手工酥塔「TART TAIPEI」快閃信義!全新「珍珠港式奶茶塔」只有這裡吃得到

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手工酥塔「TART TAIPEI」快閃信義!全新「珍珠港式奶茶塔」只有這裡吃得到

手工酥塔「TART TAIPEI」快閃信義!全新「珍珠港式奶茶塔」只有這裡吃得到 TART TAIPEI、酥塔、蛋塔、草莓香草塔、北海道起司塔
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心動瞬間_

焦糖布蕾塔入口即化真的超~好~吃~

米其林星廚林行健,繼Chou Chou、WILDWOOD原木燒烤餐廳後,這次要來用家鄉味擄獲各位少女的味蕾啦!全新手工酥塔品牌「TART TAIPEI」進駐東區後巷,簡約、清新又不失典雅的裝潢,凡經過都一定會被吸引。而在香港出生成長的主廚,要將他對童年的情感,轉化成一個又一個美味、酥香的甜點。

 

 

 

「TART TAIPEI」的塔皮,原料皆使用法國、日本的奶油與麵粉以及台灣豬油、雞蛋,更使用了手工折擀與親手入模的工法製作,小小的塔可是要耗時四天才能完成,相當費工。而TART TAIPEI的品項共有常溫塔、冷藏水果塔以及八吋水果塔等選項,口味非常多元,就讓妞編輯為大家一一介紹!

 

 

 

信義快閃店限定新品

珍珠港式奶茶塔,NT.88

TART TAIPEI更將在3月30日進駐新光三越台北信義新天地A111F,更帶來限定首發新品「珍珠港式奶茶塔」將台灣與香港的國民飲品結合,並加入濃郁香甜的黑糖珍珠,讓原先錫蘭紅茶與黑白淡奶較為苦澀的基底,點綴上了一抹甜蜜滋味。信義快閃店將從3月底開設到8月31日,開幕期間還獻上了購買三入水果塔禮盒,便送焦糖布蕾塔一顆的優惠,想嚐鮮的妞妞千萬別錯過!

 

 

 

 

常溫塔系列

焦糖布蕾塔,NT.68元

常溫塔總共有「焦糖布蕾塔」「班蘭咖椰塔」「黃金流沙塔」「北海道起司塔」4種口味,每一顆塔都會經過填餡後再二次烘焙,打造酥脆的塔皮,不管是常溫食用還是冷藏後品嚐都能創造不同的風味。原味蛋塔滑順的內餡搭配甜美的焦糖,口感層次豐富又多元。

 

 

 

北海道起司塔,NT.78元/班蘭咖椰塔,NT.68元/黃金流沙塔,NT.78元

「北海道起司塔」使用清爽又綿密的北海道乳酪與鮮奶,小巧輕盈又不會膩味,是妞編輯個人最喜歡的口味;充滿濃濃南洋風情的「班蘭咖椰塔」,可是相當少見的品項,焦糖醬油加上班蘭葉、椰奶的香氣,入口後嘴裡滿滿的香料味,讓人欲罷不能;「黃金流沙塔」則是使用了鹹蛋黃與奶油乳酪,鹹香不同口感不只不搶味,還非常相稱!

 

 

 

冷藏水果塔

草莓香草塔,NT.168元、5吋NT.980元、8吋NT.2,080元

草莓季到來,TART TAIPEI的冷藏水果塔,妞編輯第一激推口味就是「草莓香草塔」啦!使用當季的新鮮水果與柔順的卡士達醬,以及酸香覆盆子果醬,打造酸甜的甜蜜口感,一秒少女心爆發!

 

 

 

楊枝甘露塔,NT.108元、5吋NT.480元、8吋NT.1,280元

無花果瑞可達水果塔,NT.138元、5吋NT.780元、8吋NT.1,880元

而另一款妞編輯大推的口味,就是港味十足的「楊枝甘露塔」啦!融合了芒果、椰奶、西米露以及滿滿的柚子在小巧的酥塔上,一口下去不只可以感受到水果的清爽,柚子一絲一絲的口感搭配粗脆的塔皮,味道變得超豐富!而「無花果瑞可達水果塔」則是把LONGTAIL的招牌前菜濃縮在甜點上,內餡還填入了瑞可達起司與香料波特酒醬,是一款既開胃又帶有大人味的甜品。

 

 

 

大尺寸水果塔

奇異果檸檬塔,NT.128元、5吋NT.580元、8吋NT.1,480元

巨峰葡萄巧克力塔,NT.108元、5吋NT.480元、8吋NT.1,280元

除了小顆的蛋塔之外,TART TAIPEI也有販售五吋與八吋的大小,水果塔全品項皆可以訂購,不過由於五吋和八吋的工法較為繁複,所以妞妞們若是想當作生日、紀念日的亮點,都需要在兩天前預訂唷!

