「棚田（TANADA）」為日語的「梯田」。在過去，日本的水稻梯田為山間、海岸等平地稀少的村落，扮演了糧食供給的重要角色。留存至今的傳統梯田，象徵著農民與大自然共存的「里山」智慧，透過適當開墾耕耘，保護水土同時維持生物的多樣性。

隨著四季變化，綿延山野的梯田也跟著換裝，插秧期前後水田如鏡，夏季綠草如茵，入秋時金黃稻穗隨著山風脈動，冬季如逢落雪則宛如鋪上一層白毯。

1大山千枚田（千葉縣）

位於房總半島正中央，為距離東京最近的梯田，也是全日本唯一僅以雨水耕作的「天水田」。佔地3.2公頃的陡峭梯田，大大小小共計375座稻田，經由適當耕種，提供動植物多樣性的棲地，也保存了農村聚落與自然和諧共存的珍貴景觀。自「東京站」搭乘JR外房線特急列車WAKASHIO號至終點「安房鴨川站」，於東口轉乘往平塚本鄉、或往金束（こづか）的巴士，於「大山千枚田入口站」下車，步行前往約20分。

【設施名稱】大山千枚田
【地址】千葉県鴨川市平塚540

2姨捨（OBASUTE）梯田（長野縣）

為國家重要文化景觀，自平安時代起即是賞月名所，連日本最早的詩歌總集《萬葉集》中都曾歌頌過它的美。5月中旬的夜晚，趁著梯田注水後尚未耕種之際漫步其間，可看到月亮在水中的倒影，隨著腳步在一座座水田中移動蕩漾，此景被稱作為「田每之月」，同時還可眺望「善光寺平」（即為長野盆地之古稱）的燦爛夜景。自「長野站」轉乘JR篠之井線至「姨捨站」，車程約30分，步行約10分可抵達。

【設施名稱】姨捨棚田
【地址】長野県千曲市八幡

3星峠（HOSHITOUGE）梯田（新潟縣）

位於十町市松之山、松代地區，曾入選為「日本之鄉里百選」，隨著四季更迭景色變化萬千。清晨時分薄霧繚繞群田的迷濛景緻，猶如仙境般流洩著不思議的美；而當陽光破雲照射在稻田中的水面時，則會形成一面面「水鏡」；夏季綠意盎然生氣蓬勃，到了冬天則化作一片銀白，透著一抹寧靜蒼寂。搭乘北越急行「北北（ほくほく）線」至「松代（まつだい）站」下車，再轉乘計程車前往，車程約20分。

【設施名稱】星峠の棚田
【地址】新潟県十日町市峠

4白米千枚田（石川縣）

佔地3.8公頃，約有1004塊的細長田地，面向湛藍遼闊的日本海層層而下，不僅被列為國家指定文化財、入選「日本梯田百選」，更被認定為世界農業遺產。每年10月中～3月中還會舉辦「畔之光」（あぜのきらめき）LED彩燈活動，讓入夜後的景色更加壯觀耀眼。自能登鐵道「穴水站」轉乘往輪島方向的北陸鐵道巴士，於「輪島站前」下車，換乘奧能登巴士「町野線」於「白米千枚田站」下車，即可步行前往。

【設施名稱】白米千枚田
【地址】石川県輪島市白米町

5丸山千枚田（三重縣）

為熊野古道伊勢路線的絕美景點，同樣入選「日本梯田百選」，擁有國內最大規模的梯田數量，共1340塊田地，每塊平均面積約有10坪大，自古以來不靠機械耕種，從插秧到收割完全仰賴人工作業。每年6月舉辦的古老驅蟲儀式—「蟲送」（虫おくり），會在田中點燃1340根蠟燭祈求豐收，相當壯觀。從JR紀勢本線「熊野市站」搭乘往瀞流莊方向的巴士，於「千枚田．通峠入口」下車，徒步約30分可抵達。

【設施名稱】丸山千枚田
【地址】三重県熊野市紀和町丸山

6八畝（HACHIUNE）之梯田（高知縣）

位於大豐町，少有平地周圍盡是陡峭的高山，町內處處可見水道梯田，其中又以「八畝之梯田」而著名，特別之處就在於稻田的中央佇立著一座小小的神社，供奉著「八幡神」，因此又有「八幡神之梯田」之稱。夏季時，整座山谷因綠色秧苗而顯得蔥翠欲滴，入秋之後則可見到片片金黃稻穗迎風搖曳，以及朵朵盛開的彼岸花等。建議開車前往，下大豐交流道後，車程約20～30分。

【設施名稱】八畝の棚田
【地址】高知県長岡郡大豊町八畝

7濱野浦（HAMANOURA）之梯田（佐賀縣）

位於玄海町濱野埔川的下游流域，佔地11.5公頃，共計283塊大小不一的田地，順著兩側的V型山谷，由海平面攀升綿延而上，特別是4～5月間的插秧期，夕陽西下的光輝灑落於水田之上，宛若片片霞紅的玻璃鏡，由淺而深瑰麗浪漫，還因此獲選為「戀人之聖地」。自JR「唐津站」出發，驅車前往約30分、或至「大手口巴士中心」搭乘往玄海方向的昭和巴士，於「浜野浦站」下車後，步行5分可抵達。

【設施名稱】浜野浦の棚田
【地址】佐賀県東松浦郡玄海町浜野浦
【電話號碼】0955522199

8扇（OOGI）梯田（熊本縣）

位於阿蘇郡產山村，以扇狀放射開來的層層梯田，共有17座，地形輪廓猶如等高線，田中聳立著3棵杉樹，療癒宜人的田園景色入選「日本梯田百選」，吸引不少攝影愛好者前往朝聖。由於耕種過程不使用農藥，灌溉水更引自上游1300公尺處的「山吹水源」，為水質極佳的名山天然礦泉水源，故其稻米亦入選「全國美味稻米（うまい米づくり）百選」。自熊本市內開車前往，車程約80分。

【設施名稱】扇棚田
【地址】熊本県阿蘇郡産山村田尻

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