2020最新!從咖啡廳到烘焙坊 【大阪】美味早餐店8選

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2026 niusnews

2020最新!從咖啡廳到烘焙坊 【大阪】美味早餐店8選

2020最新!從咖啡廳到烘焙坊 【大阪】美味早餐店8選
share

在日語中,大阪有著「食い倒れの街」之稱,意即就算散盡家財也要繼續吃的一座城市,可見美食在當地的重要性。
除了遠近馳名的章魚燒、大阪燒餐廳外,還有許多時尚舒適的咖啡廳與烘培坊,讓你可以悠閒地度過早餐時光。

【梅田】彷如置身於紐約的都會烘焙坊!「THE CITY BAKERY UMEDA」

French Toast 860yen
THE CITY BAKERY UMEDA

鄰近「大阪站 北口」,位於「GRAND FRONT大阪」購物中心的「梅北廣場」B1樓層。
來自紐約的「THE CITY BAKERY」創立於1990年,以口感酥脆的鹹可頌(Pretzel Croissant)等烘焙麵包而聞名,也曾是紅極一時的美國著名影集「慾望城市」的拍攝場景之一。
位於大阪的分店重現其美式風味,含鹹可頌、巧克力布朗尼等均可在此品嚐得到。
早餐時段為7:30~11:00,供應吐司、沙拉等套餐。

【設施名稱】THE CITY BAKERY(ザ シティ ベーカリー)
【地址】大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 うめきた広場B1F
【電話號碼】0663592010

【梅田】「DOWNSTAIRS COFFEE」提供佛心價格的早餐還能欣賞賓士名車

Mercedes Plate 720yen and Acai Bowl 560yen
DOWNSTAIRS COFFEE

位於「GRAND FRONT大阪」購物中心的北館「KNOWLEDGE CAPITAL」1樓,就在「Mercedes Me」的店面展示空間內,結合輕食、咖啡、與奢華名車的餐飲空間,儘管頂著「Mercedes-Benz」的大名,卻令人驚喜地供應只須500日圓左右的早餐套餐(9:00~11:00),享受美食之餘還能欣賞高級轎車,一飽眼福!
此外,在榮獲世界咖啡拉花冠軍之首位亞洲人澤田洋史的加持下,店內的咖啡品質更是不在話下。

【設施名稱】メルセデス ミー グランフロント大阪ナレッジキャピタル
【地址】大阪府大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪北館1F
【電話號碼】06-6359-5102

【堀江】在「WEST WOOD BAKERS」享受剛出爐的熱騰騰麵包

WEST WOOD BAKERS

位於南堀江,鄰近地下鐵「四橋站」、JR「難波站」的烘焙坊咖啡店,以提供顧客「忙碌早晨中的小確幸」為初衷。
嚴選小麥等優質素材,每日精心烘烤出新鮮的麵包,不僅提供外帶,店內亦設有用餐空間,除了各式麵包與甜甜圈,還有以自家吐司製成的庫克太太三明治、美式漢堡、及鬆餅等選擇,令人實在難以抉擇呀!
店內也有供應咖啡、現榨新鮮果汁等,來此享用早餐幸福感滿滿!

【設施名稱】WEST WOOD BAKERS(ウェストウッドベーカーズ)
【地址】大阪府大阪市西区南堀江1-16-9
【電話號碼】0665380022

【堀江】引起社群媒體話題的水果三明治—「DELI KADO(カド)」

DELI KADO
DELI KADO

位於北堀江,鄰近地下鐵長堀鶴見綠地線「西大橋站」及千日前線「西長堀站」。這間標榜有機飲食的餐廳,特別提供以無農藥、減農藥蔬菜製成的料理,極具人氣。
引起話題的水果三明治,其驚人厚度想要一次張口咬下頗具挑戰性,首推「自家製瑞可達奶油起士甘王草莓三明治」,甜度適中的鮮奶油夾入巨大的甘王草莓,從尺寸到風味皆令人驚豔。
根據時節店家也會提供不同風味的水果三明治。

