30分鐘簡易食譜!生酮飲食便當菜「奶油菠菜牛丼」

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30分鐘簡易食譜!生酮飲食便當菜「奶油菠菜牛丼」

30分鐘簡易食譜!生酮飲食便當菜「奶油菠菜牛丼」 常備菜、補充鐵質、日式料理、家常菜、簡單料理
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奶油菠菜是近來流行的低醣、生酮飲食的代表性料理之一,若是加入牛肉及洋蔥改造成奶油菠菜牛丼的話,不僅是令人眼睛一亮的創意搭配,更是營養又好吃!想要徹底實施生酮飲食的話,也可以用其他食材代替白飯。以下就來看看料理製作步驟吧! 

 

奶油菠菜牛丼


奶油菠菜牛丼食譜

這道料理所使用的牛肉(特別是後腿肉)及菠菜都是鐵質含量豐富的食材。鐵質是預防貧血不可缺少的營養素,特別是肉類、魚類中含有的鐵質(血基質血),吸收率為植物性食品所含有鐵質(非血基質血)的2~3倍,因此非常推薦用來補充鐵質。

 

  • 卡路里:690kcal(1人份)
  • 步驟:5道(30分鐘+備料時間)

 

功效

美容:改善貧血、肌膚暗沉

 

 

使用食材(2人份)

奶油菠菜牛丼使用食材

牛肉片:200g

酒:3大匙(45g)

菠菜(切為寬3cm):略多於3根(100g)

奶油:10g

鹽:少許(0.2g)

胡椒:少許

油:適量

洋蔥(切片):中等大小2/3個(100g)

生薑(切絲):2g

水:1/2杯(100ml)

砂糖:1又1/2大匙(14g)

醬油:1又1/2大匙(27g)

飯:2杯(400g)

白芝麻:1大匙(9g)

 

 


製作步驟

奶油菠菜牛丼製作步驟1:醃漬牛肉

①將牛肉、酒放入塑膠袋(夾鏈袋等)中,隔著塑膠袋搓揉後,放進冰箱醃漬1小時。

 

 

奶油菠菜牛丼製作步驟2:奶油炒菠菜

②將菠菜浸泡在水中後,將水分瀝乾。於預熱好的鍋中加入奶油,以中火炒菠菜。菠菜變軟後加入鹽、胡椒調味,就可以盛至盤中。

 

 

奶油菠菜牛丼製作步驟3:炒洋蔥

③鍋中加油,以中火將牛肉炒熟後,再加入洋蔥一起拌炒。洋蔥變軟後加入生薑及水。

 

 

奶油菠菜牛丼製作步驟4:燉煮食材

④水滾後依序加入砂糖、醬油,燉煮約10分鐘直到肉入味。

 

 

奶油菠菜牛丼製作步驟5:盛盤

⑤碗中盛飯,在上方放上②的菠菜、④的牛肉,最後撒上芝麻。

 

 

奶油菠菜牛丼完成

⑥奶油菠菜牛丼完成!

 

所含營養素(1人份換算)


熱量 690kcal
蛋白質 29.8g
脂質 18.9g
醣類 87.6g
鐵質 2.9mg

維生素C 22mg

食鹽相當量 2.2g

 

結語


 

這次介紹的簡易食譜主要使用牛肉、菠菜、洋蔥等三種食材,雖然奶油菠菜料理的熱量偏高,不過食材中含有豐富的鐵質,能夠幫助預防貧血、肌膚暗沉等症狀。想要補充氣血時,不妨來試試看這道半小時就能完成的料理,享受奶油菠菜與甘甜的牛肉交織出的絕妙美味吧!

 


※本文由「ソラレピ」提供。版權歸提供公司所有。

 

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