把好運吃起來！營養師推薦過年5個「紅色系開運食材」，抗氧變美還能降低心血管疾病

每次到了過年，最討喜的顏色非「紅色」莫屬啦！除了要穿紅色衣物、戴紅色的小配件，就連食物也要應景跟風一下紅色才喜氣（笑）但，可不是所有紅色食物吃了對身體有益，想要沾沾喜氣，當然也別忘了要顧一下健康～越L’excellence功能醫學的劉馥萱營養師特別分享5個紅色系的健康食材，邊吃邊開運！

開運紅色調食物推薦1辣椒

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講到紅色食物，一定會想到辣椒的吧！「無辣不歡」的妞妞們眼睛是不是亮了起來？其實在腸胃道機能正常穩定的狀況下，適度吃辣是很不錯的，劉馥萱營養師說明，紅辣椒含有辣椒紅素（紅椒也有喔！）抗氧化力卓越。此外，辣椒素能夠幫助稀釋黏液，能幫助痰排出肺部，能強化肺部功能，也富含維生素C、β-胡蘿蔔素能維持心血管健康及預防癌症，適量補充辛香料也能幫助調節免疫力。

開運紅色調食物推薦2&3甜菜根、紅鳳菜

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紅色蔬菜的好處多多，像是甜菜根、紅鳳菜其中含有槲皮素、茄紅素、花青素、β胡蘿蔔素等等植化素，是幫助抗氧化提升的好隊友，而當體內抗氧化力提升，能幫助減少壞自由基且能調節免疫系統！尤其是接下來至新年多是陰雨濕冷的天氣，妞妞們務必多加預防心血管疾病的發生，此類的紅色蔬菜，能幫助降低心血管疾病的風險、降低過敏反應、對於視力保健及骨骼保養也有很大的幫忙。

開運紅色調食物推薦4牛番茄

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番茄的好處多多，而碩大飽滿的牛番茄更可以等於一個拳頭的蔬菜量，劉馥萱營養師很建議上班族可以當成下午茶止飢的好食材。番茄具有豐富的茄紅素、類黃酮、維生素及礦物質，能維持心血管、血糖健康，對於養顏美容及維持體態都是很好的選擇。

開運紅色調食物推薦5草莓

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冬天最受寵的水果就是草莓啦！經常被各種草莓甜點狂洗版，看了口水都要流下來，其實草莓具有豐富的多酚類及花青素，能幫助改善眼睛疲勞及增強記憶力、保護腦部免於自由基傷害，其中發炎的效果能緩節關節炎，同時促進膠原蛋白增生。雖然草莓有許多好處，但劉馥萱營養師還是提醒大家草莓的甜度十分可觀，適度品嚐即可喲！

劉馥萱營養師提醒根據個人生理健康狀況不同，食材請評估酌量攝取。

劉馥萱營養師

source:劉馥萱營養師

現任職於越L’EXCELLENCE醫療美學。專長：整合醫學保健、營養衛教諮詢、健康照護管理、體重管理規劃、體質調理照護。想知道更多關於身材管理、營養保健的知識，可以追蹤劉馥萱營養師官方臉書喔！

來自東京銀座、被譽為「一生必訪」的頂級燒肉品牌「USHIGORO S.」海外首店確定落腳大直啦！不僅延續日本的全包廂制、專屬侍肉師服務，更將以 Omakase 形式帶來顛覆既有印象的燒肉體驗，大家絕對要趕緊筆記下來！

● USHIGORO S. 海外首店插旗台北
● 全包廂設計打造專屬私密空間
● 專屬侍肉師精準掌握火候節奏
● Omakase形式層層堆疊和牛風味
└ 櫻花蝦嚴選赤身手捲
└ 夏多布里昂炸牛排三明治
└ 竹筍菲力土鍋炊飯
● 日本頂尖設計團隊操刀店內空間
● USHIGORO S. 台北店資訊

USHIGORO S.海外首店插旗台北

來自東京銀座的「USHIGORO S.」確定在台灣開設首間海外分店，由富錦樹集團引進，特別選址在台北大直，預計於2026年5月9日正式開放訂位，宣告將東京銀座的頂級燒肉體驗，零時差地帶進台灣。

全包廂設計打造專屬私密空間

USHIGORO S. 最大的特色之一，就是全區採用「全包廂制」規劃。在這裡，每一組客人都能在完全獨立的空間裡享受用餐，不用擔心被外界打擾，也沒有尷尬的視線交錯。無論是重要的商務餐敘、溫馨的家庭聚會，還是私人約會，都能在穩定且不受干擾的狀態下進行。

專屬侍肉師精準掌握火候節奏

延續日本店的頂級服務精神，USHIGORO S. 台灣首店特別採「侍肉師」制度！每一間包廂都會配置專屬的侍肉師，提供全程的代烤服務。這些侍肉師都經過專業訓練，從肉品的處理、火候的精準掌控，到上菜的節奏，都具備最高標準。大家完全不用動手，只需放鬆享受美食！

Omakase形式層層堆疊和牛風味

USHIGORO S. 的餐點採 Omakase 形式，以日本空運直送的A5黑毛和牛為核心，依照不同部位的油脂分布和肉質特性，精心規劃出由輕至重、層層推進的出餐順序，讓整體的風味呈現更加完整。

櫻花蝦嚴選赤身手捲

季節限定的「櫻花蝦嚴選赤身手捲」選用嚴選赤身牛肉，搭配櫻花蝦的鮮明香氣、赤身牛肉的濃郁旨味，以及帶有清爽酸度的紅醋壽司飯，交織出風味平衡極致的頂級手捲。

夏多布里昂炸牛排三明治

代表性招牌料理「夏多布里昂炸牛排三明治」，使用和牛中最為珍稀且柔嫩的「夏多布里昂（菲力）」為主角，外層輕裹麵衣再經精準火候酥炸，呈現出外酥內嫩、入口即化的極致口感。上桌後，侍肉師還會現場刨上濃郁的松露和特製醬汁，再夾入柔軟的吐司之中，讓香氣、口感與油脂在嘴裡完美融合。

竹筍菲力土鍋炊飯

「竹筍菲力土鍋炊飯」以季節為主題，選用每個季節最鮮美的食材來做發想。這一季的菜單，將嚴選部位和牛與鮮嫩多汁、充滿春日氣息的竹筍，以特製高湯炊煮米飯。透過土鍋的餘溫細緻完成，最後點綴清新的木之芽香氣，帶來華麗又奢華的完美收尾。

日本頂尖設計團隊操刀店內空間

USHIGORO S. 台灣首店的空間設計由曾操刀多間「日本預約困難餐廳」的設計團隊領銜，材質美學由板井工務店的板井先生操刀，燈光設計則由 APOLLO 的黑崎先生策劃。設計核心圍繞「去除多餘裝飾，僅保留本質」，運用天然石材、溫潤木質與金屬元素，結合光影的巧妙安排，營造出一種洗鍊低調，卻充滿深度的高級感。當包廂門關上那一刻，城市的喧囂瞬間被隔絕，帶來的不只是奢華，更是一種難以取代的沉靜體驗。