超迅速上桌的懶人料理5選！只要三分鐘就能做出歐姆蛋和蛋糕捲

「自煮防疫」理想雖然美好，但許多妞妞們依舊覺得自己在家料理是一件耗時又費工夫的事情。妞編輯這次為了打破這樣的成見，特別選了5支日本主打輕鬆、省時的食譜教學影片，不用大費周章也能變出美味料理！

1.馬克杯歐姆蛋

這道「馬克杯歐姆蛋」擁有超高人氣的原因，不僅是從頭到尾都不需要使用到平底鍋，還有能讓成品蛋皮加倍美味的秘密武器―美乃滋。本身由蛋黃為原料做成的美乃滋，發揮讓香氣變更濃郁的效果，適度的油份也能維持滋潤的口感，即便是其他蛋料理也非常適合作為提味好幫手。

1人份詳細材料與做法如下：

白飯 1碗

蛋 1顆

鮪魚罐頭 1個

番茄醬 1大匙

美乃滋 0.5大匙

步驟：

調理用的碗內打入蛋、加入美乃滋並攪拌均勻。耐熱馬克杯中將白飯、鮪魚罐頭和番茄醬混合後鋪平。（盡量使用剛煮好的熱白飯，罐頭的湯汁需先瀝乾。）在馬克杯的飯上加入混好美乃滋的蛋液，以600W微波爐加熱2分鐘，取出後依照個人喜好擠上番茄醬或裝飾青綠蔬菜即可。

2.滷五花肉

滷到透的五花肉已經不再需要久熬慢煮的大工程了！掌握對的技巧不需要開火也能美味上桌。

2人份詳細材料與做法如下：

白飯 400g

豬五花肉 200g

薑片 1片

蛋黃 2顆份

豆苗適量

調味料：

料理酒 1大匙

味醂 1大匙

砂糖 0.5大匙

醬油 2大匙

步驟：

將豬肉切成易入口的塊狀，和薑片一起放入耐熱碗中並加水至淹過肉為止。蓋上保鮮膜以600W微波加熱後用清水稍微沖洗肉的表面。在另一容器中將調味料全數拌勻後，加入豬肉浸泡10分鐘吸取湯汁，接著再以600W蓋上保鮮膜正反面各微波3分鐘。最後碗底鋪上白飯，放上滷好稍微放涼過的五花肉、蛋黃、豆苗，並淋上滷汁即可。

特別要留意的是，料理前半段將初步加熱的豬肉進行沖洗可有效除去腥味，而保鮮膜可防止肉裡的水分過度蒸發，讓整道料理在短時間內也能達到慢火燉煮一般的美味。

3.明太子奶油烏龍麵

接下來這道料理的名字光是用聽得就讓人食指大動，明太子獨特的香氣借助奶油的加持變得容易入口，粉色的醬料一端出來，更絕對會讓料理變成眾所矚目的焦點！

2人份詳細材料與做法如下：

明太子 1條

豆苗 0.5包

冷凍烏龍麵 2包

醬料：

奶油 10g

低筋麵粉 2大匙

牛奶 200ml

高湯粉 1/3小匙

鹽巴 1/3小匙

胡椒些許

步驟：

切開明太子外皮取出內部魚卵，豆苗去根。冷凍烏龍麵以600W微波3分後瀝乾多餘水分，奶油微波10秒溶化後加入低筋麵粉攪拌，再慢慢倒入牛奶，並以600W微波1分鐘，隨後加入高湯粉、鹽巴、胡椒與一半的明太子魚卵混合均勻。最後在碗底鋪上烏龍麵，淋上上一步驟的明太子醬，裝飾剩下一半的明太子與豆苗便大功告成。

4.平底鍋南蠻雞

一掃既往做日式南蠻雞要下油鍋酥炸的印象，這回除了介紹更簡單的南蠻雞料理方法，連讓美味再升級的塔塔醬製法也一起公開！

2人份詳細材料與做法如下：

雞腿肉 1片

蛋 1顆

低筋麵粉 2大匙

醬油 2大匙

醋 2大匙

砂糖 2大匙

沙拉油適量

胡椒鹽些許

塔塔醬：

切碎水煮蛋 1顆

切碎的洋蔥 1/4顆

胡椒鹽些許

美乃滋 3大匙

檸檬汁 1大匙

砂糖 1小匙

鮮奶油 1小匙

步驟：

雞腿肉切塊並撒上鹽、胡椒入味。混合醬油、醋與砂糖後微波加熱一分鐘，期間混合塔塔醬材料備用。雞腿肉撒上麵粉並均勻沾取蛋液，以些許沙拉油下鍋煎至兩面微焦，接著蓋上鍋蓋轉小火。確認肉已熟透後起鍋瀝除多餘油份，最後淋上特製塔塔醬就完成囉！

