位於雲林虎尾的「麵屋柴」是一家主打雞湯底的拉麵店，使用全雞、蔬菜手工熬湯且不添加任何化工湯頭，搭配獨門醬汁調味，除了自然甜香的湯頭吸引女孩喜歡之外，這家店的小小店長是一隻人氣爆棚的Ｑ萌柴犬，每日準時坐鎮於店外招攬客人，根本讓人捨不得「路過而不入」！

「麵屋柴」的內外觀多使用暖色系木頭傢俱，而店名中的「柴」字即是「柴犬」之意，老闆分享在籌備開店的時候，原本養的柴犬當了小天使，而後在即將開幕時，又在收容所邂逅了另一隻柴犬「提摩」，也是現今「麵屋柴」的人氣店長。（笑）老闆說著：「也許這一切都是緣分吧？所以才想取名麵屋『柴』作為紀念」。

#鹽味雞白湯拉麵

商品名稱：鹽味雞白湯拉麵 NTD.160

「鹽味雞白湯拉麵」以雞湯作為湯底，不僅沒有腥味，還加入了檸檬切片提升風味，口感清爽嚐起來也比較沒有負擔感。而上層滿滿的雞叉燒也是許多人慕名而來的原因，軟嫩不柴、入口即化，如果是肉食控的話推薦還可以再加點肉盤。（實在太好吃！）

#奶油蛤蠣湯拉麵

商品名稱：奶油蛤蠣湯拉麵 NTD.190

「奶油蛤蠣湯拉麵」則是鹽味雞白湯拉麵與蛤蜊的結合，多了海鮮的香甜與濃郁的奶油香氣，Ｑ彈的麵條吸附湯汁，每吃一口都能讓人感到心滿意足。老闆透露平時研發新口味的靈感來源多是「到處吃」，雖然自己也開拉麵店但還是會去吃別家的拉麵，或是參考網路資訊、影片不斷學習。

#叉燒飯套餐

商品名稱：叉燒飯套餐 NTD.145

每日限量的「叉燒飯套餐」附有炸雞、可樂餅及飲品，炙燒過的叉燒肉塊淋上日式美乃滋，特製醬汁的鹹與美乃滋的甜完美交融，油脂均勻分布的叉燒肉也極為軟嫩，入口後能明顯感受一股淡淡的焦香氣，非常下飯！

#辛口起士雞白湯

商品名稱：辛口起士雞白湯 NTD.180

除了菜單上的固定口味外，「麵屋柴」也會不定期推出限定口味，像是曾經推出過的濃厚蝦白湯、白柴思蛤蜊、蕃茄起司雞白湯等都頗受歡迎。其中，老闆私心最愛「辛口起士雞白湯」，一樣以奶油雞白湯作為湯底，並加入濃郁起司粉，因此口味稍微偏重，內還有豬叉燒、炙燒起司片、筍乾、溏心蛋等配料，鹹香微辣的口感非常過癮！

「時間是淬鍊一碗拉麵最好的方式。我們的湯鍋不藏也不躲就在門口，我熬湯，你們看，我用心，你們吃得安心」是老闆一直秉持的經營理念，不管妞妞們是拉麵控還是柴犬控（誤），都非常推薦來品嚐看看！

店家資訊>> 

名稱：麵屋柴

電話：無

地址：虎尾鎮仁愛路61號

營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00

公休日：週二

責任編輯：Joyce喬