【設施名稱】DELIカド(デリカド)
【地址】大阪府大阪市西区北堀江2-16-12 シルバーハイツ北堀江1F
【電話號碼】0675059829

【天滿橋】具視覺震撼力的厚切吐司—「Cafe Tokiona」

Toast and Coffee 800yen~
Café Tokiona

「Tokiona」為巴斯克語,意即宜人之處、甜點愛好者的聚會場所,顧名思義店家期望提供一處令人放鬆的舒適空間,結合古董家具與悠揚流瀉的爵士樂,讓店內飄散著一股慵懶復古的氛圍。
早餐時段為7:00~10:00,供應來自系列店鋪「COBATO836」的厚切吐司,厚度達5公分,口感柔軟細緻而濕潤,含經典奶油、披薩、美乃滋加蛋等風味,推薦人氣超高的「蜂蜜檸檬吐司」,甜鹹交織的絕妙風味不容錯過。

【設施名稱】カフェトキオナ
【地址】大阪府大阪市北区天神橋1-12-19
【電話號碼】0663551117

【北浜】「NORTHSHORE 北浜店」提供營養滿點的早餐 還能欣賞河岸風光

Northshore
Northshore

自京阪本線「北浜站」步行僅需1分鐘的河岸咖啡廳,就位於「土佐堀川」的沿岸,以「美與健康」為概念,採用季節時蔬水果製成各式料理,提供顧客新鮮健康營養滿點的餐點。
7:00~9:00供應包含吐司、沙拉、水果等早餐套餐,另推出以優格鮮奶油製成的季節限定水果三明治,廣受好評欲品嚐請趁早。
天氣晴朗的時候,不妨選擇戶外露臺的座位,河岸的宜人景致一覽無遺。

Northshore

【設施名稱】NORTHSHORE(ノースショア)
【地址】大阪府大阪市中央区北浜1-1-28 ビルマビル2F
【電話號碼】0647076668

【梅田】吃得到軟Q湯種麵包的「GARB MONAQUE」

Garb Monaque Morning 500yen
GARB MONAQUE

位於「GRAND FRONT大阪」購物中心內的「梅北廣場」,以船艦為聯想而設計的建築物「UMEKITA SHIP」1樓。
早餐時段為7:30~10:00,推出各式套餐含佛卡夏三明治、伯爵茶風味司康、肉桂捲等,均附沙拉與優格,其中的湯種麵包套餐備受顧客喜愛,以熱水與小麥粉揉製而成的湯種麵包,口感細緻且濕潤又軟Q,累積了不少忠實顧客,在早晨開店之前就已在店前等候。

【設施名稱】GARB MONAQUE(ガーブモナーク) グランフロント大阪
【地址】大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロントうめきた広場1F
【電話號碼】0663595180

【北浜】米其林主廚所開設的烘焙坊咖啡廳「Pain KARATO Boulangerie Café」

Farm-fresh, organic vegetable breakfast 810yen
French Toast 900yen

於2019年6月開幕,位於「The Royal Park Canvas 大阪北浜」1樓,由連續10年獲得米其林星等的法式餐廳「 Lumiére」主廚兼經營者唐渡泰所開設,並與曾在世界麵包大賽中獲獎的「Boulangerie Parigot」烘焙坊職人兼經營者安倍竜三合作,以「日常生活中的小小奢華享受」為概念,提供具質感而時尚的法式料理與麵包輕食等餐點。
特別推薦使用法國發酵奶油製成的可頌麵包(320日圓),口感酥脆鬆軟且香氣四溢。

【設施名稱】パンカラト ブーランジェリーカフェ
【地址】大阪府大阪市中央区北浜1-9-8 ザ ロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜 1F
【電話號碼】0665757540


【延伸閱讀】

即使下雨天也能玩得超盡興!2019最新【大阪】雨備室內景點

【關西國際機場】第一航廈設施導覽 包山包海全方位服務



本文章由Japan Travel by NAVITIME授權

share
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
share
心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題