從清水寺跳下去的恐懼與誘惑──《京都的異次元旅行》書摘轉載:清水舞臺 | 妞書僮

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從清水寺跳下去的恐懼與誘惑──《京都的異次元旅行》書摘轉載:清水舞臺 | 妞書僮

從清水寺跳下去的恐懼與誘惑──《京都的異次元旅行》書摘轉載:清水舞臺 | 妞書僮 妞怪談、鬼故事、妖魔鬼怪、靈異、京都、清水寺、京都、產寧坂、讀讀書
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清水寺

東山區清水一

有一次,我難得有機會參觀夜晚的「清水寺」,恰巧有客人從英國遠道而來,於是我跟他連袂造訪。無獨有偶,當時東山也舉辦了「花燈路」企畫,兩千四百盞方形紙罩座燈沿路鋪設至清水寺,我心想:此行肯定值回票價。

美中不足的是,人實在太多了,產寧坂(譯注1)簡直是萬頭鑽動,寸步難行。話說回來,山坡夜路的點點燈火著實美麗,我沉浸於幽玄之中,任思緒飛馳。

路上的燈火,令我聯想起飛機的導航燈。說來有趣,兩旁綴滿燈火的人行步道,彷彿通往黃泉彼岸的通道。前往清水寺的人群逐漸變成半透明,宛如鬼魂大遊行。我們是一群走向黃泉的亡者。

後來我問那位英國朋友,原來他當時也跟我有一樣的感想。我想,主辦單位應該不是蓄意營造那種氛圍,但或許是沿路的燈火喚醒了那塊土地的「本質」,造成了影響。

清水寺果真是個「特別的地方」。無論沾了多少觀光客的手垢,這座寺廟依然神聖如昔。

 

 

音羽山 清水寺|Kiyomizu-dera(@feel_kiyomizudera)分享的貼文 於 張貼

 

 

奈良時代末期,延鎮上人在此結草為庵,後來由於坂上田村麻呂深感此寺靈驗無比,遂於延曆十七年(西元七九八年)擴大改建得氣派堂皇,此後,「清水寺」便成為京都的象徵。現在的清水寺是由德川家光捐款修建,但建於懸崖邊的清水舞臺則完成於中世紀。史上第一則從清水舞臺跳下去(譯注2)的事蹟,就在《今昔物語集》(譯注3)之中。

清水寺之所以如此受人喜愛,難道不是因為「恐懼」嗎?

我不禁如此突發奇想(或許是「花燈路」的座燈誘發了我的想像力吧)。

 

佇立於這座懸空的表演臺時,每個人都免不了開始想像「從這裡跳下去」的畫面。這股恐懼感,使人們對此地趨之若鶩,如痴如醉。

許多人曾經跨越欄杆跳下去,這是事實;「搞不好會死」、「說不定不會死」,這是心裡的天人交戰;想在美麗的風景中死去,這是潛意識的「自毀傾向」。三種要素形成奇妙的化學變化,構成令人痴迷的虛擬實境。像清水寺這種地方,實在是世間稀有。

對了,那晚在清水寺所拍的照片之中,有幾張照片怪怪的。我用數位相機在清水舞臺上拍了好幾十張照片,有幾張照片都拍到同一個奇怪的男子。光線昏暗,因此看不清五官,但從身材看來,應該是同一個人。

我沒有開閃光燈,所以每張照片的快門速度都很慢。這年頭相機的防手震機能很優秀,每張風景照都拍得很清楚,但是照片裡的觀光客卻朦朧得有如列隊前進的鬼魂。唯有一人,在照片中格外清晰,一動也不動地在漆黑的舞臺上,直勾勾地凝視鏡頭。 

 

 

譯注1: 京都市東山著名的觀光勝地,又名「三年坂」。這是一條山坡上的石板路,即清水寺的神道。

 

譯注2: 日本有則諺語叫做「從清水的舞臺跳下去」(清水の舞台から飛び降りる),據說若能從清水的舞臺跳下去卻沒死,願望就會實現,後來引申為抱著破釜沉舟的決心去做某事。在江戶時代,據說約有兩百三十四人從清水舞臺跳下去,生存率是驚人的百分之八十五。

 

編按3: 相傳於平安時代末期由宇治大納言隆國編著而成,因此又名《宇治大納言物語》。共三十一卷,收錄一千多則故事,背景橫跨日本、印度、中國,每卷皆以「今昔」開始寫起,故名《今昔物語》。書中收錄的故事均有道德教化的意味,乃日本文學經典,對後世影響深遠。

 

 

 

 

本文摘自《京都的異次元旅行》

 

 

 

京都就是如此的地方啊!

