靈魂油蔥酥!必訪嘉義火雞肉飯,肉量超有誠意,近8000則評價4.1星,專屬停車場

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靈魂油蔥酥!必訪嘉義火雞肉飯,肉量超有誠意,近8000則評價4.1星,專屬停車場

靈魂油蔥酥!必訪嘉義火雞肉飯,肉量超有誠意,近8000則評價4.1星,專屬停車場
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嘉義火雞肉飯推薦-民主火雞肉飯─嘉義銅板美食推薦,近8000則GOOGLE評論高達4.1星!QQ米飯鋪滿火雞肉塊、火雞腿肉片存在感超高、淋上靈魂油蔥酥加上迷人半熟蛋,回嘉必訪數十年如一的好滋味,附設專屬停車場停車免煩惱,嘉義火雞肉飯地圖+1│附菜單

 

目錄索引

1. 關於民主火雞肉飯

2. 民主火雞肉飯環境開箱

3. 民主火雞肉飯餐點分享

3.1 民主火雞肉飯餐點評價

3.2 民主火雞肉飯菜單

4. 消費資訊

5. 嘉義火雞肉飯推薦資訊

 

 

關於民主火雞肉飯

「嘉義火雞肉飯推薦」

「嘉義火雞肉飯地圖」

 

民主火雞肉飯在哪裡?

民主火雞肉飯位於嘉義市東區民族路149號,主推大份量人氣嘉義火雞肉飯,擁有不錯的地理位置就在民族國小、共和黃昏市場附近,除了有專屬停車場外附近也有多個汽車收費停車場,亦有公車站、U-bike2.0站點,搭乘大眾運輸、騎車、開車、在嘉義騎腳踏車漫遊都可方便抵達。

 

民主火雞肉飯餐點特色

「靈魂油蔥酥」

秘製油蔥酥真的神,在香Q米飯上鋪滿雞肉塊或火雞腿肉片,淋上秘煉油蔥酥雞油,最後加入增添風味層次的油蔥酥一絕!

 

「人氣手作銅板價小菜」

以嚴選食材,搭配獨門秘方手工製作,在時間堆疊下製成的多樣小菜,也是民主火雞肉飯的必點,個人大推:個人涼菜沙拉、綜合滷味、煙燻小里肌!

 

「專屬停車場」

超~寵粉!在民主火雞肉飯對面的專屬停車場停好車後,走到對面就可以開吃!

 

交通 / 停車資訊

大眾運輸:公車-五穀王廟(距30公尺),附近也有U-bike2.0站點

機車:附近停車

汽車:民主火雞肉飯專屬停車場、民族國小地下停車場、蘭井街停車場、Times民族路停車場

 

民主火雞肉飯環境開箱

外部環境

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嘉義一日遊必訪的肯定有這家!

超寵粉的必訪嘉義火雞肉飯推薦之一,位於嘉義市東區民族路149號,就在車水馬龍的民族路、和平路交叉路口,從嘉義火車站騎u-bike2.0不到10分鐘就看到了相當顯眼的招牌。

 

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開車的朋友們可將愛車停放在民主火雞肉飯斜對面,在和平路上的專屬停車場,停妥愛車走到對面就可以開吃!

 

店門口

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民主火雞肉飯店面頗大,從民族路橫跨到和平路,每天從開店 → 營業時間結束人潮總是絡繹不絕,小小建議可以在每天的15:30~16:30前往用餐,人潮有少一些些,免久候即想真材實料系的人氣嘉義火雞肉飯好滋味。

 

菜單

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選擇內用的朋友們,可先在店門口設置的菜單區拿取菜單點餐,等候店內夥伴安排帶入座位,入座後確認菜單內容,5~10分鐘內火速上菜,不用等很久就可以享受加入秘製靈魂油蔥酥、數十款銅板價手作小菜的好味道拉。

 

用餐座位

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在敞亮的空間裡,擺放著擁有溫度感、古早味的木製桌子、椅子,多為2人桌、4人桌、6人桌,即使只有1人前往用餐也不用覺得尷尬,店內夥伴們同樣以滿滿熱情接待。

 

現點現做

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必須說,店內夥伴們彼此之間合作無間的製餐流程,展現完美分工,讓內用外帶的朋友們都可以在很短的時間內就想用到好味雞肉飯。

 

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就是這個醬汁!

