誤吃了蘇丹紅會怎樣?營養師分享5個方法加速蘇丹紅排出,「這類人」是高風險族群!

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誤吃了蘇丹紅會怎樣?營養師分享5個方法加速蘇丹紅排出,「這類人」是高風險族群!

誤吃了蘇丹紅會怎樣?營養師分享5個方法加速蘇丹紅排出,「這類人」是高風險族群! 蘇丹紅、營養師、致癌
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辣椒粉、零食、湯底都陸續出事!吃下「蘇丹紅」還有救?

無辣不歡的妞妞們注意啦!台灣近日又爆食安問題,屬於工業染料的「蘇丹紅」,陸續被查驗違法添加在食品中,包含辣椒粉、辣椒膏、胡椒粉、沙茶醬、零食、湯料包等,不少大廠牌、知名餐廳紛紛中槍,這波紅色食安風暴越演越烈,到底什麼是蘇丹紅?對人體會造成哪些危害?吃下肚後又該怎麼辦?先別急別慌張!蘇丹紅並非無法代謝,這次有請Cofit專業營養師張宜婷來為妞妞們解惑,並分享自救方法!

 

 

 

蘇丹紅是什麼?

source:pexels

蘇丹紅是一種脂溶性偶氮類芳香族化合物,為人工合成工業染料,通常用作汽油、蠟、塑膠等物質的染色。根據食藥署食品添加物規範,不得作為食品添加劑,但許多不肖業者看上蘇丹紅鮮豔紅色的特點,非法將蘇丹紅染料加入調料、食品中,讓產品賣相更佳。

 

 

 

蘇丹紅對人體的影響?

source:pexels

蘇丹紅其實屬於第三級致癌物,所謂的「第三級致癌物」是指該物質或行為對致癌性的證據仍不充分或有限,但蘇丹紅經由肝臟、皮膚、腸胃道消化會還原成芳香胺類化合物,就屬於第二級致癌物。脂溶性物質進入血液循環時,會與血液中的脂質結合,隨著血液運送到各個器官或脂肪中儲存,如果是本身體脂高的人,或是喜愛吃高脂食品者,脂溶性物質的吸收率就會更高,成為高風險族群

 

 

加速蘇丹紅代謝方法1減脂

source:pexels

前面有提及蘇丹紅是脂溶性特質,容易囤積在脂肪中,如果是體脂高的人更危險,透過減脂能夠加速蘇丹紅代謝排出。

 

 

加速蘇丹紅代謝方法2運動

source:pexels

運動能夠提升抗氧化力,加速細胞修復力,同時減少毒性危害,也能幫助減脂,釋出毒素。

 

 

加速蘇丹紅代謝方法3攝取抗氧化營養素

source:pexels

建議可以多攝取維生素A、C、E,能幫助肝臟分泌脂溶性解毒酵素的營養素。

 

 

加速蘇丹紅代謝方法4多喝水

source:pexels

蘇丹紅雖然無法透過尿液直接排出,但它的代謝物具有毒性且屬於水溶性,多喝水可降低濃度,加速排出。

 

 

加速蘇丹紅代謝方法5多吃養肝食物

source:pexels

可以多攝取養肝食物,像是十字花科蔬菜、優質原型的蛋白質,加強肝臟排毒系統效益。

 

 

營養師 張宜婷

source:Cofit提供

現任Cofit營養部副總監,臺北醫學大學保健營養學系畢業,專長體重管理、體態雕塑、營養諮詢、健康管理、功能醫學、學童營養、團膳管理。想知道更多關於營養、瘦身的小知識,可以關注營養小桃氣-宜婷營養師 

 

 

 

想要避免誤食蘇丹紅,建議還是以攝取原型食物、天然食材為主,也避免挑選外表色澤過於鮮豔的加工食品。

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你不是在休息,是在自我懲罰!這些「看似放鬆其實內耗」的行為你中了幾個?

你不是在休息,是在自我懲罰!這些「看似放鬆其實內耗」的行為你中了幾個? 習慣性熬夜、內耗、自我懲罰、放鬆、自我覺察
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你是不是也在無意識地懲罰自己,不知道怎麼好好放過自己?

你也有這種時候嗎?明明身體很累,卻硬要滑手機到凌晨三點;明明壓力山大,卻一邊吃零食一邊追劇;以為是在療癒,其實是另一種內耗。心理學稱這些為「代償性行為」:當我們無法正面處理壓力時,就會用一些表面愉快的事來麻痺情緒。這些看似放鬆,實際在內耗的習慣,你中了幾個?

 

 

 

熬夜追劇,其實是在逃避白天的疲憊

很多人都把「熬夜」當作me time,但其實,真正的me time不會讓你越來越累。你之所以追劇到凌晨,不是因為劇太好看,而是白天累到沒有自己,只能在夜裡拼命找回掌控感。但睡眠不足反而讓你更難應對下一天的壓力,形成惡性循環。給自己留一點「真正能補充能量」的時間,不是更好嗎?

 

 

 

社群滑整晚,是過度刺激和攝取多巴胺

你以為自己在放空,但大腦卻還在高速運轉。不斷切換社群、分享資訊、聊天訊息,讓你停不下來,是因為你的大腦已經習慣高強度的多工刺激,一停下來就感到空虛、焦慮,這樣做還能獲取廉價多巴胺。真正的休息,是讓神經系統安靜下來,不是讓它繼續過勞。

 

 

 

假裝很忙,其實是在逃避真實情緒

有時候,我們會讓自己忙到連喘息都沒有,因為一停下來,就會感受到孤單、空虛或無力感。當人遇到重大打擊或不知如何處理內在情緒,就會呈現這種「過度投入工作或雜事」的狀態,是一種防禦機制。試著給情緒一點空間,不要用行程把它塞滿;情緒沒有處理,永遠不會自己消失。

 

 

 

吃個不停不是餓,是情緒沒被滿足

你真的餓了嗎?還是只是需要一個安慰?很多人一緊張、焦慮或沮喪,就會開始無意識地吃東西,尤其是甜食、炸物,能夠立即滿足情緒出口,但是短暫過後的罪惡感和身體不適,會讓我們感覺更糟。如果你開始察覺這一點,就代表你正在與情緒建立真正的連結。

 

 

 

放空滑短影音好幾個小時,是警訊

短影音就像數位毒藥,停不下來也很容易上癮。你以為自己只是在放空,但其實是因為生活中沒有正向回饋,短影音可以讓你立即補充多巴胺。一支接一支的短影音,雖然看起來無害,卻在偷偷掏空你的專注力與耐心。但別把疲憊交給演算法來處理,你需要的,是有品質的休息。

 

 

 

社交過度,是為了填補「被需要」的空缺

你真的想見那個朋友,還是怕一個人太孤單?過度社交,有時不是因為你喜歡熱鬧,而是因為你把「被需要」當成自我價值的來源。這樣的情況容易讓你在人群中迷失自己、消耗能量,卻無法真正被滋養。練習安靜地和自己相處,是從內耗走向療癒的第一步。

 

 

 

自我覺察:3個問題幫你看清內耗

停止內耗,先不急著改變,先學會覺察。又想熬夜滑手機時,問自己:

1.我現在感覺怎麼樣?

2.我在逃避什麼?

3.有沒有更好的方式照顧自己?

慢慢了解自己,就是停止內耗的開始。

 

 

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