台北遠東香格里拉尋蟹季,上海醉月樓、香宮特獻「金秋蟹宴」

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台北遠東香格里拉尋蟹季,上海醉月樓、香宮特獻「金秋蟹宴」

台北遠東香格里拉尋蟹季,上海醉月樓、香宮特獻「金秋蟹宴」 台北遠東香格里拉、秋蟹、螃蟹、紅蟳、香宮
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入秋時節正是品蟹最佳賞味期!台北遠東香格里拉即日起至10月31日,於上海醉月樓和香宮聯手推出「金秋蟹宴」,集結當季肥美蟹種,例如玫瑰蟹、紅蟳、日本松葉蟹、大沙公、花蟹等,以清蒸、火炒、酥炸、入餡等料理方式,呈現多元品蟹體驗。上海醉月樓由賴忠舜主廚掌杓,以滬式手法變化出多款佳餚,像是玫瑰蟹干貝粥、香辣鮮玫瑰蟹和花雕芙蓉蒸玫瑰蟹等各式美味佳餚,而連續五年榮獲台北米其林指南推薦的香宮,則由新上任的廖晉輝主廚以精緻粵式手法詮釋,首推百花松葉蟹鉗、松露油蛋白清蒸紅蟳等美味料理,品蟹訂位專線(02)7711-2080。

 

上海醉月樓必嚐秋蟹料理:香辣鮮玫瑰蟹 2,880元

秋日品蟹正當時,上海醉月樓這道香辣鮮玫瑰蟹讓人一嚐就上癮!首先將新鮮玫瑰蟹切塊下鍋油炸後撈出,利用剛酥炸過的蟹油炒蛋,並加入香辣醬、紅蔥頭及蒜頭增添風味,再將蟹件加入後燜炒至入味。鮮甜的玫瑰蟹肉帶著濃郁香氣與微辣口感,搭配滑嫩炒蛋,教人垂涎三尺、齒頰留香!

 

花雕芙蓉蒸玫瑰蟹2,880元

這道花雕芙蓉蒸玫瑰蟹做工繁複細膩,品得出主廚的用心!先清蒸沙公並淋上味甘醇厚的花雕酒,另起一鍋以香氣四溢的蝦汁湯蒸芙蓉蛋,最後再將清蒸後的玫瑰蟹放置於芙蓉蛋白之上,清甜蟹肉散發淡淡酒香,非常適合在這食慾之秋享用。

 

香宮推薦秋蟹料理:百花松葉蟹鉗 1,680元

以號稱日本三大蟹王之一的松葉蟹,將其最緊實Q彈的肥美蟹鉗肉,包裹新鮮現打的蝦漿,再裹上麵包糠酥炸至表面金黃,蟹鉗與蝦漿飽滿彈牙且香氣十足,搭配主廚特製糖醋醬,酸甜夠味大滿足!

 

松露油蛋白清蒸紅蟳1,880元

主廚特別選用擁有豐富蟹黃的紅蟳,將紅蟳先放置鍋內清蒸至七分熟後加入蛋白及高湯,最後再將紅蟳蒸至全熟,簡單清蒸的方式烹調,最能呈現紅蟳的極鮮美味與細緻甘甜的肉質,飽滿的蟹黃越嚼越香,而特別淋上頂級松露油,讓風味更添層次。

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即使是達成簡單的要求,也需要長時間的努力爭取。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.天蠍座

擅長看見他人優點和天賦的妳,最近也終於有能量將注意力轉移到自己的身上。透過良好的合作關係,妳也會覺得自己很棒,並能進一步找到自己蛻變的方向。

 

女巫餅乾:礙於顧慮的事情比較多,感情的發展比較曲折緩慢,讓妳有時候會處於無計可施的狀態。

 

療癒香草:芥末子

 

 

 

Top2.水瓶座

眼前雖然有讓妳十分羨慕或嚮往的事物,但妳也會用比較實際的眼光去看待接近的成本有多高。雖然有點過於理智,但也使妳不會莽撞行事。

 