加上秘製醬汁後的火雞肉飯好滋味更上層樓,讓人心心念念的就是這一味。

 

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備餐完成,上桌!

 

民主火雞肉飯餐點分享

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這天點了:

 

火雞肉飯

火雞腿肉片飯

火雞肉片

荷包蛋

綜合滷味

綜合涼菜沙拉

煙燻小里肌

五味蚵仔

麻辣鴨血

白菜魯

蟳粿

蚵仔湯

 

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火雞腿肉片飯 50元

肉滿到幾乎看不到飯!!!

 

在香Q米飯上,鋪滿火雞腿肉片,淋上秘煉油蔥酥雞油,最後放入經典醃蘿蔔,太~香!

只用火雞腿肉片,可以吃到油脂感細膩不會太油的滑嫩雞皮,與完美鎖住肉汁的軟嫩雞肉,搭配有著迷人香氣的Q彈米飯一起吃,一口接一口就見底了> <

 

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火雞肉飯 小碗 30元

沒有看錯!

這不是雞肉絲,是完全可以滿足肉肉控有存在感的雞肉塊。

 

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荷包蛋 15元

吃火雞肉飯的靈魂之一肯定有它吧!

半熟蛋液與有著豐富香氣的米飯拌在一起,多了一重來自於荷包蛋的蛋香味,很搭~

 

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綜合涼菜沙拉 90元

綜合涼菜沙拉的品項有夠豐富,直接給每個蔬菜控一份滿滿的蔬菜大平台!

花椰菜、美生菜、茄子、菜豆、南瓜、木耳、苦瓜、玉米筍、過貓、紫高麗菜、黃瓜、甜椒、自製薯泥 、千島醬(可更換為蒜頭醬油、五味醬、美乃滋-白沙拉、藍莓優格醬)

 

榮登CP值最高的小菜就是這款,一份綜合涼菜沙拉就可以吃到10款有著蔬菜自然甜度,在手作醬汁襯托後甜度更上層樓的多種嚴選時蔬,太~滿足。

 

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火雞肉片 小份 60元

肉肉控朋友的愛!

吃雞肉飯就是要再單點一份火雞肉片搭配薑絲、秘製醬汁吃好吃滿。

 

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五味蚵仔 乾 80元

來自東石的爆鮮蚵仔底家拉!

每顆渾圓飽滿的清燙蚵仔,蘊藏著滿滿鮮味,搭配手工製作五味醬一起吃,鮮味再升級,自然鮮度完全可以感受到。

 

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綜合滷味 90元

12小時的厚工好味!

嚴選食材在經過多道程序的前處理後,加上秘製滷汁的洗禮,在火侯、醬汁、時間的淬鍊下成就的好吃綜合滷味。

 

必須說,這滷味很強,可以吃到經過時間淬鍊的迷人香氣,完全沒有腥味,在完美浸入滷汁香氣後保有著各種食材原有口感、不乾硬蠻不錯的,一份綜合滷味就可以吃到:豬心、火雞腱、脆管、豬小肚、豬頭皮、軟管,滿足!

 

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麻辣鴨血 40元

近期新推出的品項來一份!

嚐嚐有辣椒的香、辣感偏低的滑嫩鴨血,讓人一塊接一塊直接掃盤的好味。

 

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煙燻小里肌 50元

這香氣太~犯規!

可選擇不加美乃滋,經過前處理 → 醃漬 → 煙燻,在時間堆疊下成就的迷人好滋味,不加美乃滋可以吃到口感紮實的豬里肌中蘊藏著煙燻獨有的香氣。

 

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白菜魯 30元

民主火雞肉飯的人氣小菜之一,保留了大白菜的甜嫩,在高湯的洗禮下增添風味層次,提升了原有蔬菜甜度,好吃~

 

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蟳粿 30元

以魚漿、肉、荸薺為主食材,經過繁複製作流程:手打出筋、蒸煮後製作而成。

一口咬下鮮感受到的是軟Q的口感,其中有著魚漿的鮮香、豬肉的肉鮮味,仔細嚐嚐可以吃到荸薺脆脆的口感。

 

民主火雞肉飯餐點評價

嘉義火雞肉飯推薦,走入每次回嘉必訪的人氣火雞肉飯推薦─民主火雞肉飯,點一碗每次必點鋪滿火雞肉絲、火雞腿肉片加入靈魂油蔥酥的飯,搭配各種手作銅板價小菜(來自於東石的爆鮮蚵仔、綜合涼菜沙拉、綜合滷味、煙燻小里肌),不管哪一次來吃的份量、味道都可以回想到初訪記憶中的味道,數十年如一日的好滋味,必須推!

