讓IG加分的攝影訣竅,照片怎麼看都有FU!咖啡客的咖啡館攝影學|下篇

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讓IG加分的攝影訣竅,照片怎麼看都有FU!咖啡客的咖啡館攝影學|下篇

讓IG加分的攝影訣竅,照片怎麼看都有FU!咖啡客的咖啡館攝影學|下篇 咖啡誌、咖啡日安、everydaycoffee、咖啡、咖啡節
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透過拍攝細節的設計,讓畫面同時喚起味覺、嗅覺、觸覺的記憶,照片自然更加引⼈入勝!

 各位讀者們還喜歡上一期「咖啡客的咖啡館攝影學(上篇)— 防疫生活時代咖啡館必修的線上行銷學分」Jesse為大家帶來的攝影教學嗎?

 

上一堂為大家介紹了新手入門的攝影設備、不同鏡頭適合拍攝的主題、構圖,與拍攝反光物時的解決之道,相信大家都獲益匪淺。第二堂<咖啡客的咖啡館攝影學>即將開課,這次將以在咖啡館拍攝的人與物為重點,從氛圍表現、光線明暗到攝影角度的拿捏,讓你輕鬆掌握攝影訣竅。另外為了讓照片有更好的風格呈現,後續的修圖也是一門學問,Jesse同樣不藏私,在此分享他個人的經驗談。俗話說「熟能生巧」,透過課後練習,讓我們一同往攝影好手的目標邁進。

 

 

Q:在咖啡館拍攝⼈物時,有什麼需要掌握的重點?

A:在咖啡館內最常拍攝的⼈物畫面,應該就是正在沖煮咖啡的咖啡師了。然而,除非與咖啡師有交情,否則拿著相機貼近拍攝,既不禮貌,同時也會⼲擾正在工作的咖啡師。很少有⼈面對不斷拍攝的鏡頭時,表情還可以非常自在,所以我建議最好是⽤較長的焦段來拍攝,比如以50mm到85mm的焦段拍半身⼈像,可以與被攝者保持⼀定的距離。

 

 

除此之外,俯拍⼀定優於仰拍從上⽽下的角度可以將下巴線條往下收,⾃然能把臉拍瘦⼀點;同時帶到注⽔過程與濾杯內的粉層變化,這也是拍攝⼿沖咖啡理想的角度。若在店內要幫朋友拍攝喝咖啡的畫面,建議可以設定成靠著桌⼦、⼿持咖啡杯就口的半身⼈像,將⼈物置中,臉部在「井」字構圖的正中間,側臉⾯光,稍微以平⾏角度拍攝

 
Q:如何拍攝出讓人感覺好吃的咖啡與食物?

A:熱氣氤氳的⿊咖啡,讓人聯想到撲⿐⽽來的咖啡⾹氣;義式濃縮咖啡帶著飽滿油脂滴下的瞬間,令人想起⼀口啜飲⽽下的果⾹四溢 ;冰咖啡杯緣通透的⽔滴,晶瑩剔透,讓人想將那沁涼感一飲而盡 ;表⾯光滑細緻的卡布奇諾,喚起記憶中那濃郁綿密的口感。透過拍攝細節的設計,讓畫面同時喚起味覺、嗅覺、觸覺的記憶,照片自然更加引⼈入勝。

 

Q:⽩天跟夜晚的攝影,該注意的地⽅是?

A:我認為「光」是影響照⽚成像品質最重要的關鍵。光線好,物體拍起來自然⽴體,⽽且在光線充⾜的條件下,可以⽤較低的ISO值拍攝,並保持最佳快⾨速度,照⽚的成像看起來也會比較乾淨。

 

 

建議選擇在⽩天光線明亮的窗邊,最好採⽤⾃然光的側光拍攝咖啡。盡量避免物體、⼈物背對光線,這樣視覺主體才不會呈現黑漆漆的狀態。若是在夜晚拍攝,或是燈光較為昏暗的咖啡館,在不能打閃光燈的情況下,可以利⽤僅有的光線去呈現空間的「氛圍感」,但個人認為這樣不太適合拍攝產品與⼈像。

 

Q:過曝跟太暗,相⽚還有救嗎?