 

 

 

2021牛年新春禮盒登場

TART TAIPEI 乳牛圖騰春節限定六入禮盒,價格:NT.768元

TART TAIPEI為了2021牛年,特別以標準色橘色打造乳牛圖案的新春禮盒包裝,並加碼獻上限定的6入禮盒以及3款新口味,讓所有愛吃甜食的妞妞可以當做伴手禮,在過年時候為家人團聚增添喜氣!

 

 

 

全新推出的3款新口味更個別擁有祝福的意涵,包括期望美好不斷發生,以新竹福源花生與香甜藍莓果醬打造的「莓好花生」、將代表富貴吉祥的宜蘭新鮮金棗熬製成果醬,並打入焦糖香草卡士達內餡的「富貴金玉」,以及以台灣經典果汁為靈感,改注入北海道牛奶醬、紅肉木瓜以及酸香萊姆果膠製成的「木瓜牛奶塔」,希望可以帶給所有顧客幸福甜美的新年!6入禮盒將在1月15日至2月28日限量銷售,送出去可有面子了!

 

 

 

快相約閨蜜一起來場夢幻下午茶吧! 

 

 

 

-

店家資訊>>

TART TAIPEI

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷55號

電話:02-87710016

營業時間:11:00~21:00

 

 

 

source:妞編輯Sharon拍攝

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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拉麵初心者必看!嚴選11家【博多】必去朝聖的拉麵店

拉麵初心者必看!嚴選11家【博多】必去朝聖的拉麵店
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說到博多的美食與大眾料理,就不得不提到拉麵。博多拉麵與札幌拉麵、喜多方拉麵並稱為日本三大拉麵,福岡的拉麵以濃郁的豚骨最為有名,不過近年來也逐漸出現以醬油、魚類、雞湯等等口味聞名的店家,店頭設計也有不同於以往的革新。本篇文章將介紹的拉麵店,前半部分以豚骨為主,後半部則是各樣新嘗試。不僅吃口味,也感受氛圍,各有差異。挑選符合你喜好的店家,安排在下次的行程中吧。

① 揚名海外的「一風堂」

一風堂 外觀

在台灣也有分店的「一風堂」,相信大家不會陌生。其本店來自福岡,在當地有多家分店。招牌「白丸」,是創業當時延續至今的口味,熬了近一日的大骨湯,完美地抽出豚骨的精華,濃郁湯頭、叉燒與簡單配料,它的特點是醇香又健康的湯底以及博多代表性的細面。此外,「赤丸」則是「白丸」湯頭之外加入了店家自製香油和辣味噌,適合喜歡重口味的人。部分分店還會提供當店限定拉麵。點一碗拉麵,還可以搭配一份煎餃、或者明太子溫泉蛋拌飯,感受簡單而經典的味道吧。

一風堂經典招牌 「白丸」

【設施名稱】一風堂 大名本店
【地址】Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Daimyou 1-13-14
【電話號碼】0927710880
【URL】http://www.multilingual.ippudo.com/zt/

② 擁有全日本眾多粉絲的「博多達摩」

博多達摩 外觀

在食券機買好餐券後,坐在熱鬧的店內,端來一碗拉麵,其中香氣濃郁的豚骨湯裡鋪著大片的炙燒叉燒肉,與很多的蔥與木耳,幾乎要滿出來了!其美味的程度與份量帶給客人驚訝與滿足外,價位更是親民。
「博多達摩」是當地的排隊名店,久熬的豚骨湯頭,濃厚但喝下去卻很順口。炙燒叉燒則是香又有嚼勁,配料除了基本的蔥與木耳之外,可另加價選取其他配料,當然也有包含全部配料的經典拉麵。

博多達摩 拉麵

【設施名稱】博多不倒翁
【地址】Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Watanabedori 1-8-251F
【電話號碼】0927611958
【URL】https://ra-hide.com/

③ 到福岡怎能不拜訪「一蘭」的總店呢?

