漢堡排「肉旨房」6大亮點!鐵板高溫×直火炭烤鎖住肉汁,開幕期間立蛋再送一份肉排

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漢堡排「肉旨房」6大亮點!鐵板高溫×直火炭烤鎖住肉汁,開幕期間立蛋再送一份肉排

漢堡排「肉旨房」6大亮點!鐵板高溫×直火炭烤鎖住肉汁,開幕期間立蛋再送一份肉排 直火牛肉漢堡排、東京炭烤漢堡排、日本、東京、日式
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這鹹度比較符合台灣人口味!

愛吃日式漢堡的妞妞快筆記!各位去過日本吃過「挽肉と米」嗎?現在台灣也有這樣的漢堡排定食啦,復興空廚全新餐飲品牌「肉旨房」將日本的經典美食內化改造,打造符合台灣人口味的「直火炭烤漢堡排」定食,而且更推出月見雞、煙燻豬、鐵板牛雜、東港炭烤小捲等等的改編版定食,肉肉控千萬別錯過啦~

 

 

 

漢堡排「肉旨房」亮點1.

直火炭烤

主打牛絞肉製成的漢堡排,搭配白飯與生蛋黃,是近期在各大社群媒體上爆紅的吃法,而「肉旨房」吸收了日本的製作優點,改善為先用高溫鐵版鎖住肉汁,等到了五分熟後,再放到妞妞們面前保溫加熱,大家都可以選擇自己要的熟度,而肉旨房除了做板前漢堡排,也能做私廚鐵板燒,讓師父跟客人有更多的互動。

 

 

 

而且肉旨房特別選用日本新潟越光米烹煮白飯,口感Q彈、粒粒分明,即便放涼依舊好吃,還能完整吸附漢堡排滲出的肉汁;雞蛋也是選擇大武山牧場的履歷雞蛋,品質衛生更有保障,喜歡濃郁口感可只取蛋黃置於漢堡排頂端,或將全蛋打散再取適量漢堡排沾食。

 

 

 

漢堡排「肉旨房」亮點2.

各式肉類

肉旨房主打的漢堡排是「黑毛和牛漢堡排定食」,以滋賀一世日本A5黑毛和牛肩胛肉和腿肉為原料,大口咬下滋味甜美多汁(另有美牛漢堡排可選)每一塊漢堡排都以純肉製成,不加任何澱粉和配料,僅以海鹽和新鮮洋蔥調味,鹹度搭配米飯和沙瓦剛剛好,重口味的妞妞一定會超喜歡~

 

 

 

除了牛肉外,豬肉、雞肉漢堡排的美味也不違多讓,豬肉漢堡使用國產溫體豬里肌與五花肉製成,散發西班牙煙燻紅椒粉;雞肉漢堡排則是在彈嫩雞腿肉間還嚐得到Q脆的雞軟骨丁,口感十分鮮明有趣。

 

 

 

每種漢堡排定食都包含兩顆肉排,可續加的日本越光米飯、自製醃菜、高麗菜絲,以及履歷生雞蛋和例湯,建議大家可以先嚐原味再搭配小菜,以及主廚自製的濃郁美式BBQ醬、和風味噌燒肉醬等一起享用,每口都有不同變化;醬菜目前有醬油漬甜菜根、味噌白菜、黃金小黃瓜、韓式辣蘿蔔和一夜漬高麗菜,口味依季節輪替。

 

 

 

漢堡排「肉旨房」亮點3.

各式定食

除了漢堡排之外還有鐵板牛雜、爆卵香魚、炭烤小捲、豆腐野菇漢堡排等多種選擇!「鐵板牛雜」一次能吃到紐西蘭牛肚、台灣牛心、美國prime級冷藏肋眼邊肉等三種部位的豐富口感。

 

 

 

「香魚」選用宜蘭山泉養殖的抱卵母香魚,魚身厚實飽滿,煎烤後皮脆肉細、魚卵香綿,搭配主廚特調的味噌醬享用最合味;除此之外,台灣近海捕獲後急速冷凍的「小卷」更是不容錯過,在鐵板上以蒜油煎至表面酥香後上菜,大口咬下鮮度與甜味令人印象深刻。

 

 

漢堡排「肉旨房」亮點4.

水果沙瓦

重口味的料理絕對要搭配一點清爽的飲品!肉旨房設置專屬沙瓦吧,提供以果泥和新鮮水果調味與裝飾鮮果系沙瓦,目前有鳳梨、草莓、檸檬、青蘋果和哈密瓜等口味,酸甜清爽的氣泡感可涮去舌尖的油膩,酒精控制在7%以下,喝起來微醺舒暢。店家還準備了無酒精的白可樂,無色、無咖啡因、低熱量,是搭配餐點的另類健康選擇。

 

 

漢堡排「肉旨房」亮點5.

餐廳裝潢

「肉旨房」落腳特色餐廳林立的台北東區,由大、小兩間以ㄇ字型吧檯為中心的餐房組成,日系簡約風的精巧空間以藤編、水泥、不銹鋼和大地色系的塗料打造出俐落都會感,板前料理的模式創造出與廚師互動性高、餐點吃法自主性強的全新用餐感受。

 

 

 

量身定做的炭槽以耐火磚構築而成,蓄熱性極佳,溝槽中放入備長炭等燃燒加熱,備長炭的遠紅外線和高熱度則能迅速、均勻穿透肉排,熟嫩度隨妞妞們喜好自由決定,而主廚愛用的紅眼木則可增添食材燻香風味。

 

 

漢堡排「肉旨房」亮點6.