5.抹茶蛋糕捲

最後特別分享給熱愛甜食的妞妞們這道人氣超高的甜點―抹茶蛋糕捲。即便家裡沒有烤箱，成品還是一樣鬆軟美味，學會自己做就不用再到店裡買貴鬆鬆的蛋糕捲啦！

2條以12x18cm容器製成的詳細材料與做法如下：

蛋糕體：

鬆餅粉 1小匙

抹茶粉 2小匙

牛奶 2小匙

沙拉油 1小匙

常溫雞蛋 2顆

砂糖 3大匙

奶油餡：

抹茶粉 1大匙

熱水 1大匙

鮮奶油 200ml

砂糖 1大匙

步驟：

分別混合鬆餅粉與抹茶粉於一碗，牛奶與沙拉油於一碗。另外取一碗將蛋與砂糖打到濕性發泡為止，依序再加入混合過的鬆餅粉，由下往上翻攪至看不見粉狀顆粒，再將牛奶與沙拉油以畫圈的方式倒入拌勻。在12x18大小的耐熱容器底鋪上烘培紙倒入上一步驟的液體，共可製作兩份。接著以600W微波90秒後稍微放涼，用保鮮膜包起冷卻。餡料部分先沖開抹茶粉，同時將鮮奶油與砂糖打發，才加入抹茶液繼續打到乾性發泡。兩片蛋糕分別塗上一半的奶油餡，向前捲起並以保鮮膜包覆固定，放置冰箱冷藏30分便可享用！

以上介紹5道食譜作法都相當簡單，實際上的料理時間也很簡短，多數都只要等待機器自動加熱，調理期間也能放心去做其他家事。這次所有食譜皆有專門的影片連結，長度也都只有1～2分鐘左右，建議邊看著影片邊做更不容易失手唷！

註：本文之影片版權皆屬YouTube開放資源，上傳者並非妞新聞或編輯，若影片遭移除敬請見諒！

旅遊的意義，正從單純的觀光轉向更深度的在地探索與身心平衡。美諾酒店集團（Minor Hotels）今天公布 2027 旅遊趨勢與全球新酒店開幕計畫，包括首度進軍新加坡的 Avani 新加坡（新加坡安凡尼酒店），以及 The Wolseley Hotels 旗下首間酒店 The Wolseley Hotel New York，一起看看 2027 有哪些新酒店值得期待。

● 美諾酒店集團 Minor Hotels 2027 旅遊新趨勢：深度連結、健康管理、社交空間
● 健康管理再升級！從 Life Longevity 到 AvaniWell，旅程中也能持續照護
● 全球新據點巡禮：紐約、倫敦、新加坡、亞洲海島亮點一次看
└ 亞洲佈局：從城市到海島，安凡尼 Avani 首度進軍新加坡
└ 紐約與倫敦：讓酒店本身就是旅行的理由
└ 歐洲佈局：從城市拓展到海岸與鄉間
└ 非洲與澳洲：探索世界遺產與海濱城市
● 美諾酒店集團 Minor Hotels 展望 2027：持續拓展全球版圖
└ 美諾酒店集團 2027 年全球酒店開幕計畫一覽

根據這份展望，未來旅人不再只追求走馬看花，而是想要更深入地認識一個地方，甚至連住飯店都要能照顧到身心靈。集團也同步揭曉了橫跨亞洲、歐洲、非洲、中東、澳洲與美國的新酒店開幕與重新開幕計畫。

美諾酒店集團 Minor Hotels 2027 旅遊新趨勢：深度連結、健康管理、社交空間

在《Minor Hotels 2027 年旅遊趨勢報告》正式發布前，集團目前的策略已經點出三大方向。首先，旅人們越來越期待能深度體驗在地文化，無論是飲食、手作工藝，還是街區背後的故事，都希望有機會親身參與。再來，健康管理不再是一次性的服務，而是轉變成可以長期追蹤、跨據點銜接的長期關係。最後，酒店本身也漸漸成為社群聚會的中心，不只提供住宿，更是用餐、學習、參與文化活動的理想場所，為旅客和在地居民都創造了更多回訪的理由。

