【心靈×體內的本質】神清氣爽地度過每一天!優質睡眠的訣竅

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【心靈×體內的本質】神清氣爽地度過每一天!優質睡眠的訣竅

【心靈×體內的本質】神清氣爽地度過每一天!優質睡眠的訣竅 健康、睡眠、失眠、身心靈
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臉部浮腫、變得容易發胖、經常便秘等身體的變化,以及沒有幹勁、不管做什麼也不快樂等心靈的變化。或許這些症狀的主要原因在於睡眠?實行淺眠對策,神采奕奕地度過每一天。

 

【改善睡眠必要度檢查表】

 

您的睡眠是幾分?確認10個問題中,符合的問題!將您確認過的問題的星星數量全部加總,能夠將您的睡眠現狀化為數值。依照改善睡眠度,消除睡眠的煩惱。

 

☐ 早上沒有舒暢地醒來 ☆☆☆
☐ 無法專注於工作、家事,整天昏昏欲睡 ☆☆☆
☐ 假日會多睡2小時以上 ☆☆☆
☐ 早餐沒有吃得津津有味 ☆☆☆
☐ 5分鐘內睡著 ☆☆
☐ 要花30分鐘以上才能入睡 ☆
☐ 會在上午、白天、回家的電車上打瞌睡 ☆☆
☐ 洗澡時沒有泡澡,淋浴解決 ☆
☐ 睡前喝酒 ☆
☐ 比鬧鐘設定時間早1小時醒來(淺眠)☆


☆5個以上為危險度30%

 

[睡眠等級:淺眠度30%]睡眠還算充足的您,進一步提升睡眠品質

 

首先,從飲食做起。少攝取脂質,就寢3小時前飲食完畢。盡量避免攝取咖啡因。

 

亦建議於就寢1小時前設定放鬆時間,稍微做一點伸展和瑜珈等運動,泡浴、精油按摩等。具有高度放鬆效果的香味是柳橙、香柚、檸檬等柑橘類,以及檜木等。光是將能夠令自己放鬆的香味的身體乳液,輕輕地塗在全身,也有效果。

 

就寢前,別忘了喝1杯白開水。

 

☆10個以上為危險度60%

 

[睡眠等級:淺眠度60%]必須稍微改善睡眠的您,改變影響睡眠的習慣

 

您知道其實最影響睡眠的是智慧型手機嗎? 從眼睛進入的光線,和睡眠品質密切相關,智慧型手機的畫面發出的藍光會破壞引發睡意的荷爾蒙平衡。就寢30分鐘前,務必關掉智慧型手機。

 

晚上避免和人傳簡訊,打電話講話比較能夠放鬆,睡得香甜。最後,臥房的光線最好採用間接照明。

 

☆16個以上為危險度80%

 

[睡眠等級:淺眠度80%]必須馬上改善睡眠!首先,從改變環境做起!

 

改成身體不會過度下沉的床墊或鋪厚棉被,蓋輕的棉被。枕頭也要選擇睡覺時,脖子筆直的寬枕頭。若沒有適合自己的枕頭,不妨將浴巾捲起來,弄成最佳的形狀。

 

此外,一天超過15個小時醒著的人,也要思考一下生活節奏。即使有事,也要等到早上再做,索性上床睡覺。儘管如此,還是睡不著的情況下,進入睡眠模式,讓大腦養成「睡眠開關」。

 

專家點評

篠原 繪里佳

 

日本改善睡眠協議會認定 睡眠改善指導員、日本睡眠教育機構 睡眠健康指導員
(營養管理師、日本抗老醫學會認定指導員、蔬菜諮詢師、減重形式認定教練)
歷經綜合醫院、腎臟・內科診所,獨立創業。Health&Beautrition網頁管理者。基於飲食和睡眠的觀點,提倡達到健康與美容的「睡食健美」。

 

 


※本文由「暢遊日本vol.39」提供。版權歸提供公司所有。

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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