開幕優惠

5月26日至6月4日店內美國牛漢堡排、煙燻豬漢堡排買一送一!開幕期間於店內消費漢堡排並成功將蛋黃放在漢堡排上的人,拍照打卡還可獲得雞肉漢堡排或豬肉漢堡排一顆,黑糖主廚特別笑說:「如果成功放在香魚上,這單更能幫你打8折」。(再次驗證了都市傳說:鐵板師父要包手才好吃XD)

 

 

 

店家資訊>>

肉旨房

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

電話:02 2711 3807

營業時間:11:30~22:00

開幕日期:5月25日

線上訂位請點這裡(開幕期間僅開放現場候位,10人以上包場請電洽)

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、肉旨房

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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李烈音10部韓劇推薦!《The 8 Show》倒戈女、《無法抗拒的他》宋江前女友

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原來他就是飾演宋江的前女友!!

妞妞們有追《The 8 Show》嗎?劇中每位各樓層的角色就像是一個人生縮影,其中飾演住在4樓的「李烈音」在劇中表現雖然牆頭草,但也讓人討厭不起來,而妞妞們知道她其實還演過宋江的前女友,而母親還是曾出演過《大力女子都奉順》、《花遊記》的演員尹英珠嗎?下列同步整理李烈音的10部韓劇代表作推薦!

 

 

 

李烈音韓劇推薦1.《The 8 Show》

圖片來源:Netflix

《The 8 Show》柳俊烈、千玗嬉、朴正民、李烈音、朴海俊、李周英、文晶熙、裴晟佑等人主演,李烈音在劇中飾演停車場的指揮員「金陽」,在這場實境秀中是住在4號樓層,雖然膽小怕事、又有點牆頭草個性,但對於後期的劇情反轉還是起了不小作用,劇迷普遍也對她的演技和表現給予好評!

 

 

 

李烈音韓劇推薦2.《無法抗拒的他》

圖片來源:JTBC

《無法抗拒的他》改編自同名網路漫畫,由宋江、韓韶禧、蔡鍾協、李烈音、楊惠智、李浩貞、尹瑞娥等人主演,李烈音在劇中飾演朴宰彥(宋江 飾)的前女友「尹雪雅」,豔麗的出場和在《The 8 Show》的形象完全不同,爆米花小姐差點認不出!

 

 

 

李烈音韓劇推薦3.《揀擇-女人們的戰爭》

圖片來源:韓國TV朝鮮

《揀擇-女人們的戰爭》陳世娫、金旻奎等人主演,李烈音在劇中飾演王妃「趙暎智」,為了不讓父親蒙羞而努力通過揀擇,不過最後才發現自己只是權力鬥爭下的一枚棋子,最終還是淪為廢妃。

 

 

 

李烈音韓劇推薦4.《大長今在看著》

圖片來源:MBC

《大長今在看著》申東旭、權俞利、李烈音、金炫峻、李旼赫等人主演,該劇的故事背景非常有趣,圍繞在大長今的後代,講述韓氏三兄妹的故事,李烈音在劇中飾演擁有絕對嗅覺的二姐「韓珍美」,原本是要作為藝人出道,沒想到出道那天公司卻倒閉,只好兼職便利商店工讀生,李烈音在該劇也是不顧形象的演出啊!

 

 

 

李烈音韓劇推薦5.《操心》

圖片來源:OCN

《操心》改編自同名網路漫畫,由李正信、李烈音、徐志焄等人主演,李烈音在劇中飾演姜信寓(李正信 飾)的初戀「韓智秀」,該劇的劇情設定也很特別,講述姜信寓穿越時空回到10年前,沒想到卻和10年前的自己變成情敵。

 

 

 

李烈音韓劇推薦6.《Monster》

圖片來源:MBC

《Monster》姜至奐、成宥利、朴基雄、秀賢等人主演,李烈音在劇中飾演成宥利的少年時期,和時間姜至奐少年時期的李起光組CP意外超甜,有點兩小無猜的甜甜感!

 

 

 

李烈音韓劇推薦7.《村莊:阿雉阿拉的祕密》

圖片來源:SBS

《村莊:阿雉阿拉的祕密》文瑾瑩、陸星材、申恩慶、溫朱莞、張熙軫、朴恩碩等人主演,李烈音在劇中飾演「申佳英」,爆米花小姐私心覺得她在這部劇的人設比較沒這麼討喜,有點像是自我中心的叛逆小孩(誤)

 

 

 

李烈音韓劇推薦8.《守護家族》

圖片來源:KBS 1TV

《守護家族》在喜、姜星、鄭惠仁等人主演,李烈音在劇中飾演「吳世美」,前期是叛逆的小孩,喜歡跟飆車族廝混一塊,但本性不壞,還有一點反差萌,還會幫忙湊合男女主角。

 

 

 

李烈音韓劇推薦9.《離婚律師戀愛中》

圖片來源:SBS

《離婚律師戀愛中》曹如晶、延宇振、沈亨倬、王智媛等人主演,李烈音在劇中飾演離婚事務所的職員之一「禹由美」,妞妞們有沒有覺得其實她的長相跟氣質,特別適合演壞角的感覺?

 

 

 

李烈音韓劇推薦10.《高校處世王》

圖片來源:tvN

《高校處世王》徐仁國、李荷娜、李洙赫、李烈音等人主演,李烈音在劇中飾演李荷娜的妹妹「鄭友雅」,雖然行為常常脫序,但還是有起到一點傻白甜的圈粉作用,爆米花小姐覺得她除了反派角色之外,也挺適合演這種傻憨角色的(?)

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