這座古都會讓怪異的力量逐漸擴大。

這塊土地,不,該說是這塊土地上住的人有意或無意識的,

會讓怪異的事物如釀酒般適時的散發醇香。

──入江敦彦

 

「京都最有名的說書人」入江敦彥,

告訴你99個可能為真的恐怖傳說,99個京都人從不跟觀光客說的練膽景點──

當你滿懷興奮玩遍京都,你確定身後沒有看不見的東西跟著回來嗎?

(京都人笑)))))

 

當你發思古之幽情走過宇治橋,蹲在橋墩旁殷殷期盼著你的,是披頭散髮的宇治橋姬。

當你坐在榻榻米上享受著抹茶,在角落對著你的背影微笑的,是留著妹妹頭的座敷童子。

當你滿心歡喜地希望惠比須帶來財富……你自己看看這本書的第一篇吧。(撇過頭不忍說)

 

紅色的楓葉、熱鬧的賞櫻潮、典雅的寺廟建築、受鎮守之森簇擁的神社拜殿,

在美麗的面紗之下,似乎隱藏著某種禁忌。

路邊的岩石、纏繞注連繩的巨木、眼鼻受到磨損的地藏菩薩、盤踞在屋頂的鬼瓦,

在在散發出詭異的氛圍。

 

千年京都,千年傳說。

擁有左青龍、右白虎絕佳天然風水的古都,卻載滿了各種靈異故事,

陪伴京都人一代傳一代,不曾佚失。

 

無形、神祕的超自然氛圍為京都增添一股獨特風味,「恐懼」使京都更加迷人。

這是京都人默默在櫻花如織的景色背後,從未告訴過你的事;

當老闆端上一碗鴨肉蕎麥麵,瞥了一眼躲在你身後的長頸妖怪──

 

呵呵。(京都人笑著喝茶)

 

 

 

出版社:時報出版

作者:入江敦彥

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《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮!17款秋蟹新品一次看,蟹肉奶油烏龍麵&蟹膏乳酪芝麻葉必點
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心動瞬間_

超強聯動!

秋天就是要吃螃蟹!今年,爭鮮首度攜手《黑白大廚》鄭鎬泳主廚,推出多達17款期間限定的秋蟹新品。其中,有11款更是由鄭鎬泳主廚親自參與研發,要帶大家解鎖多種秋蟹吃法!

 

目錄

 

《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮

曾在《黑白大廚》中以高難度「鮟鱇魚吊掛殺魚法」讓觀眾留下深刻印象的鄭鎬泳,擁有26年日本料理經驗的他,這次也將和爭鮮首度合作,運用韓國紅雪蟹、深海紅蟹等食材,打造橫跨壽司、熟食、主食到甜點的聯名料理,將歷時4個月的研發成果獻給台灣饕客!

 

 

 

鄭鎬泳親研11款爭鮮秋蟹限定菜

鄭鎬泳以「保留食材本身鮮味」為核心,加入奶油、味噌、起司、柚香與微辣等元素堆疊風味,並依照爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS與MAGiC TOUCH點爭鮮的用餐特色,打造多款限定菜色。

 

 

 

蟹肉奶油烏龍麵

 「蟹肉奶油烏龍麵」以 Caden 招牌奶油明太子烏龍麵為靈感,將粗烏龍拌入蒜香乳酪白醬與柴魚汁,再加入蟹絲、蟹膏醬及蟹肉,呈現濃郁蟹鮮。

 

 

 

鮟鱇魚肝握握卷

 「鮟鱇魚肝握握卷」以魚肝搭配辣醬蘿蔔泥、日本柚醋凍,交織微辣與酸香。

 

 

 