健康管理再升級！從 Life Longevity 到 AvaniWell，旅程中也能持續照護

說到健康管理，美諾酒店集團在 2026 年 10 月推出了全新的健康品牌 Life Longevity，把度假村、城市酒店甚至未來的住宅服務都串起來。它以泰國普吉島拉揚安納塔拉度假酒店的 Layan Life 為基礎，還會在曼谷瑞吉酒店開設第一個城市據點 Bangkok Life。妞妞們如果加入 Circle of Life 會員計畫，就算離開酒店了，也能跟專業健康團隊保持聯繫，讓個人健康紀錄持續追蹤。這就不是玩一次、放鬆一次，而是真的能把健康管理融入日常生活！

Layan Life by Anantara 夜間外觀。圖／美諾酒店集團提供

Bangkok LIFE 冷凍療法（Cryotherapy）設施。圖／美諾酒店集團提供

另一個回應這股趨勢的是獵人谷安凡尼度假村（Avani Cypress Lakes Resort）。這間擁有 204 間客房的度假村，預計在 2027 年第三季完成整體改造，將住宿、AvaniWell 健康體驗、高爾夫球和親子活動全部整合在一起，讓度假選擇更彈性。

獵人谷安凡尼度假村（Avani Cypress Lakes Resort）。圖／美諾酒店集團提供

全球新據點巡禮：紐約、倫敦、新加坡、亞洲海島亮點一次看

美諾酒店集團的 2027 年新酒店開幕計畫，真的橫跨全球，從亞洲海島到歐美大都會，處處都有新驚喜！

亞洲佈局：從城市到海島，安凡尼 Avani 首度進軍新加坡

在亞洲，馬來西亞的沙巴亞庇安凡尼酒店（Avani Kota Kinabalu Hotel）預計 2027 年第一季開幕，擁有 352 間客房。緊接著在第二季，大家期待的新加坡安凡尼酒店（Avani Singapore Hotel）將在丹戎巴葛登場，規劃 200 間客房，這也是安凡尼品牌首次進軍新加坡市場！

沙巴亞庇安凡尼酒店外觀。圖／美諾酒店集團提供

新加坡安凡尼酒店外觀示意圖。圖／美諾酒店集團提供

新加坡安凡尼酒店客房內部示意圖。圖／美諾酒店集團提供

泰國方面，Colbert Collection Koh Samui 和帕岸島安凡尼度假村（Avani Koh Phangan Resort）都將在第一季改造完成並重新開幕，這代表 Colbert Collection 品牌首度進入亞洲，也為安凡尼再添一處海島度假勝地。

中國市場則有自然景區亮點。擁有 160 間客房的千島湖安納塔拉度假酒店（Anantara Thousand Island Lake Resort），以及 90 間客房的三亞清水灣安納塔拉度假酒店（Anantara Clear Water Bay Sanya Resort），都預計在 2027 年 10 月開幕。

千島湖安納塔拉度假酒店大廳休息區示意圖。圖／美諾酒店集團提供

三亞清水灣安納塔拉度假酒店外觀示意圖。圖／美諾酒店集團提供

紐約與倫敦：讓酒店本身就是旅行的理由

歐洲美國也是 Minor Hotels 的重點，The Wolseley Hotel New York 目前預計在 2027 年第二季開幕，這間旗艦酒店坐落於紐約曼哈頓劇院區，除了把經典的 The Wolseley 餐廳帶到美國，還會成立會員俱樂部，打造一個可以全天候用餐、工作、參與文化活動的社交空間。

The Wolseley Hotel New York 外觀示意圖。圖／美諾酒店集團提供

倫敦方面，擁有 85 間客房的 Dukes London, Minor Reserve Collection 也將在第二季完成全面改造並重新開幕。另外，The WestDill Mayfair Hotel London, Colbert Collection 則預計 2027 年第一季登場。這些計畫都強調酒店本身的歷史底蘊和獨特社交文化，讓入住成為旅行最核心的體驗。

歐洲佈局：從城市拓展到海岸與鄉間

美諾酒店集團在 2026 年已經進軍克羅埃西亞和斯洛維尼亞市場，預計在 2027 年第一季，兩座亞得里亞海度假村將改造完成並以新品牌亮相。像是克羅埃西亞的亞伊斯特拉半島安納塔拉度假酒店（Anantara Adriatic Istria Resort）擁有 186 間客房，結合海岸景觀、高爾夫與健康體驗；斯洛維尼亞的 Hotel Palace Portoroz, Minor Reserve Collection 則延續了歷史悠久的水療傳統。