一蘭 本店的屋台座位

創立以來,僅以一味 - 豚骨拉麵聞名的「一蘭」是大家都知道的名店。「一蘭」的職人們,雖然具備各種拉麵口味的知識與技術,但仍選擇以專精研發最完美的豚骨拉麵為目標。除了秘密配方的湯頭、特製生麵之外,特製的紅醬加了三十種以上的材料製作,當真是畫龍點睛。
採取單人座位形式,兩側立起的隔板、前方也有遮蔽,不會與店員對到視線,足夠的隱私讓人安心。不過,總店也有屋台座位,提供同行親友同桌使用。24小時營業的便利性,讓人半夜肚子餓時也可以大快朵頤。

一蘭 拉麵

【設施名稱】一蘭總公司本店
【地址】Fukuoka Pref. Fukuokashihakataku Nakasu 5-3-2
【電話號碼】05037332600
【URL】https://zh-cht.ichiran.com/index.php

④ 中x西合併 創新口味「拉麵海鳴」 中洲店

拉麵海鳴

晚上6點營業至隔天清晨,是深夜好去處。招牌的「海鮮豚骨拉麵」,使用了豚骨與嚴選7種魚類精心熬製成湯,鮮味濃郁,和一般豚骨湯頭相較之下有著濃濃的海鮮味。值得注意的是,菜單上還有中洲店限定拉麵可選擇。其中西日混合的「羅勒豚骨麵」,在豚骨湯裡加入青醬,光是看到淺綠色的湯就垂涎不已,實在好奇吃起來會是什麼味道?其他還有加了特製辣醬的「火豚骨拉麵」、與「海鳴丼」等等。如果吃太多豚骨拉麵想換換口味的話,可以來此嚐鮮一下。

【設施名稱】拉麵海鳴 中洲店
【地址】Fukuoka Pref. Fukuokashihakataku Nakasu 3-6-23 Wada Building 1F Square
【電話號碼】0922818278
【URL】https://ramen-unari.com/

⑤ 九州拉麵人氣票選第一名「暖暮拉麵」

暖暮拉麵 外觀

台灣旅人到沖繩必吃的「暖暮」,其實是從福岡發跡的喔!相較於其他拉麵連鎖店,暖暮專攻經典的豚骨拉麵,再以豚骨為基底配上多種菜品選擇,包括味增拉麵和芝麻香蔥拉麵(撒上綠蔥和芝麻)。靠著經典不敗的豚骨湯底,讓暖暮在幾年前的電視台人氣拉麵票選中,打敗其他勁敵成為九州人氣拉麵票選第一名!暖暮離太宰府站不遠,步行即可抵達,安排天滿宮旅遊時可順便造訪此店。

暖暮拉麵

【設施名稱】暖暮(太宰府站前店)
【地址】福岡縣太宰府市宰府1-14-24
【電話號碼】0929231010
【URL】http://danbo.jp/

⑥ 不斷進化的「秀CHAN拉麵」

秀CHAN拉麵 外觀

由「博多達摩」老板的兒子經營,一樣以豚骨拉麵為主,濃郁而不油膩的湯頭容易入口、由粗到極細的麵條可選擇,美味也絕對不輸「博多達摩」。
古樸的木質色調構成店鋪外觀、店內是L型吧台座位,小巧可愛的日式風情。菜單品項以招牌的豚骨拉麵為主,依配料做各種變化。偶爾推出特殊口味,像先前替熊本賑災加油時,就推出了熊本風味的黑麻油拉麵。其他品項則有煎餃、炒飯、飯糰、豆腐沙拉等等。

秀CHAN拉麵

【設施名稱】秀chan拉麵
【地址】Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Kego 2-13-11
【電話號碼】0927344436
【URL】https://ra-hide.com/

⑦ 「博多拉麵 ShinShin」天神本店

博多拉麵 ShinShin

2003年開幕,可愛的藍色招牌上有廚師端著拉麵的身影,這在當時拉麵店中算是罕見的亮眼設計。這裡的菜單品項簡單,以豚骨湯頭為底,依據配料不同,有叉燒、蔥、高菜等等的變化。看似普通,一喝下去令人驚艷,湯頭濃郁不會過鹹,吃到最後都不會膩。麵條是特別研發的極細麵,比一般細拉麵還要更細,根根分明,嚼勁十足。其他還有混合韓風的泡菜拉麵,想起台灣常見的各種混搭食物,不管在哪裡,都經常可以看到食物上的國際交流呢。

