出發前先幫你做好功課!【橫濱】超人氣伴手禮7選

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出發前先幫你做好功課!【橫濱】超人氣伴手禮7選

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橫濱市開埠屆滿160週年,自開港來吸引無數外國人來此貿易經商並居住,也讓橫濱發展成極具代表性的港口都市。今年10月開幕的「YOKOHAMA HAMMERHEAD」複合型商業設施,更以郵輪客運碼頭為核心,結合休閒育樂服務與周邊景點,將帶動橫濱成為日本最大的貿易城市。此次,為你精選7款人氣伴手禮,包含在地經典、最新登場、及神奈川限定版商品喔!

1. 「橫濱巧克力」由經典童謠衍生而來的一雙可愛 「紅鞋(赤い靴)」

3盒組(共3雙) 800日圓左右

日本作詞家野口雨晴創作了一首名為「紅鞋」的知名童謠,其中正是以橫濱的港口為場景,以此為概念而誕生的「紅鞋」巧克力,長度約5公分,形狀正是一雙可愛的小紅鞋,包裝內還貼心地附上一張印有童謠歌詞的小卡片喔!

紅鞋

2. 「FRANÇAIS」包裝時尚又美味可口的 「橫濱法式千層酥」

8個入 1,200日圓左右

以法式千層酥而聞名的「FRANÇAIS」,口味選擇眾多,含草莓、檸檬、開心果、杏仁榛果等;此外,神奈川限定商品另推出紅茶與蜜桃茶兩種風味,香脆千層酥夾入茶香奶油內餡,再淋上濃郁的牛奶巧克力外衣,甜蜜又清爽的好滋味!

橫濱法式千層酥

3. 「橫濱CARAMEL LABO」滑順濃香入口即化的職人手作 「焦糖」

綜合口味10顆入 1,100日圓左右

甫於今年10年全新開幕的「YOKOHAMA HAMMERHEAD」複合型商業設施,位在2樓的「橫濱CARAMEL LABO」為職人手作焦糖專門店,根據每日氣候、濕度微調火侯,以銅鍋慢熬的焦糖口味多達11種,其中帶有苦甜茶香的「宇治抹茶」風味備受女性顧客歡迎。

「宇治抹茶」風味

4. 「LES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYA」風味濃郁口感綿密的 「葉山的巧克力磚(CHOCOLAT CARREAU)」

單品 300日圓左右

創業於1972年,著重食材原味用心製作甜而不膩的西式甜點。加入橙酒烘焙的「葉山的巧克力磚」,巧克力風味濃郁,口感扎實且綿密濕潤,精緻的盒裝亦方便旅客外帶作為伴手禮,也可購買單份,內附一支小叉子以便即時享用。

葉山的巧克力磚

5. 「橫濱山手Enoki-Tei(えの木てい)」散發著復古西洋風情的巧克力蛋糕 「山手西洋館Meguri」

山手西洋館Meguri

建於1927年,位於橫濱山手區的「Enoki-Tei」為目前尚存的少數洋房之一,為一間復古的西式咖啡甜點店。人氣巧克力蛋糕組合「山手西洋館Meguri」,含櫻桃、柳橙、紅茶、抹茶4種風味,適合作為下午茶點心,還有搭配特製紅茶的禮盒。

1個入 300日圓左右

6. 「ARIAKE(ありあけ)」港都味十足的經典伴手禮 「橫濱港口系列」(ARIAKE 橫濱 HARBOUR)

橫濱港口系列

「橫濱港口系列」從包裝設計到點心形狀都呼應著橫濱港灣。栗香味十足的船形「雙重栗子蛋糕」,其包裝插圖特別以2009年3月首次入港的世界最大客船「瑪麗皇后2號」為主題進行繪製;其他還有巧克力、草莓&藍莓等風味。

單品 150日圓左右

7. 「橫濱元町 霧笛樓」的 「橫濱煉瓦 ・白煉瓦」

橫濱煉瓦 ・白煉瓦

由1981年開業的法式餐廳而衍生的甜點舖。「橫濱煉瓦」以代表橫濱的紅磚為發想,在剛出爐的巧克力蛋糕中加入核桃醬,帶有蘋果與白蘭地香氣;「白煉瓦」則為白巧克力覆盆子風味,介於餅乾與海綿蛋糕間的口感細緻而濕潤。

單品 200日圓左右

【設施名稱】横浜
【地址】神奈川県横浜市西区高島2丁目


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本文章由Japan Travel by NAVITIME授權
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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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