米其林星廚林行健，繼Chou Chou、WILDWOOD原木燒烤餐廳後，這次要來用家鄉味擄獲各位少女的味蕾啦！全新手工酥塔品牌「TART TAIPEI」進駐東區後巷，簡約、清新又不失典雅的裝潢，凡經過都一定會被吸引。而在香港出生成長的主廚，要將他對童年的情感，轉化成一個又一個美味、酥香的甜點。
「TART TAIPEI」的塔皮，原料皆使用法國、日本的奶油與麵粉以及台灣豬油、雞蛋，更使用了手工折擀與親手入模的工法製作，小小的塔可是要耗時四天才能完成，相當費工。而TART TAIPEI的品項共有常溫塔、冷藏水果塔以及八吋水果塔等選項，口味非常多元，就讓妞編輯為大家一一介紹！
＃信義快閃店限定新品
珍珠港式奶茶塔，NT.8
TART TAIPEI更將在3月30日進駐新光三越台北信義新天地A11
＃常溫塔系列
焦糖布蕾塔，NT.68元
常溫塔總共有「焦糖布蕾塔」、「班蘭咖椰塔」、「黃金流沙塔」、「北海道起司塔」4種口味，每一顆塔都會經過填餡後再二次烘焙，打造酥脆的塔皮，不管是常溫食用還是冷藏後品嚐都能創造不同的風味。原味蛋塔滑順的內餡搭配甜美的焦糖，口感層次豐富又多元。
北海道起司塔，NT.78元／班蘭咖椰塔，NT.68元／黃金流沙塔，NT.78元
「北海道起司塔」使用清爽又綿密的北海道乳酪與鮮奶，小巧輕盈又不會膩味，是妞編輯個人最喜歡的口味；充滿濃濃南洋風情的「班蘭咖椰塔」，可是相當少見的品項，焦糖醬油加上班蘭葉、椰奶的香氣，入口後嘴裡滿滿的香料味，讓人欲罷不能；「黃金流沙塔」則是使用了鹹蛋黃與奶油乳酪，鹹香不同口感不只不搶味，還非常相稱！
＃冷藏水果塔
草莓香草塔，NT.168元、5吋NT.980元、8吋NT.2,080元
草莓季到來，TART TAIPEI的冷藏水果塔，妞編輯第一激推口味就是「草莓香草塔」啦！使用當季的新鮮水果與柔順的卡士達醬，以及酸香覆盆子果醬，打造酸甜的甜蜜口感，一秒少女心爆發！
楊枝甘露塔，NT.108元、5吋NT.480元、8吋NT.1,280元
無花果瑞可達水果塔，NT.138元、5吋NT.780元、8吋NT.1,880元
而另一款妞編輯大推的口味，就是港味十足的「楊枝甘露塔」啦！融合了芒果、椰奶、西米露以及滿滿的柚子在小巧的酥塔上，一口下去不只可以感受到水果的清爽，柚子一絲一絲的口感搭配粗脆的塔皮，味道變得超豐富！而「無花果瑞可達水果塔」則是把LONGTAIL的招牌前菜濃縮在甜點上，內餡還填入了瑞可達起司與香料波特酒醬，是一款既開胃又帶有大人味的甜品。
＃大尺寸水果塔
奇異果檸檬塔，NT.128元、5吋NT.580元、8吋NT.1,480元
巨峰葡萄巧克力塔，NT.108元、5吋NT.480元、8吋NT.1,280元
除了小顆的蛋塔之外，TART TAIPEI也有販售五吋與八吋的大小，水果塔全品項皆可以訂購，不過由於五吋和八吋的工法較為繁複，所以妞妞們若是想當作生日、紀念日的亮點，都需要在兩天前預訂唷！
＃2021牛年新春禮盒登場
TART TAIPEI 乳牛圖騰春節限定六入禮盒，價格：NT.768元
TART TAIPEI為了2021牛年，特別以標準色橘色打造乳牛圖案的新春禮盒包裝，並加碼獻上限定的6入禮盒以及3款新口味，讓所有愛吃甜食的妞妞可以當做伴手禮，在過年時候為家人團聚增添喜氣！
全新推出的3款新口味更個別擁有祝福的意涵，包括期望美好不斷發生，以新竹福源花生與香甜藍莓果醬打造的「莓好花生」、將代表富貴吉祥的宜蘭新鮮金棗熬製成果醬，並打入焦糖香草卡士達內餡的「富貴金玉」，以及以台灣經典果汁為靈感，改注入北海道牛奶醬、紅肉木瓜以及酸香萊姆果膠製成的「木瓜牛奶塔」，希望可以帶給所有顧客幸福甜美的新年！6入禮盒將在1月15日至2月28日限量銷售，送出去可有面子了！
快相約閨蜜一起來場夢幻下午茶吧！
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店家資訊>>
TART TAIPEI
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷55號
電話：02-87710016
營業時間：11:00～21:00
source:妞編輯Sharon拍攝
愛玩妞，妳的最佳旅伴。
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