【設施名稱】博多拉麵 Shin-Shin 天神總店
【地址】福岡縣福岡市中央區天神3-2-19久保田樓1F
【電話號碼】0927324006
【URL】http://www.hakata-shinshin.com/

⑧ 充滿蝦油香的「麺劇場 玄瑛」

麺劇場 玄瑛 海老薰醬油拉麵

豚骨拉麵為主的博多,也有不少以醬油聞名的店。「麺劇場 玄瑛」,招牌的「海老薰醬油拉麵」,將較為清淡的醬油湯頭,以蝦仁提味,溢滿鮮甜。煮法講究的細麵上,覆有褐色叉燒、白蔥、紅色乾蝦與翠綠色的三葉,光是看見這個畫面,就讓人不小心驚呼,可見店家不僅注重口味、於配色也沒絲毫懈怠。其他品項還有「玄瑛流拉麵」、「擔擔麵」等等。
店內格局富有劇場感,打開門面對的是廚房,坐席位於兩側,客人就像是觀眾觀看廚房表演般。氣氛舒適,就算是女生獨自前來也不會尷尬。

【設施名稱】麺劇場 玄瑛
【地址】福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
【電話號碼】0927326100

⑨ 新話題拉麵「KOMUGI」

KOMUGI 招牌拉麵

2018年2月開幕的拉麵店,藍底白字的木質感設計、玻璃大門,光看外觀還以為是咖啡店呢。
菜單品項雖不多,卻加入許多新意,像是其「招牌拉麵」,使用雞與魚乾煮成的湯頭帶有甘甜,清淡而美味,自家製的細麵和入口即化的叉燒加了許多分;雖不辣卻越吃越上癮的「乾拌麵」、「韓式牛骨湯」等等,每樣都是店家認真研發的成果,造成不少話題。像這樣混搭感濃厚的菜單,在拉麵店中相當獨樹一幟,令人倍感新鮮。店內的基調一如門口,以舒緩的心情吃完拉麵之後,還可以來一顆自製布丁,作為完美結尾。

【設施名稱】KOMUGI
【地址】福岡縣福岡市城南區別府5-24-1

⑩ 受矚目的非豚骨系拉麵「地鶏拉麵 HAYAKAWA」

地鶏拉麵 HAYAKAWA

這是一家以雞湯為主的拉麵店,其招牌「地雞醬油拉麵」,使用嚴選的博多雞,取丸雞(一般指取走頭、內臟的雞肉)、與雞骨熬煮,以醬油為湯底製成。麵條則是從京都知名製麵所特別訂製的面,不僅風味十足且滑潤順口。不同於豚骨的濃郁香氣;吃一口,其鮮味清爽且富有層次的口味讓人驚艷不已!在以豚骨為主的博多,地雞拉麵不失為轉換口味的好選擇。

【設施名稱】拉麵HaYa川
【地址】福岡縣福岡市南區玉川町11-11-1F
【電話號碼】0925547474

⑪ 「拉麵Stadium」

拉麵Stadium 外觀

「拉麵Stadium」,是位於博多運河城的拉麵街。佔地不大,聚集了八間左右的拉麵店,可挑選自己喜歡的嘗試。除了博多豚骨拉麵,也有京都的醬油、久留米的「清湯豚骨」、「札幌味噌拉麵」等來自各地的口味。其中來自「福岡大名」的「元祖蕃茄拉麵三味」相當受好評,以番茄與蔬菜熬成的湯底吃得到蕃茄顆粒,濃郁、酸度剛好且帶有甘甜,尤其在女性當中有高人氣。久留米的本田商店則是復刻豚骨拉麵誕生之際時的清湯豚骨,不同於大宗的白湯豚骨,相信能帶來不同的味覺享受。

拉麵Stadium中的拉麵

【設施名稱】拉麵體育場
【地址】福岡縣福岡市博多區住吉1-2
【電話號碼】0922822525
【URL】https://canalcity.co.jp/ra_sta/
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本文章由Japan Travel by NAVITIME授權

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