宮保雞丁瘦身版!台菜主廚「7大減醣私房招」,熱炒&火鍋&麻辣燙台式減肥食譜必收

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宮保雞丁瘦身版!台菜主廚「7大減醣私房招」,熱炒&火鍋&麻辣燙台式減肥食譜必收

宮保雞丁瘦身版!台菜主廚「7大減醣私房招」,熱炒&火鍋&麻辣燙台式減肥食譜必收 減醣食譜、減醣餐、減醣減肥、減肥餐食譜、台式減肥料理
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心動瞬間_

台式減肥食譜怎麼能不收!

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標榜禁止麵包、蛋糕等精緻澱粉,減少碳水化合物以及糖攝取的量的大勢「減醣減肥法」,是許多減肥人的入門選擇,市面上也出現各式各樣的健康減醣餐廳,不過你是不是也吃膩雞胸肉沙拉、水煮蛋地瓜了(笑)

 

 

 

星級減醣料理菜單

減肥也能吃很好

https://www.instagram.com/p/B0dqiEqlWom

source: 初瓏IG(示意圖)

頭金蜆燉雞湯、宮保雞丁、虱目魚麵線、花雕玉籤蝦球、三杯雞肉天使麵、川味麻辣燙、淡水阿給…以上不是辦桌菜單,居然是減醣食譜!?叱吒國內外料理比賽的金牌冠軍主廚溫國智自己也是一個「減醣人」,親自研發並親身實驗,不管是熱炒、火鍋還是台灣道地小吃,由最「台」的台菜小天王出手,孤獨(?)的減醣之路上也能吃到最對台灣人的口味。

 

 

 

7大減醣私房招公開

1.碳水化合物比例

source:博客來       

減醣飲食究竟要怎麼吃?讓主廚簡單說給你聽,首先碳水化合物的比例得佔總熱量的30%到40%,推薦用糙米、全麥麵包、南瓜、山藥、玉米等原型澱粉取代精緻澱粉。

 

2.優質蛋白質

以豆製品、魚、蛋、肉、海鮮以及毛豆等優質蛋白質為主,把比例提高到20%到30%,蛋白質在腸道消化時間較長,可以有效減少飢餓感~

 

 

3.選擇好油

推薦橄欖油、芝麻油、苦茶油以及無調味堅果整好油等好油。

 

4.低糖分水果

減醣也可以吃水果!只要選擇蘋果、芭樂、奇異果或是小番茄等糖分低的水果就行~

 

5.一日2份蔬菜

膳食纖維的攝取量也很重要!建議每天至少要吃2份蔬菜,可以提高飽足感、利於血糖的穩定。

 

6.進食順序

每一餐的進食順序也有撇步,應該盡量先吃「蔬菜」來增加飽足感,接著吃蛋白質食物、最後在吃澱粉。

 

7.水份攝取量

每天需攝取1500到2000CC的足夠水分,主要以白開水、無糖茶飲為主,含糖飲料NG喔~

 

 

 

source:博客來       

source:博客來       

source:博客來       

source:博客來       

《「台菜小天王」溫主廚的減醣瘦身料理:68道讓你越吃越瘦的減醣家常菜》

這本不只由星級主廚操刀,同時還有營養師的審訂把關,從減醣之前的重要觀念到簡單的食譜作法詳解,一口氣收錄38道家常料理、14道鍋物、主食、5道經典小吃、點心、5道醬料常備料理、6道冷凍即時料理…等「68道常備減醣菜色」,光看就讓人唾液分泌的罪惡美食,化成減醣家常菜,絕對是減醣人的福音!!!

 

 

 

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