 

民主火雞肉飯菜單

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必訪嘉義火雞肉飯推薦-民主火雞肉飯菜單 (攝於2022.12)

 

消費資訊

用餐日期:2022.12

付款方式:現金

 

嘉義火雞肉飯推薦資訊

民主火雞肉飯

類型:必訪嘉義火雞肉飯推薦/ 嘉義東區美食小吃推薦 / 嘉義銅板美食推薦 / 嘉義午餐推薦 / 嘉義下午茶推薦 / 嘉義晚餐推薦 / 嘉義外帶美食推薦

⏰ 營業時間

一~日 10:00~20:40

 

作者
冠婷
YT+KW吃貨與攝影愛好者的組合,80%紀錄美食,20%「開箱」、「手作」:美妝、家電、機車保養、3C用品(手機/電腦維修、3C開箱);「攝影」,紀錄一起品嚐過的美食、到訪的景點、有趣的體驗。
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台中居酒屋「小麥所」開新店!12道必點菜單一次看,綠葡萄豚肉卷串燒&青甘塔可馬鈴薯片激推
台中居酒屋「小麥所」開新店!12道必點菜單一次看,綠葡萄豚肉卷串燒&青甘塔可馬鈴薯片激推 台中居酒屋、小麥所、小麥所旬味小肴、小麥所公益店、小麥所新店、小麥所分店開小麥所必點、小麥所菜單
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心動瞬間_

手刀預約!

台中必訪人氣居酒屋「小麥所」推新據點了!繼博館、勤美店之後,強勢插旗公益路的「小麥所 旬味小肴」,宣告以更進化的餐酒體驗,顛覆大家對日式居酒屋的單一想像。

 

 

 

不同於過去主打清酒與燒鳥的定位風格,「小麥所 旬味小肴」大膽融入西式料理手法,將日式基底結合異國元素,打造更有層次的創意料理。酒單部分也全面升級,除了經典日式清酒,還能喝到紅酒、白酒與自然酒,不僅選擇變得豐富,也讓整體餐酒搭配更有深度,開啟一場極具層次的味蕾對話。

 

 


必點菜單1.青甘塔可馬鈴薯片

$420

「青甘塔可馬鈴薯片」將新鮮青甘魚與透抽切丁,拌入小黃瓜、豆薯、蔥白、紅蔥頭,淋上蒜頭油拌勻,再擠上酸甜金桔提鮮。盛裝在酥脆馬鈴薯片上,入口即可享受鮮甜顆粒與馬鈴薯脆片相互碰撞的豐富口感。推薦搭配來自法國羅亞爾河的清雅白酒,或是義大利的活潑白酒享用。

 

 

 

必點菜單2.生火腿起司竹筍沙拉

$420

「生火腿起司竹筍沙拉」以台灣產綠竹筍搭配自製西式 Romesco 甜椒醬與蒔蘿綠油,鋪上生火腿、帕瑪森及費達乾酪,讓竹筍帶有細緻奶香與鹹鮮層次。可搭配來自日本的橘酒或義大利中部的白酒,完美中和竹筍的澀感,勾勒出柔和滋味。

 

 

 

必點菜單3.布拉塔胡麻油潑辣子雞

$360

「布拉塔胡麻油潑辣子雞」以一整顆布拉塔起司為主體,周圍擺上鮮嫩舒肥雞肉、京水生菜與脆口堅果碎,最後淋上以雞骨煉製的自製辣椒油,利用起司將辛辣感轉化為圓潤的奶香層次。除德國半發酵的自然型甜白酒,搭配果味濃郁的自然紅酒享用也是絕佳選擇。

