JK STUDIO品牌新成員，法式餐酒館正式開幕！老派浪漫回歸，主打傳統法國老菜佐精選酒款

在這幾年每個人都在翻玩創意、做Fine Dining的餐飲市場當中，幸好還是有人願意研究老菜、端出傳統法國菜以饗饕客。JK STUDIO旗下品牌，現正式增添新成員。繼2021年「GLORIA OUTLETS華泰名品城」內的「JK STUDIO義法餐廳」、今(2023)年3月台北信義區「JK STUDIO Modern Asia」、4月台北「NOKE忠泰樂生活」5樓的「JK STUDIO Burger」之後，JK STUDIO正式宣告，經兩個月試賣與調整之後，同樣位於「NOKE忠泰樂生活」5樓的「JK STUDIO 法式餐酒館」正式開幕！

餐廳設計概念來自想在基隆河以北的大直打造一處小巴黎，踏入主打法國傳統菜，包含蟹肉餅、諾曼第豬排、阿爾薩斯豬腳鍋、烤春雞等，道道皆是經典菜式，並搭佐精選紅、白葡萄酒與啤酒等精選酒款，再度掀起大直商圈一股餐酒搭文化潮流。

法國菜起源於14世紀，最早出自宮廷料理，後來因法國大革命和工業革命

，才逐漸將這些美食食譜流傳至普羅大眾，因為擁有悠遠歷史，相對來說更具文化意義。而JK STUDIO旗下已有「JK STUDIO Modern Asia」這個Fine Dining品牌，並聘任原Naked裸餐酒主廚Bally(佘玟霖)擔任所有餐廳的廚藝總監，也因此，「JK STUDIO 法式餐酒館」就定調為不走新穎創意風，而回歸老派浪漫，端出傳統法國菜。

經過兩個月的試營運，「JK STUDIO 法式餐酒館」正式宣告開幕。詳閱餐廳菜單，從冷前菜到熱前菜，再到主菜直到之後的甜點，光看菜名就感覺道道都是懷舊的老滋味，Bally也提到，「這些菜色，都是我們這一輩人在小的時候跟著長輩去老法國菜餐廳，會看得到的法國料理，這幾年在台灣餐飲市場可能比較少見了，藉由此次，團隊們終於將這些老法國菜重現。」像是「蟹肉餅」就堪稱是法菜經典中的經典，使用蟹肉加蔬菜料，並加入蝦肉泥等，捏塑成蟹肉餅後，以奶油來香煎製成，也因此蟹肉餅外層帶些許焦化奶油香氣，單吃味道柔和鮮醇，沾佐茵陳蒿奶油醬汁更鮮甜提味。

「JK STUDIO 法式餐酒館」也選用不少台灣在地食材來烹出法國菜，像是「諾曼第豬排」，挑選帶骨的噶瑪蘭黑豬，抹上胡椒、鹽後直接煎香，經過一次靜置，讓熟度更均勻完美，並有豐沛肉汁。一旁的蘋果絕對別錯過，挑選台灣產蘋果來製作，除了本身的果香，還帶濃郁的奶油與焦糖香，很具驚喜。

除了固定菜單，「JK STUDIO 法式餐酒館」也能端出季節菜色，例如「阿爾薩斯白酒酸菜豬腳鍋」，阿爾薩斯位處法國的東北部，毗鄰德國，因此也有經典的豬腳菜式，此菜兼容了德國人的粗曠與法國人的細膩，也匯聚了煙燻過的豬腳、法式普羅旺斯傳統香腸、馬鈴薯與各式蔬菜料，慢燉出多肉風味與獨特的酸香感，很具特色。另外還有「法式鄉村慢烤春雞」，每隻重450~600克的小春雞，先醃泡、風乾再炙烤，繁瑣工序之下，禽類鮮香風味得以濃縮，雞肉吃起來香嫩不柴、雞皮也薄透酥香，相當迷人。這兩道季節菜色，僅供應至9月底，每日限量供應。

「JK STUDIO 法式餐酒館」也備足紅、白、氣泡酒等精選酒款，甚至可以僅點單杯，相當貼心，建議可詢問服務人員，適合搭配的菜色之酒款，最低單杯280元就喝得到。

【店家資訊】

JK STUDIO法式餐酒館

Tel：02-8502-5666

Add：台北市中山區樂群三路200號5樓(5F-08)

官網： https://jkstudio.tw/

IG： https://www.instagram.com/jk_studio_official/

〈Like OOH-AHH〉、〈TT〉、〈CHEER UP〉、〈LIKEY〉、〈FANCY〉、〈MORE & MORE〉、〈Talk that Talk〉到今年的回歸曲〈ONE SPARK〉，韓國人氣女團「TWICE」出道邁向9個年頭，在全世界擁有大票粉絲，全員在2022年打破7年魔咒、集體與JYP娛樂續約，展現隊內的「團魂」好感情，最近卻因為一則影片引爆爭議，甚至出動抗議卡車…

全員續約卻被冷藏？

台灣女孩被爆不公平待遇

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TWICE出道以來已經擁有超過17支以上破億歌曲、音樂節目1位、各項紀錄數不完，世界巡迴演唱會也賣到加場，擁有毅力不搖的高聲勢，其中隊內年紀最小的台灣籍成員「周子瑜」，更因為精緻的美貌、空靈氣質擁有高關注度，不料卻傳他在續約後「被公司打壓冷凍」，在韓國完全沒有個人代言、活動、畫報，讓不少粉絲為他打抱不平，最近又被捲入「被嘲諷」的爭議事件。

隊長模仿政治道歉影片

全台炸鍋喊：給交代

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前幾天TWICE隊長志效為了宣傳即將播出的新節目，拍攝了預告影片，在影片中他綁起馬尾、穿上全黑服裝、一臉凝重地以「我有話想對大家說」為開場白入鏡，最後以開玩笑方式結尾，熟悉的畫面、台詞甚至造型，都讓許多粉絲聯想到子瑜在2016年的敏感道歉影片，被批是在「團員傷口上灑鹽」、「是故意嘲諷嗎？」「公司跟隊長不可能不知道。」

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事件持續發酵，在網友們大舉湧入抗議之下，官方雖然暫時把貼文下架、剪輯影片，依舊無法平息眾怒，多地的粉絲發起集資活動，派出卡車至公司大樓下抗議、表達訴求，只不過直到現在JYP娛樂依舊完全沒有回應！

風波後首度現身

子瑜穿甜辣「貼身粉紅禮服」亮相

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在大家都在擔心事件女主角子瑜的狀態時，他在昨日應品牌PONDS旁氏的邀約，飛往印尼雅加達參與見面會活動，在機場以一席短黑洋裝亮相的他，美貌依舊逆天，只是看起來略顯疲憊，讓粉絲們超心疼～

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i finally got to see tzuyu up close at senayan city today!! thank you ponds indonesia for this event shes so beautiful #PONDSxTZUYU #TzuyuforPONDS #PONDSID @JYPETWICE @PondsIndonesia pic.twitter.com/Xw3LoXWWJO
— nel; (@zerotaengoo) May 3, 2024

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稍早子瑜也在活動現場亮相啦！他綁起氣質馬尾，穿著繞頸設計的全粉紅緞面長禮服出場，貼身的版型完全襯托出子瑜零贅肉的S LINE好身材，面對大批等候的粉絲們，子瑜也開心對大家大招呼，還燦笑比出各種愛心，看起來氣色、心情都不錯～（為你應援！！！）

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