遺物整理師》後爆哭預定!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情3.

吾等臨終關懷醫院?

在「吾等臨終關懷醫院」裡,有一群很特別的人,他們不分年齡、性別和職業,都有著一顆美麗的心,願意無償實現臨終病患最後的心願被稱為是「神燈小隊」,也是許願界的「復仇者聯盟」,他們可以在盛夏變出冬雪,只為了陪患者走完人生的最後一哩路!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情4.

拋出生死議題?

所謂的「臨終關懷」是為了讓臨終病患能不受疼痛之苦,有尊嚴地離開世間,儘管和其他病房不同,院內人員比起延長生命的醫療措施,他們更重視病人情緒和治療目的,重點放在病患和家屬的協調,就像姜隊長說的「人無法憑自己的意志出生,但可以憑自己的意志離去」,拋出議題給大眾思考!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情5.

池昌旭「尹橋籟」

池昌旭飾演尹橋籟,問題青年,也是警察局常客兒時從父親的暴力中逃脫,為了活命而自己走進孤兒院,從保育院、少年院,再到教導所,就算努力工作,生活也沒有好轉,認為活著很無趣,對他來說唯一重要的只有路上撿到的狗「兒子」和自己一起待過孤兒院的河準經,在逃跑的過程發生追尾事故,違反道路交通法被判「社會勞動服務」,進而到「吾等臨終關懷醫院」當志工!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情6.

成東鎰「姜泰植」

成東鎰飾演姜泰植,熱血志工團隊隊長,長期住在醫院,對吾等臨終關懷醫院上到下都瞭若指掌,第一次見到他的人都以為他是醫生或院長,外表看起來很有距離感,但透過他的言行舉止能夠深刻感受到他對醫院和患者的心意,來到醫院時已經是癌症四期,原本只打算靜靜地等待死亡,但病情奇蹟般轉好,為了報答這份感激之情,而開始了名為「最後願望實現的志願服務」!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情7.

秀英「徐妍珠」

秀英飾演徐妍珠,醫院護理師,每天在頂樓重訓是例行公事,給人的第一印象是健康、活力和生機的象徵,在醫院裡是為所有人帶來閃耀和希望的存在,原本只是想救人而當上護士,但發現延長時間卻給病患帶來痛苦後就陷入混亂,她想成為全力守護所有人到最後的人,某天,遇到護士生涯中最痛苦的病患,一開始以為他只是沒大沒小的有錢小混混,沒想到他是比任何人都病弱的男人!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情8.

神燈小隊?

除了姜隊長和徐護理師之外,臨終關懷病房的「神燈小隊」成員還有《寧靜海》吉海姸飾演清潔人員「崔德子」、Voice 4柳順雄飾演清潔人員「黃次勇」、《我們的藍調時光》楊姬瓊飾演料理王牌「廉純子」、《惡魔法官》全蔡誾飾演高中生志工「劉瑞真」(姜隊長每次都叫她Sunny,另外,Bad and Crazy申柱煥飾演的醫生「楊志勳」,作為醫生應該要遵照家屬醫囑執行,對於臨終關懷陷入在理性和感性糾結之中!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情9.

配角&客串

《魔幻之音》崔乘訓飾演小尹橋籟、《社內相親》《我們的藍調時光》金光奎飾演跟姜隊長認識已久的流浪漢、《德魯納酒店》《我的上流世界》鄭東煥飾演醫院臨終的尹爺爺、《雖然是精神病但沒關係》《那年,我們的夏天》、朴真珠飾演臨終關懷醫院最年輕的病患「世熙」、D.P:逃兵追緝令》元志安飾演和尹橋籟一起待過孤兒院的「河準經」、《請輸入檢索詞WWW南泰勳飾演喜歡河準經的「張錫俊」!

 

 

 

韓劇《說出你的願望》劇情10.

原聲帶陣容

目前釋出的原聲帶陣容分別為INFINITE聖圭獻唱〈LONERLABOUM昭娟演唱〈STARLIGHT,而演唱過《請回答1988》、《山茶花開時》、《梨泰院Class》、《雖然是精神病但沒關係》和《我的出走日記》的金必則帶來〈난, 너를〉,後續還會有哪些歌手加入,就讓我們拭目以待!

 

 

 

 

 

 

2022年最催淚韓劇《說出你的願望》810日起每週三四晚間10點「friDay影音」獨家與韓國同天更新!

 

 

sourcefriDay影音

 

 

註:文章之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

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