 

 

 

必點菜單4.月見炙燒生牛肉

$360

「月見炙燒生牛肉」嚴選高品質美國 Prime 等級翼板牛,配上生蛋黃、和風醬、洋蔥與蔥花。享用前將食材充分拌勻,即可品嚐到濃郁佐料與牛肉油脂在口中交融的柔嫩滋味。建議搭配單寧柔和、果味奔放的紅酒或自然紅酒,提升整體的鮮甜體驗與油脂香氣。

 

 

 

必點菜單5.松露燉牛舌春捲

$320

「松露燉牛舌春捲」以慢火燉煮的歐式燉牛舌,搭配質地綿密的馬鈴薯泥,再用中式春捲皮包裹後炸至酥脆。搭上海苔醬結合松露的特製松露醬,呈現層次鮮明的迷人風味。選擇帶有野櫻桃氣息的黑皮諾,或如同波爾多的高級紅酒,絕對是餐桌上最完美的組合。

 

 

 

必點菜單6.野菜卷豚肉

$240

「野菜卷豚肉」均為師傅當日現包現做,選用豬五花包裹精挑美生菜炭烤。炭烤後,肉脂的迷人香氣將和蔬菜的脆感形成完美對比。撒上芝麻並搭配蘿蔔泥與和風酸甜醬,風味清爽又不膩。

 

 

 

必點菜單7.綠葡萄卷豚肉

$140

「綠葡萄卷豚肉」以豬五花肉包裹當季綠葡萄成串進行炭烤,利用水果的自然酸甜來平衡豬五花烤後豐富的油脂感,顯得更加開胃爽口。

 

 


必點菜單8.天婦羅玉米炸

$240

「天婦羅玉米炸」選用甜度較高的水果玉米,以氣泡水調製麵衣酥炸,藉此形成薄脆蓬鬆的外殼。除顆粒分明營造出的豐富口感,撒上小麥所自製胡椒粉,也越吃越順口。

 

 


必點菜單9.櫛瓜天婦羅薯條

$220

「櫛瓜天婦羅薯條」將新鮮節瓜切成長條狀,油炸至外皮金黃,內裡則完整保留溫潤多汁的清甜。仿效薯條吃法,可沾取以美乃滋與花椒調製的獨門椒麻醬,絕對是下酒的必點首選。

 

 

 

必點菜單10.松葉蟹金沙絲瓜燒

$160

「松葉蟹金沙絲瓜燒」有別於傳統做法,將美乃滋結合鹹蛋黃製作而成的金沙醬,鋪上厚實的絲瓜後炙燒出微微焦香,最後再放上松葉蟹肉。蛋黃鹹香與蟹肉鮮味巧妙融合,香氣濃郁十足。

 

 

 

必點菜單11.柚子舒肥雞白湯拉麵

$300

「柚子舒肥雞白湯拉麵」以雞骨與雞爪細火慢熬,熬煮出富含膠質的乳白色湯底,拌入柚子胡椒泥之後,不僅能提點柚子香氣和胡椒辛香,還更增風味層次。

 

 

 

必點菜單12.脆皮嫩鴨胸

$540

「脆皮嫩鴨胸」將鴨胸冷藏低溫熟成風乾後,再以舒肥方式處理,透過細緻花刀讓外皮均勻受熱,呈現酥香外皮與柔嫩肉質,搭配客家金桔醬與蒜油蔬菜,更能帶出鴨胸的迷人香氣。

 

 

 

此外,「小麥所 旬味小肴」從空間設計開始就讓人眼睛一亮,店門採用溫潤木質外框銜接大面玻璃窗,再以方格紅磚堆砌出通透感。門口醒目的「Made in Taichill」標語,將為大家揭開一場放鬆的小酌之旅。而吧檯區的特製方形展示冰箱更是亮點,多種酒款一字排開,讓人可以直接挑選喜歡的品項。

 

 


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品牌資訊>>
小麥所 旬味小肴 公益店
地址:408臺中市南屯區公益路二段37號
營業時間:17:00-00:00
訂位專線:04-2320-0937、線上訂位(傳送門)

 

 

 

source:小麥所

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