蟹膏乳酪芝麻葉

「蟹膏乳酪芝麻葉」則融入韓式生菜包飯概念,以芝麻葉包裹蟹膏、奶油乳酪與柑橘果醬,增添草本與果香。

 

 

 

雙蟹熔岩起司燒

限定「雙蟹熔岩起司燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪絲炙燒至焦香,帶來濃郁滑順口感。

 

 

 

雙蟹熔岩甲羅燒

「雙蟹熔岩甲羅燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪盛入甲羅炙燒,逼出焦香與濃厚蟹味。

 

 

 

柚香蟹膏乳酪串串

「柚香蟹膏乳酪串串」以酥炸魚板串、鱈場蟹風味棒搭配蟹膏乳酪沾醬,再以柚香平衡濃郁口感。

 

 

 

噌蟹榛果脆脆聖代

甜點「噌蟹榛果脆脆聖代」則結合香濃霜淇淋、可可榛果纖穀脆與黑糖蟹絲味噌醬,以鹹甜碰撞增添趣味。

 

 

 

金蟹洋釀鮮旨握

「金蟹洋釀鮮旨握」以整隻酥炸軟殼蟹搭配韓式洋釀醬、起司粉與杏仁碎,交織酥脆、微辣與果香。

 

 

 

蟹冠特盛天婦羅

「蟹冠特盛天婦羅」集結軟殼蟹、炸蝦、鱈場蟹風味棒及多款蔬菜,以昆布高湯淋醬與薑泥襯托海鮮鮮甜。

 

 

 

宮廷蟹肉茶碗蒸

「宮廷蟹肉茶碗蒸」以滑嫩蒸蛋搭配多款海鮮,再覆上蟹黃蟹肉芡汁,呈現豐富層次。

 

 

 

蟹鉗味噌霜淇淋

「蟹鉗味噌霜淇淋」則結合牛奶霜淇淋、黑糖味噌醬、蟹鉗與纖穀脆,以鮮明的鹹甜反差創造話題。

 

 

 

爭鮮同步祭出6款秋蟹新品美味加乘

除了鄭鎬泳主廚研發的多款料理,這次爭鮮也同步推出6款秋蟹新品,從柚香琥珀蟹肉盛、雙蟹鮭魚卵玉子,到紅雪蟹酪梨金磚等通通有,款款都讓人食指大動!

 

 

 

蟹肉鮮旨玉子凍

「蟹肉鮮旨玉子凍」以滑嫩芙蓉蒸蛋為基底,鋪上紅雪蟹絲與濃郁蟹膏,讓蛋香與蟹鮮細緻交融。

 

 

 

柚香琥珀蟹肉盛

「柚香琥珀蟹肉盛」以晶透高湯凍、日本柚醋凍搭配鮮甜蟹腿肉、紫蘇葉與黃檸檬,帶出清爽酸香。

 

 

 

雙蟹鮭魚卵玉子

「雙蟹鮭魚卵玉子」則以微甜玉子燒取代海苔,搭配紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與蒜香乳酪白醬,一口堆疊海味與乳香。

 

 

 

豪邁龍蝦蟹肉盛

「豪邁龍蝦蟹肉盛」集結龍蝦、紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與黑魚子,佐以蒜香乳酪白醬,多重海味一次滿足。

 

 

 

紅雪蟹酪梨金磚

「紅雪蟹酪梨金磚」以酸種麵包搭配蟹黃、紅雪蟹絲、新鮮酪梨與飛魚卵,為濃郁海味增添滑順口感。

 

 

 

海豐蟹肉珍珠盛

「海豐蟹肉珍珠盛」則以柚子風味海苔包覆醋飯,搭配紅雪蟹絲、海灣貝、鮭魚卵、黑魚子與柚子醋醬,交織鮮味與清爽柚香。

 

 

 

爭鮮秋蟹季盛大開跑 

由爭鮮打造的《喔蟹!新鮮過頭了吧!》秋蟹系列將於9月22日至11月9日開跑,最低40元起,從壽司、小品、主食到甜點,以親民價格讓人大啖鮮甜蟹肉,準備好開吃了嗎!

 

 

 

source:爭鮮

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