A:現今的攝影原則為「寧暗勿曝」,在設備可以直接拍攝RAW格式的情況下,即便不⼩⼼過暗,還是可以⽤後製軟體將曝光、暗部、亮部拉回來,但是過度曝光的照片較難還原細節;若是直接拍攝jpg格式,且不太會操作後製軟體的情況下,那照片更是無⼒回天。所以能夠熟練且正確設定曝光的參數,是決定相⽚品質最重要的基本功。

 

 

Q:如何呈現不同的濾鏡風格?

A:「構圖」與「⾊調」是型塑照⽚風格中最重要的部分。以室內設計為例,裝潢結構、材質選用、配⾊都是非常主觀且多元的。我喜歡濃郁的冷⾊調,習慣將暗部、⿊⾊對比拉⾼,凸顯⽩⾊與亮部,再加上我會把非必要出現的顏⾊都利⽤後製修掉,畫⾯自然看起來更為單純、專注。

 

隨著拍攝時間、內容的增加,我喜歡的風格也⼀直在改變,也會隨之調整成像的風格。去年很喜歡強烈誇張的⿊白對比,半年前則偏好將暗部拉淡,像是上⼀層霧膜的感覺。但最近開始想呈現出畫面的⽴體感,讓照片看起來更通透、清澈,就會再將暗部、⿊⾊拉深。

 

網路上有許多⼈在販售Lightroom的風格檔,也有粉絲會問我是否可以提供我的預設檔,希望可以直接套⽤風格。但我認為,每家咖啡館的室內光線、⾊溫、裝潢顏⾊都不太⼀樣,所以參數都還是需要重新調整;與其著重在後期修圖,不如在前期拍攝時,就決定好構圖、光線與背景。直到現在我每張相⽚的參數,如對比、曝光、亮部跟暗部顏⾊等,也都是一張一張調整到自己喜歡的樣子。我認為⾊調、風格沒有好壞對錯,因為那都反映出每個時期你的所思所想,以及不同的創作⼼境,這反而是最難能可貴的!

 

Q:有建議的新⼿入⾨修圖軟體嗎?

A:在我使⽤Adobe Lightroom之前,⼀直是使⽤Google的免費軟體「Snapseed」,它的曲線、⾊調、筆刷、修復、⽩平衡等等功能都十分齊全。可以用數位相機拍好後,上傳手機即時修圖,也能⽀援許多平台以及相機品牌的RAW檔。

 

FB:coffee ker 咖啡客的咖啡課

IG:coffeeker_photography

撰文整理/侯乃瑄

照片提供/coffee ker 咖啡客的咖啡課

 

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關於 C³offee 咖啡誌

咖啡誌除了是專業職人的情報誌、咖啡玩家提升等級所需知識與資訊來源,同時也是一本可輕鬆翻閱,獲得知性滿足的享樂品味生活誌。

 

官網:https://c3.coffee/index.html

 

 

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台北10間年末聚餐「餐酒館」推薦!韓式、復古歐風一次滿足,「這間」先預約才吃得到

台北10間年末聚餐「餐酒館」推薦!韓式、復古歐風一次滿足,「這間」先預約才吃得到 餐酒館、台北餐酒館、韓式餐酒館、歐風、Food Marco、台北美食推推
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10間適合多人聚會的餐酒館一次推薦給妞妞!

又到了年末聚餐,吃尾牙或春酒的時候啦~還在思考吃什麼、約哪裡的妞妞們注意,妞編輯精選台北10間特色餐酒館網羅韓式、美式漢堡、復古歐風等類型,這些店家不僅好拍、餐點好吃,還與Food MarcoApp合作,即日起至2月6日,下載註冊的新用戶更可獲得總價值超過$20,000元紅包,心動不如馬上行動!(不踩雷餐飲App《Food Marco》5大看點+兩萬元優惠

 

 

台北餐酒館推薦1.歐吧噠韓餐酒

source: 歐吧噠韓餐酒 오빠닭 한국음식점@Facebook

「歐吧噠韓餐酒」店址靠近捷運民權西路、中山國小站,主打道地的韓式炸雞與各式韓國料理,店裝華麗浪漫,天花板搭配夢幻的乾燥花與浮誇的金色鳥籠,設計相當中少女心!

 

 

source: 歐吧噠韓餐酒 오빠닭 한국음식점@Facebook

炸雞提供原味、韓式招牌洋釀、火山洋釀、雪花起司、蜂蜜奶油、醬燒等口味,在此也能品嚐到韓國蒸蛋、辣炒年糕、石鍋拌飯、韓國烤肉、安東燉雞、炒冬粉等經典的餐點,選擇相當多元,十分適合多人聚餐。除了中山北路二段的店面之外,他們在圓山花博園區內也有分店喔!

