為了防止新冠肺炎感染持續擴大，東京都自從4月23日小池百合子知事提倡「三天才買一次菜」後，煮婦便開始絞盡腦汁想如何降低出門購買的頻率。其實除了從防疫觀點推崇減少買菜次數外，對有「一不小心就會買多餘物品」習慣的妞妞們來說，這也是減低額外支出的好機會！這回將推薦5個相關小技巧，今天就開始跟著妞編輯一起實施省錢買菜計畫吧！

Tip1.蔬菜盡量買原型

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不少人由於怕麻煩或怕放久了會腐壞，而偏好購買超市已經切好且分裝過的蔬菜。但如果仔細去比較單位重量價格，會發現這種已經裝袋的蔬菜比起完整的原型還要貴上許多。想買原型蔬菜最推薦到家裡附近的傳統市場，許多都是直接從農民批來的新鮮貨，未經過中盤商抽成的價格也會再比超市便宜更多。

如果擔心蔬菜不耐久放，買回家後可先分成數回料理份量，用不到的放置於冷凍庫，最長可增加一隔月的保存期間喔。

Tip2.乾貨輕巧外加單價低

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很容易被忽略的耐放食品還有經過脫水乾燥後的各式「乾貨」，舉凡乾燥海帶、蘿蔔絲、菇類與豆乾都是。這類食品建議到如台北迪化街這種專門店聚集處、或是直接透過網路訂購；以海帶芽為例，比起在超市買新鮮海帶，同一份量的乾貨價格大約可低3～4成。乾貨的優點像是包裝輕盈、方便大量購買，以及除了部分高級香菇外，平均單價便宜等等，加上保存期限長，一次購足後能囤著慢慢吃。

Tip3.善用罐頭食品

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現在罐頭食品產業相當發達，從常見的鮪魚罐頭，到高級的干貝、蟹肉罐頭可說是應有盡有。肉類比起蔬果更要求新鮮度，想要降低買菜頻率時，以罐頭肉製品取代生肉是一項不錯的選擇。尤其像是肉燥罐頭就能省去滷肉的麻煩、吃素者也可以選擇麵筋罐頭替換容易吃膩的豆腐，妞編輯更私心偏愛價格親民的去骨紅燒鰻罐頭，三不五時拿它來取代貴鬆鬆的燒烤鰻魚！

Tip4.多買冷凍食品

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在冷凍庫空間夠大的前提下，購買冷凍食品保存是一招有效的省錢技巧。冷凍食品通常份量偏多，連帶著每單位重量價可壓到比較低，不過通常要到大型的量販店如家樂福、愛買或COSTCO才會有比較豐富的品項提供妞妞們選擇。而冷凍蔬菜也不需要再經過洗、切等調理過程，同時可節省荷包和料理時間。

Tip5.利用微波調理包

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最後推薦妞妞們可多利用市面上五花八門的微波調理包，拜食品科技進化所賜，幾乎所有的料理都能被收進一袋袋鋁箔製的調理包中，並存放至少半年以上。這類調理包號稱再怎麼手殘都不會失敗，因為從頭到尾就只需要把它倒進盤中加熱即可。無論是聽起來就讓人口水直流的紅燒牛腩，還是用料複雜的酸辣湯，比起外帶價格，調理包通常還便宜至少好幾十元，且能在全聯或美廉社等中小型超市一次購入。

以上5個小撇步分享給容易在超市失心瘋撒錢的妞妞們，想要省錢就先從減少購買行為開始！最後建議固定每個星期挑某一天，專門上各大賣場或傳統市場添購食材，一次買好買滿也會很有成就感唷！