日本餐廳有很多在其他國家看來比較少見的規則、服務及禮儀。如果在不知道的情況下踏入店裡，還可能會犯下嚴重的錯誤喔！所以這次要介紹的是，在前往日本旅遊之前，需要先了解的日本餐廳注意事項。

1.不需支付小費

在日本餐廳不需支付小費這件事，對於其他歐美國家的朋友來說應該是令人困惑的點之一。日本的餐廳通常都不需另外支付服務費。但是，若是到比較高級的餐廳用餐，在結帳時就有可能加收服務費。如果執意支付小費的話，可能會導致工作人員事後遭到上司的責備，務必小心。

2.提供「小菜」

日本許多居酒屋都會提供小菜或下酒菜。作為「收到點餐的表示」、「在第一道餐點上桌前等待時享用的料理」等，其中包含的意義有很多種。有一些居酒屋會自行提供小菜，並在結帳時算上費用。許多不習慣這項規則的觀光客都會有「覺得被騙！」的感覺。

3.水是免費的

在日本餐廳，通常一就座就會送上一杯免費飲用水。由於大部分的店家整年都是提供冰水，許多旅客都會感到有些訝異。但實際上也有店家會提供熱茶代替冰水。

4.有些東西出乎意料的貴（或是意出乎意料的便宜）

外送式披薩、韓式烤五花肉等各國的平民料理在日本要價數千日圓的情況並不少見。當然，相對地，壽司、天婦羅、拉麵等日式料理則能用非常便宜的價格享用。

5.在居酒屋需先點酒

雖然不是嚴格規定，但日本居酒屋大部分都是先點酒後再慢慢選擇料理餐點。很多人第一杯都會點啤酒，所以常能聽到「老闆先來瓶啤酒！（とりあえずビール）」的喊聲。大家不妨也嘗試看看吧！

6.各種吃到飽

日本飲食店有各式「吃到飽」及「無限暢飲」服務，是只要支付一定金額就能盡情享用料理或美酒的特色形式。居酒屋、烤肉店、壽司等多種飲食店都有提供這類吃到飽服務。推薦給想要在日本嘗試高CP值用餐體驗的朋友！

7.免費「擦手濕巾」

日本飲食店會免費提供おしぼり。おしぼり的意思即是能擦手或擦臉的濕紙巾。提供的形式因店家而異，有些是提供冷的濕巾有些則是溫熱的。在居酒屋，店員多會親手交給客人，有許多訪日旅客都表示「這服務品質也太棒了！」，讚嘆不已。

8.速食店的規則和餐點不同

麥當勞或Subway等全球連鎖品牌當然也有在日本設店，對於吃膩日本料理的旅人來說，偶爾也會想回來吃吃習慣的速食餐點。這時，便常有人會對日本與自己國家的速食店差異感到困惑。例如在麥當勞，日本的L杯飲料就比美國的M杯還小，而且是採行店員替客戶盛裝飲料的模式，而非自助盛裝。

9.不可攜帶外食進入餐飲店（有例外）

主要讓亞洲旅客感到困惑的，就是這條「禁止攜帶外食」的規則。

但在大型購物中心美食街等形式的部分商家則允許攜帶外食。有疑慮的朋友，事先上網查一下吧。

10.在榻榻米上需脫鞋

許多居酒屋或和食餐廳等餐飲店，都會提供鋪上榻榻米的日式座位「座敷」。在座敷席用餐時，需脫鞋才能入座用餐。即使是在同一間店裡，也有可能分為桌椅區及座敷區，在桌椅區的話穿著鞋子就可以了，但是基本上到了座敷區就必須脫鞋。

有沒有一些本來不知道的服務或規則呢？下次來到日本的時候，就入境隨俗地跟當地人一同享用日本料理吧！

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