 

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餐廳資訊>>

歐吧噠韓餐酒

時間:11:30~21:00

地址:台北市中山區中山北路二段183巷2-4號

電話:(02)2596-3777

官網:歐吧噠韓餐酒

 

歐吧噠韓餐酒 圓山花博店 

時間:11:00–21:30

地址:台北市中山區玉門街1-7號

電話:(02)2597-1066

官網:歐吧噠韓餐酒

 

 

 

台北餐酒館推薦2.GiliGili Busan Bistro 韓國釜山餐酒館

source: GiliGili Busan Bistro 韓國釜山餐酒館

韓式餐酒館「GiliGili」靠近捷運善導寺站,使用大理石、木質調傢俱,風格簡約又文青,很有來到南韓咖啡廳的感覺呢!這裡提供豬五花烤肉、辣炒年糕、煎餅、炸醬麵等餐點,還有特色款「炸擁抱豬肉的辣椒」、「炸海苔冬粉卷」,當然,在韓劇裡出現的各式酒類,於GiliGili也都能喝到,趕快約上好友來此聚餐吧~

 

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餐廳資訊>>

GiliGili Busan Bistro 韓國釜山餐酒館

時間:17:00~23:00

地址:台北市中山區天津街16號1樓

電話:(02)2523-0678

官網:GiliGili Busan Bistro 韓國釜山餐酒館

 

 

台北餐酒館推薦3.K.D Bistro Taipei

source: K.DBistroTaipei

鄰近捷運國父紀念館站的「K.D Bistro Taipei」是間燈光美、氣氛佳、菜色好吃的餐酒館,入店方式相當神秘(妞編輯就不破梗啦)環境優雅散發古典浪漫,拍照控必訪。餐點主打各式異國料理,主餐提供義大利麵、燉飯與排餐,如果妞妞們是海鮮控,別錯過「蒜味蘑菇天使紅蝦」跟「西班牙墨魚海鮮飯」喔!

 

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餐廳資訊>>

K.D Bistro Taipei

時間:18:00~02:00(週一公休)

地址:台北市大安區光復南路346巷21號

電話:(02)2775-4432

官網:K.D BistroTaipei

 

台北餐酒館推薦4.Ombré

source: Ombré

喜歡復古歐風的妞妞,必訪「Ombré」!店內使用水晶燈、老古董配件裝飾,華麗而古典的氛圍相當殺手機底片,優雅的氣氛相當有儀式感。餐點提供早午餐與晚餐,牛排凱薩沙拉搭帕馬火腿、主廚炙燒龍蝦燉飯、黑松露野菇義大利麵等菜色都很值得嘗試,這裡也有特色調酒能小酌,適合多人聚餐或情侶約會。

 

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餐廳資訊>>

Ombré

時間:週日至週四11:30~22:00,週五至週六11:30~23:00

地址:台北市大安區復興南路二段130號2樓

電話:(02)2707-8884

官網:Ombré

 

台北餐酒館推薦5.來搭伙吧 RENDEZVOUS BAR

source: 來搭伙吧 RENDEZVOUS BAR

來搭伙吧 RENDEZVOUS BAR」靠近捷運中山國小站,主打澎湃的「澳洲漢堡」,蒜香玫瑰龍蝦佐經典起司牛肉堡、經典起司漢堡、波特香起司漢堡等口味都是必點款,餐點隨附酥脆薯條,店內也提供洋蔥圈、辣肉醬起司脆片等小菜與各式調酒,熱鬧的美式風格不容錯過呀!

 

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餐廳資訊>>

來搭伙吧 RENDEZVOUS BAR

時間:週日至週三17:30~23:00,週四至週六11:45~14:30,17:30~23:00

地址:台北市中山區中山北路二段137巷45號

電話:0908-317-208

官網:來搭伙吧 RENDEZVOUS BAR

 

 

台北餐酒館推薦6.閣菱餐酒館 bistro

source: 閣菱餐酒館 bistro

「閣菱餐酒館 bistro」靠近捷運信義安和站,店裝走木質調設計,來店必點人氣餐點「德國豬腳」,另外也有排餐、燉飯、墨西哥捲餅等餐點可選擇。而除了異國料理之外,在菜單上也可見到椒鹽檸檬蝦、酒香蛤蜊、蔥爆牛肉等特色台菜,讓吃貨多個願望一次滿足!