義大利托斯卡尼的 ExCelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection 預計在 2027 年開幕，進駐世界遺產聖吉米尼亞諾的古老建築群。這正是集團想讓大家深度體驗文化與美食的絕佳機會！

托斯卡尼聖吉米尼亞諾歷史中心。圖／美諾酒店集團提供

非洲與澳洲：探索世界遺產與海濱城市

在非洲，Elewana Collection 將在 2027 年 6 月於坦尚尼亞恩戈羅恩戈羅火山口東緣開設 Ngorongoro Explorer Lodge - Elewana Collection，讓旅人可以探索世界遺產，還能參與文化講座、觀星等活動。

Ngorongoro Explorer Lodge - Elewana Collection 外觀示意圖。圖／美諾酒店集團提供

澳洲的臥龍崗安凡尼酒店（Avani Wollongong Hotel）則將成為安凡尼在新南威爾斯州的第一間全新興建酒店。此外，阿拉伯聯合大公國的沙迦安納塔拉度假酒店及住宅（Anantara Sharjah Resort and Residences）也預計在 2027 年底登場。

臥龍崗安凡尼酒店外觀示意圖。圖／美諾酒店集團提供

沙迦安納塔拉度假酒店外觀示意圖。圖／美諾酒店集團提供

沙迦安納塔拉度假酒店客房內部示意圖。圖／美諾酒店集團提供

美諾酒店集團 Minor Hotels 展望 2027：持續拓展全球版圖

美諾酒店集團在 2026 年上半年就新開了 11 家酒店，並簽署了 29 份酒店管理協議（涵蓋 2,165 間客房），也迎來了 Colbert Collection 和 iStay Hotels 的首批據點。這些都為 2027 年的持續成長奠定了基礎。Anantara 品牌在 2026 年迎來 25 週年，集團旗下 18 家酒店同年共獲得 22 把米其林星鑰（MICHELIN Keys）。美諾酒店集團目前在 67 個國家擁有逾 640 家營運中或已確認開發的酒店、度假村及品牌住宅，目標是在 2027 年底前超過 850 個項目。

美諾酒店集團 2027 年全球酒店開幕計畫一覽

2027 年第一季：沙巴亞庇安凡尼酒店 Avani Kota Kinabalu Hotel｜馬來西亞｜全新開幕
2027 年第一季：Colbert Collection Koh Samui｜泰國｜改造後重新開幕
2027 年第一季：帕岸島安凡尼度假村 Avani Koh Phangan｜泰國｜改造後重新開幕
2027 年第一季：亞伊斯特拉半島安納塔拉度假酒店 Anantara Adriatic Istria Resort｜克羅埃西亞｜改造後重新開幕
2027 年第一季：Hotel Palace Portoroz, Minor Reserve Collection｜斯洛維尼亞｜改造後重新開幕
2027 年第一季：The WestDill Mayfair Hotel London, Colbert Collection｜英國｜新品牌開幕
2027 年第二季：新加坡安凡尼酒店 Avani Singapore Hotel｜新加坡｜全新開幕
2027 年第二季：The Wolseley Hotel New York｜美國｜品牌首間酒店
2027 年第二季：Dukes London, Minor Reserve Collection｜英國｜改造後重新開幕
2027 年 6 月：Ngorongoro Explorer Lodge - Elewana Collection｜坦尚尼亞｜全新開幕
2027 年第三季：獵人谷安凡尼度假村 Avani Cypress Lakes Resort｜澳洲｜改造工程完成
2027 年 10 月：千島湖安納塔拉度假酒店 Anantara Thousand Island Lake Resort｜中國｜全新開幕
2027 年 10 月：三亞清水灣安納塔拉度假酒店 Anantara Clear Water Bay Sanya Resort｜中國｜全新開幕
2027 年：ExCelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection｜義大利｜全新開幕
2027 年：臥龍崗安凡尼酒店 Avani Wollongong Hotel｜澳洲｜全新開幕
2027 年底：沙迦安納塔拉度假酒店及住宅 Anantara Sharjah Resort and Residences｜阿拉伯聯合大公國｜全新開幕