稍微叛逆一點也無妨!《我的孩子不需要迎合世界的標準》教父母如何放手,讓孩子獨立

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稍微叛逆一點也無妨!《我的孩子不需要迎合世界的標準》教父母如何放手,讓孩子獨立

稍微叛逆一點也無妨!《我的孩子不需要迎合世界的標準》教父母如何放手,讓孩子獨立 親子妞、媽媽妞、獨立、成長、育兒教養、教育、優點、放手、孩子、青春期、叛逆、青少年
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沒有一個父母不愛自己的小孩,但你們有讓孩子知道這件事嗎?會不會你所表現出來的態度是:「你做得好,我才愛你;你有不合我意的地方,我就不愛你。」如果我們能每天都對著孩子說「我愛你」,給予足夠的信心,相信孩子一定會長成更獨立、更有主見的大人。

在孩子還小的時候,還很好操控,許多父母也習慣了這種控制方式,幫孩子決定穿衣風格、作息、每天吃什麼;但到了青春期,孩子的自我意識漸漸崛起,對於父母的掌控也會越來越反感,而父母也不習慣孩子的反抗,因此衝突加劇。韓國高中老師、也是兩個孩子的媽媽—尹珠善因此寫了這本《我的孩子不需要迎合世界的標準》,教父母如何找出孩子的優點、引領孩子發展出人生方向。

 

1.父母做得越多,孩子變得越脆弱

source: Pixbay

現在是少子化社會,每個孩子都是父母心中的寶貝,捨不得他們吹一點風、淋一點雨,總是竭盡所能的讓孩子「快樂、幸福」的長大,但這樣的作法總是會導致「滅亡」,孩子什麼都不會、養成公主病、王子病。因此尹珠善認為父母應該要適時的放手,讓孩子體驗生活、感受逆境,並從中學習、成長。「當父母一再地提示解決方案,子女就會成為從來不明白自己也是擁有解決問題能力的大人。」

 

2.孩子需要的是同理心

source:Pixbay 

尹珠善說的「同理心」,不只是同理孩子的情緒、渴求,更是多聆聽孩子的想法,並給予同理跟肯定,引導他們做出最適當的選擇,並協助他們為自己的選擇負責任。「看見孩子的不足,肯定他們原有的樣貌,並用積極、正面的眼光看待他們,就能珍惜自己,並勇於面對困難。」

 

 

3.孩子最想聽的5句話

source: Pixbay

根據書中引述的韓國青少年NGO團體「防止青少年暴力基金會」2015年做出的統計,發現青少年最希望聽到父母對他們說:「我愛你」(No.1)、「沒關係,辛苦了,很累吧?」(No.2)、「謝謝」(No.3)、「對不起」(No.4)、「我很想你」(No.5)

 

其實不論韓國還是台灣,青春期的孩子最想聽到的應該都是這幾句話吧?畢竟身邊的長輩開口閉口就是關心功課,實在是沒什麼機會再聽到這種溫暖的關心了……

 

4.稍微偏離正軌也無妨

source: Pixbay

在師長的心中,所謂的正軌是什麼模樣?有禮、用功唸書?但其實青春期的孩子所面臨的壓力不只是這些,他們也一定會有情緒低落的時候,但都有獲得抒發嗎?尹珠善安慰焦慮的父母:「如果十多歲的孩子不反抗大人,僅是順從大人的要求,問題反而比較大。孩子的成長自然模式,本該是從原先依賴父母的狀態,漸漸蛻變成獨立的成人才對。」稍微偏離正軌、稍微負面都無妨,這正是孩子健康成長的信號喔!

 

5.請每天說「我愛你」

source: Pixbay

沒有一個父母不愛自己的小孩,但你們有讓孩子知道這件事嗎?會不會你所表現出來的態度是:「你做得好,我才愛你;你有不合我意的地方,我就不愛你。」為了贏得父母的愛,孩子可能終其一生都努力在迎合他人,戰戰兢兢的觀察其他人的喜好或表情,擔心自己會被人討厭。努力迎合他人的模樣,就是因為自信心不足;如果我們能每天都對著孩子說「我愛你」,給予足夠的信心,相信孩子一定會長成更獨立、更有主見的大人。

 

 

 

 

 

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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
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喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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