酒精、咖啡、生魚片...等,自從懷孕後不管是上網搜尋或是周遭親友分享經驗,常會聽到不能吃的食物,但這些食物真的不可碰嗎?該注意哪些事呢?

 

 

 

孕期飲食原則

馨蕙馨醫院婦產科主治醫師曾翌捷表示,孕媽咪懷孕後仍應維持適當體態,一般來說會根據孕前體重去計算孕期間應該增加的重量,若是孕前BMI小於18.5者,整個孕期建議增加12.5~18公斤;BMI在18.5~24.9者,建議增加11.5~16公斤;BMI在25~29.9者則應控制在7~11.5公斤內。

 

此外,懷孕時也須均衡攝取飲食,尤其應以蛋白質類食物、澱粉類、蔬菜類與水果類食物為主,並且少攝取高油脂、高熱量食物,分別介紹如下:

 

蛋白質

蛋白質食物包括奶類、蛋類與肉類,其中優質蛋白質肉類有雞肉與魚肉,素食媽咪則可多攝取奶類和蛋類,但要注意的是,由於蛋白質容易引起脹氣和噁心嘔吐,與孕媽咪的生理需求正好相反,因此可以少量多份攝取,滿足營養所需。

 

澱粉

澱粉類食物主要成分是醣類,以提供身體能量所需為主,一公克的醣類可產生4大卡熱量,常見食物包括白米飯、馬鈴薯、地瓜等,然而要注意的是,由於澱粉類食物好吸收,不少孕媽咪容易一口接一口,以至於攝取過多熱量,一般仍建議一餐以一個拳頭大小即足夠。

 

蔬菜

蔬菜部分,孕媽咪可以多補充蔬菜補充纖維質和維生素,一餐份量以可食部分生重約100公克即可,大約是一碟15公分的小菜盤量

 

水果

水果類部分則應謹慎攝取,因為水果熱量高又含有高糖分,加上甜甜的滋味容易一不小心就吃太多,建議一餐一份即可,分量大約是100公克。

 

 

 

常見禁忌食物破解

網路搜尋常見不少禁忌食物,這些食物看似有道理但部分又毫無根據,曾翌捷醫師也將一一破解:

 

酒類

曾有國外論文研究發現,當孕媽咪長期且大量喝酒後,胎兒的臉部輪廓在4D超音波影像下將會出現程度不一的臉部畸形狀況。

 

因此建議孕媽咪懷孕時應避免碰觸酒類,而對於飲食中難免會以酒爆香的菜餚,曾翌捷醫師表示,這類料理的酒精已經揮發過,含量非常低,若偶爾攝取不大會有影響,但仍應減少食用。

 

咖啡、茶

咖啡與茶最讓人擔心的就是成分內含有咖啡因,一般建議每日不飲用超過350CC的咖啡即可,其中拿鐵又比美式咖啡或濃縮咖啡來得安全,這是因為拿鐵含有鮮奶成分,可以減少咖啡因比例。

 

生魚片

一般來說,生魚片若處理得宜,且來源也相當安全,則可以安心食用沒有問題,但最害怕的就是在料理過程不曉得有無處理乾淨或是來源不明,若孕媽咪擔心可以減少食用,此外,生魚片的魚種中,遠洋魚類又比近海生鮮來得安全,因為遠洋魚類大多經過低溫殺菌、冷凍處理,細菌量比近海生鮮來得少,只是遠洋漁類例如:鮪魚,多屬於食物鏈的頂端,身體含有較多重金屬,也不宜過度食用。

 

生菜

生菜部分與生魚片相同,須注意的是產地來源與料理過程,若有洗淨則可安心食用,另外不少孕媽咪擔心生菜中可能含有李斯特菌,曾翌捷醫師表示,該菌具有耐低溫性,即使冰在冰箱也可以繁殖生長,因此當拿到生菜後不宜放置過久,應盡快食用為宜。

 

薑黃

薑黃常用於咖哩或南洋料理中,一般來說分量極低,且目前尚無文獻指出薑黃會對懷孕造成危害,因此若只是適量食用沒有問題。

 

木瓜

部分孕媽咪擔心木瓜可能引起流產,然而站在客觀角度來說,木瓜屬於水果,一般只會擔心食用過多可能攝取過多熱量,而對孕期健康沒有太大影響,仍可放心食用。

 

麻油

麻油做為料理用,一般來說不會加太多,故孕婦可以放心食用,但若做為溫補身體或是搭配酒類烹飪,則可能會有不良影響,應盡量避免食用。

  

杏仁、薏仁、蘆薈

杏仁、薏仁與蘆薈屬於寒性類食物,部分孕媽咪擔心食用過多可能會引起早產或流產,然而這類食物在適度食用下不會影響孕期安危,若是仍有疑慮可以請教醫師針對體質做相關食物攝取建議即可。

 

 

 

懷孕應該是一件開心的事,尤其孕期間更應保持放鬆心情,只要把握均衡飲食原則,除了酒精類食物,其餘食物大多可以攝取,不必過於忌口才能擁有健康快樂的寶寶喔!

 

 

 

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