碳水殺手!愛吃精緻澱粉與麵包的你不要錯過,大荷生研立切醣膠囊

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碳水殺手!愛吃精緻澱粉與麵包的你不要錯過,大荷生研立切醣膠囊

碳水殺手!愛吃精緻澱粉與麵包的你不要錯過,大荷生研立切醣膠囊 斷碳水、大荷生研立切醣膠囊、運動、減重
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討厭的碳水總是讓人變胖的主要原因!我就是愛吃精緻澱粉還有麵包吐司那到底該怎麼辦?剛好我接觸了大家所稱的【碳水殺手】大荷生研立切醣膠囊,直接把不好的碳水切切切直接說掰掰,而且我發現大荷生研立切醣膠囊會有飽足感,比較不會隨便就嘴饞想要吃東西,算是一種好處耶!再搭配運動、飲食控制就真的完美。

其實最容易讓健康出問題的就是糖、澱粉,當然也有好的碳水可以攝取!尤其是複合型碳水化合物消化較慢,什麼叫好的碳水?就是攝取原型碳水化合物:全穀類、豆類、蔬菜、水果。

盡量不要攝取的碳水就是精緻澱粉類:白米、白麵粉、白砂糖、麵條、餅乾、甜點。這些都是不好的碳水空有熱量、缺乏營養,但是生活中真的很難克制自己不去碰呀~

生活中就是會跟朋友、家人一起出去吃飯,一定會有大吃大喝的日子,總不能為了這樣就把自己給逼死死,精緻澱粉通通都不能碰(只能眼睛看)這樣總有一天心情會低落到谷底啊。

沒關係我現在就是每天中餐前就先吃一顆立切醣膠囊當作日常保養,如果想要加強保養可以一天2顆一天不可超過4顆。一瓶裡面共有30顆,我真心要說一罐真的不夠欸看到快要見底的時候就會想要去補貨。

雖然是苦瓜但是一點都沒有苦瓜味道!我個人特別喜歡的就是膠囊型,立切醣膠囊分子很小所以很好吸收,且榮獲國際GMP 、 Kosher、HALAL等認證,也是與百年國際藥廠 Lalmin 授權合作。

我自己除了使用立切醣膠囊也搭配瑜伽、有氧運動、提拉皮斯,說真的還是要運動而且飲食也必須要控管!當然偶爾放縱一下吃大餐是沒問題的,我個人使用立切醣膠囊感受很有心得,除了讓我不容易挨餓嘴饞想吃東西,也讓我站上體重機發現體重有控制得非常好,這是一件很令人高興的事情呀(激動)。

到了一個年紀就是真的會對自己的身體著想,外加因為我自己有定期做身體健康檢查,我是有健檢紅字的人,所以更需要好好控管飲食還有搭配運動輔助,當然不是說所有的精緻澱粉都不能吃,我知道有些人是做的比較極端非常嚴格!

但實話說真的對於想要維持健康來說是非常有幫助的,也幫助提升代謝、讓口慾可以不要這麼止不住,我就覺得很棒了,因為說真的要維持體態真的不簡單,尤其加上現在幾乎大家都是外食比較多,所以更需要好好挑選保健食品。

 

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作者
汀尼扣 Nicole
最有個性的辣媽!喜歡各種美的事物,擅長穿搭、保養、分享親子生活,讓我們自己變得更美更有自信。
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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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