大稻埕的琴酒博物館「發琴吧」!古色古香的老宅,單用琴酒就能拓展大家對調酒的想像

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大稻埕的琴酒博物館「發琴吧」!古色古香的老宅,單用琴酒就能拓展大家對調酒的想像

大稻埕的琴酒博物館「發琴吧」!古色古香的老宅,單用琴酒就能拓展大家對調酒的想像 妞新聞酒吧地圖、解憂綠洲Pass、Eatpire、解憂綠洲、品酒
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心動瞬間_

喝杯酒像在上琴酒教學課!

各位妞妞們喜歡喝琴酒嗎?大稻埕有一間以琴酒為主題的酒吧,Gin + Inspiration = Ginspiration,一切的一切皆發想自琴酒的「發琴吧」 2016年開幕,在當時可以說是全台數一數二的琴酒吧!一、二樓白天是咖啡複合式餐廳「福來許餐酒館」,酒款提供啤酒為主,到了晚上這裡轉變成酒客聚集之地~

 

 

 

琴酒在中古歐洲被拿來當作藥物使用,而這樣的一款酒最適合與大稻埕的中藥材做組合啦!店裡是以老宅改建而成,古色古香的中藥行作為裝潢重點,許多擺設都是真的有年代歷史的呢!店裡擁有超過200種琴酒,來到這裡都能嚐到來自各國、各種不同口味的琴酒,以及用琴酒為基底的雞尾酒,有特別想嘗試什麼味道都可以跟調酒師聊聊喔~

 

 

 

「發琴吧」的酒單會將琴酒分為9種不同的香氣和主調,以顏色做區別帶大家去認識琴酒的風味;每3到4個月會挑選8款市面上少見的琴酒,集結桶陳、倫敦dry gin、日本琴酒等等,每個調性的都有,以輕鬆易飲的Gin and Tonic的方式呈現,讓妞妞們體會琴酒的不同樣貌,每一款不一樣風味的Gin還會配上不同的通寧水和裝飾物,選擇困難症候群的妞妞可以從這幾款推薦先開始,而且每天8點前還有Gin and Tonic超強優惠呢,吃飯搭餐、進店第一杯都適合。

 

 

 

活動兌換特調

Lonewolf Gin Tonic

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能夠品嚐到琴酒的口味和香氣的方法,除了純喝感受濃醇的味道,許多人更喜歡做成「Gin Tonic」!「Lonewolf Gin 歐洲赤松」這款琴酒,是創立於2007蘇格蘭的釀酒廠「BrewDog」所製作而成,他們原先是以精釀啤酒為主要供應,藍色的狼標也是讓人最有記憶點的地方,強烈的杜松子作為主體風味,伴隨薰衣草花香、柑橘果香與歐洲赤松的草本,做成琴通寧更可以感受到舒服的花香氣息。

 

 

 

妞編輯推薦必點

Seekers Gin Tonic

「Seekers」這款琴酒,使用位於柬埔寨湄公河流域的11種當地素材,加上進口的杜松子,使用當地木薯酒為基底,在蒸餾前一天加入新鮮的棕梠籽,有著多樣草本、柔順的感覺,光聞就能感受到香蘭葉味道,做成琴通寧後那清爽香氣更是明顯,尾韻帶溫暖辛香料與舒服草本,每一口彷彿在嚐東南亞風味料理呢。

 

 

Clover Club 

「Clover Club」其實是位於費城一間男性俱樂部的名字呢!用琴酒、覆盆莓果泥、甜香艾酒、檸檬汁,打造一杯擁有豐富莓果氣息的酸甜系調酒,加入蛋白呈現出綿密口感,討喜的粉紅色與上面一層綿密泡沫,絕對是最適合妹子的經典調酒。

 

 

豔陽、香料、鹹花生

這杯「豔陽、香料、鹹花生」是發琴吧的原創調酒,選用帶有檸檬香茅的Bobby's琴酒,加上調性相搭的熱帶水果果泥,表現出東南亞風情的酸甜濃郁酒體,另外加上烤焦糖花生的糖漿,增加這杯調酒在入口前的香氣層次,可以感受到焦糖與堅果調性,入口後風味層次十分有趣好喝,可以感受到充滿著異國風味。

 

 

 

純粹麵包籃

純粹品嚐麵包風味的「純粹麵包籃」!有帶些許甜味的紅藜麥軟法,以及豐富香草香氣的佛卡夏,不配任何的醬料,讓大家感受麵包原本的的特色,妞妞們可以搭配開胃菜黑蒜頭油封田螺、牛肚、燻鮭魚等等,也能沾湯來吃~

 

 

 

經典銷魂滷肉飯

想念南部滋味的滷肉飯嗎?來發琴吧就能吃到啦~這裡的滷肉飯走的是膠質感豐富、偏甜的口感,以手切的豬皮丁與五花肉,經過小火慢煮出豐富的膠質與肉香,冰糖炒過後的風味甘甜不膩,配上台式泡菜酸甜爽脆的風味,以及外皮有一層脆糖的小魚花生,中和了膠質的油膩黏口感,將溏心荷包蛋的蛋黃劃開後,濃郁的蛋香讓入口感更加飽口,每一口都有不同口感,是暖胃搭酒的良品。

 

 

//妞編輯點評// 

喝完幾杯酒,就像是上完了一堂豐富的琴酒風味教學課程呢!

 

 

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店家資訊>>
發琴吧 Ginspiration

地址:台北市大同區迪化街一段76號3樓

電話:02 2556 2526

時間:二至四18:00~24:00 五、六18:30~01:00

低消金額:一杯調酒

 

 

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酒後不開車,安全有保障。
飲酒過量,害人害己。
未滿十八歲禁止飲酒。

 

 

責任編輯:Arena

 

 

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感謝粉絲 林信元 分享彩蛋:

這廣告有個彩蛋,車牌號碼是ASM-536

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影片出處:

註:本文之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

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