 

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餐廳資訊>>

閣菱餐酒館 bistro

時間:週一至週六08:00~23:30,週日08:00~11:30

地址:台北市大安區安和路一段73號

電話:(02)2709-5959

官網:閣菱餐酒館 bistro

 

 

台北餐酒館推薦7.藏薪餐酒館 TIMBER BISTRO & WINE

source: 藏薪 餐酒館 TIMBER BISTRO & WINE

「藏薪餐酒館」藏身於仁愛圓環巷弄之中,也是間燈光美、氣氛佳的典雅餐廳,店內有兩個包廂,很適合同事聚餐。這裡主打以在地食材製成的異國料理,提供義式綜合火腿拼盤、各式沙拉、義大利麵、燉飯與排餐,選擇套餐即可享手工麵包、自選開胃菜、主菜、湯品與甜點,CP值相當高。妞編輯私推「香煎鮮蝦櫛瓜燉飯」與「戰斧豬排」!

 

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餐廳資訊>>

藏薪餐酒館 TIMBER BISTRO & WINE

時間:12:00~14:30,18:00~22:00(週日公休)

地址:台北市大安區仁愛路四段105巷3號

電話:(02)2731-9265

交通:藏薪 餐酒館 TIMBER BISTRO & WINE

 

 

 

台北餐酒館推薦8.Nite Nite 酒鈅酒 Bistro Bar

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source: Nite Nite 酒鈅酒 Bistro Bar

「酒鈅酒」是一間中西式餐酒館主打各式中國風調酒,菜單特別設計成宮廷式捲軸,熱愛宮鬥劇的妞妞一定會喜歡此處。店內提供滷味組合「皇家四寶」、牛肉蔥抓餅、炸物拼盤、雞翅等餐點,雖然主餐選擇較少,但樣樣別具特色,酒鬼妞妞必揪團來這裡暢聊!(太適合穿旗袍來用餐~太有感啦)

 

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餐廳資訊>>

Nite Nite 酒鈅酒 Bistro Bar

時間:18:00~02:00(週一、週二公休)

地址:台北市大安區復興南路二段185號

電話:(02)2325-6789

官網:Nite Nite 酒鈅酒 Bistro Bar

 

 

台北餐酒館推薦9.

Leone Restaurant & Bar

 source: Leone Restaurant & Bar

位在條通內的「Leone Restaurant & Bar」是間希臘風餐廳,主打以台灣食材製成的地中海料理,提供的菜色多元,很適合多人分食。餐點有沙拉、義大利麵、燉飯、炸物小點,喜歡海鮮控的妞妞們,必嚐「白酒奶油香料淡菜盅」、「蒜香橄欖油泡蝦」與「脆煎紅條魚佐海膽風味義大利麵」,肉肉控們也別錯過「嫩煎里肌牛排」喔!

 

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餐廳資訊>>

Leone Restaurant & Bar

時間:週日至週四18:00~01:00,週五至週六18:00~02:00

地址:台北市中山區林森北路353巷20號

電話:(02)2581-3109

官網:Leone Restaurant & Bar

 

 

 

台北餐酒館推薦10.迷迭香花園餐廳

source: 迷迭香花園Rosmarine Giardino

靠近捷運南京復興站的「迷迭香花園餐廳」,是間人氣極高的私廚歐風餐酒館,沒預約可是吃不到的!店內主打嚴選食材製成的歐陸餐點,招牌必點「桂花蘋果豬棒腿」,也有牛排、比薩、沙拉、義大利麵與燉飯等選擇,精緻的餐點與典雅的環境,相當適合包場聚餐。

 

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餐廳資訊>>

迷迭香花園餐廳

時間:12:00~16:00,18:00~21:00

地址:台北市中山區南京東路三段48巷6號1樓

電話:0965-125-278

官網:迷迭香花園Rosmarine Giardino

 

 

 

10間適合多人聚會的餐酒館一次推薦給妞妞們,這些店家在網路皆擁有4顆星好評,絕美環境拍起來也相當上相,快約上好友或同事,選間喜歡的店聚餐、吃尾牙或喝春酒吧!

 

 

 

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