女巫餅乾:感情上可能因務實而表現得不太浪漫,不過貼心和溫暖都會很平實地傳遞給對方。

 

療癒香草:艾草

 

 

 

Top3.雙子座

透過奉獻自己的才能與熱忱,妳逐漸理解自己在這個世界上可以怎麼定位自己、繼續往什麼方向前進。個人魅力無處掩蔽,只好綻放。

 

女巫餅乾:用自己喜歡的姿態活在這個世界上,即使有辛苦的地方,也會覺得過癮。

 

療癒香草:毛蕊花

 

 

 

牡羊座

妳既想要保留足夠的時間給自己獨處,或細心呵護家庭或既有的社交圈,但是最近同時也對世界產生了很多好奇心與野心,想要脫離原本的生活四處看看。

 

女巫餅乾:妳不斷在探索欲的指引下突破原本的自己,找到突破現狀的道路與樂趣。

 

療癒香草:雷公根

 

 

 

金牛座

對於事業或未來的願景有著非常務實的想像。渴望對自己正在做的事情有著認同感,在關係中也能保有獨立和相互扶持的能力。

 

女巫餅乾:即使是達成簡單的要求,也需要長時間的努力爭取。

 

療癒香草:覆盆子

 

 

 

巨蟹座

雖然你的生活一如往常,甚至波瀾也並不是他人能夠輕易看見的狀態,但妳的內心已經經過相當劇烈的蛻變、正在成為全新自我的路上。

 

女巫餅乾:妳比自己想像中更強壯,經歷世事之後也會更瞭解善待自己與他人的真諦。

 

療癒香草:西洋蓍草

 

 

   

獅子座

與其凡事都講究坐下來好好地促膝長談,或許妳會認為適當地發洩自己的情緒,看見自己缺乏理性的面貌,也是重要的環節。

 

女巫餅乾:用適合自己的方式給予情緒出口,幫助自己回到最佳狀態來面對人生的挑戰。

 

療癒香草:葛縷子

 

 

 

處女座

即使妳原本覺得與職場認識的人應該要拿捏更好的界線,或是至少工作和朋友的關係權衡要有適當的比例。但是後來妳會發現因為相處的時間和背景的共同點,其實工作夥伴真的很瞭解妳。

 

女巫餅乾:拿捏距離的同時,仍然能夠好好地關心彼此、給予支持。即使在妳的界線中彼此不是朋友,但友好的關係仍會帶來更多的暖意。

 

療癒香草:啤酒花

 

 

 

天秤座

接觸自己不適特別瞭解的人事物,確實有一點吃力的地方。不過隨著時間堆疊的熟悉感足夠深厚,妳也會發現自己慢慢地、以非常滑順優雅的姿態拓展了自己的邊界。

 

女巫餅乾:過去原本誤以為自己的極限或城牆,現在看來只是小小的柵欄,讓藤蔓可以順向攀爬的美好階梯。

 

療癒香草:龍牙草

 

 

 

射手座

某些事情雖然想要做,但是可能又處於比較沒有把握的狀態。需要適時地接受他人的鼓勵或實質幫助,才能讓自己放心往前邁步。

 

女巫餅乾:合作與共存反而能夠帶來更多自己的彈性空間,處理事情未必只能以拒絕來保存空間。

 

療癒香草:普通馬鞭草

 

 

 

摩羯座

對於真正在意的事情比較缺乏耐心,因為可能會對結果懷抱著太高的期待而帶來太多的得失焦慮。需要調適好心情,才能時常保持在最佳狀態。

 

女巫餅乾:真正遇到挫折的時候,能夠表現出超乎常人的韌性。妳會發現自己需要的,只是適時發洩情緒。

 

療癒香草:番紅花

 

 

 

雙魚座

經過沉思之後,妳的想法終於要具體地轉為行動。即使是出於衝動,也是克服萬事起頭難的好開始,並且能夠靠自己接續努力下去。

 

女巫餅乾:新的習慣或觀點都需要熟悉的空間,不要求效率反而是最好的方法。

 

療癒香草:玫瑰果

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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