新店的捧友們在哪裡～主打匠人製作新鮮手工義大利麵的「PASTAIO」，繼2020年光復店和2022年內湖店後，今年三月首度進軍新北市，插旗新店區，店址就位在捷運新店區公所站一號出口正對面，步行不用五分鐘，5月8日正式開幕，這次還推出新店店限定義式街頭小食和國民美食，都是前兩間店吃不到的，妞編輯特別整理「PASTAIO新店店菜單14道必吃推薦」！

 

 

 

「PASTAIO新店店」位在新店新地標「新店行政園區」，延續光復旗艦店的當代輕奢內裝風格，映入眼簾的即是亮眼金色拱門窗格，店內則使用大理石桌面、墨綠色沙發、開放式廚房陳設，並用植栽綠意和黑白圖騰花磚點綴，打造視覺和味覺雙饗宴的挑高用餐空間！

 

 

 

這次PASTAIO新店店共推出四大系列，分別為分享盤、義式街頭小食、新鮮義大利麵、甜點等共14道，其中主打新鮮手工義大利麵，由製麵師使用杜蘭小麥粉、00號麵粉每日製作麵糰，加入雞蛋、牛肝菌、綠藻粉、番茄、墨魚汁等天然食材賦予繽紛色彩，搭配牛肚醬、波特酒燉牛頰，或融入辣味牛肉、港式花膠，每道色香味俱全！

 

 

 

PASTAIO新店菜單1.

杜蘭小麥炸櫛瓜

杜蘭小麥炸櫛瓜 240元

櫛瓜控必點的「杜蘭小麥炸櫛瓜」，選用新鮮櫛瓜覆裹粗磨杜蘭小麥粉炸至金黃，外皮輕薄酥脆，內餡甘美多汁，除了可以單吃原味之外，店家也有提供自家紅醬沾裹，以義大利番茄、蒜頭、洋蔥熬煮而成，貼心小提醒，入口要小心燙喔！

 

 

PASTAIO新店菜單2.

佛羅倫斯牛肚

佛羅倫斯牛肚 450元

「佛羅倫斯牛肚」將蜂巢牛肚先以香料水煮過，再加入西芹、紅蘿蔔、番茄紅醬、白酒、豬高湯燉煮二小時至柔軟入味，最後撒上帕瑪森起司，濃郁醬汁搭配酸種麵包，可以佐融合蒜頭、蒔蘿、薄荷、香菜、巴西的青醬，或加了煙燻紅椒粉的香辣紅醬！

 

 

PASTAIO新店菜單3.

拿坡里燉牛頰

拿坡里燉牛頰 520元

妞編輯大推的「拿坡里燉牛頰」，選用一頭牛只有兩小塊的珍貴牛臉頰肉，以紅酒、波特酒、黑白胡椒、洋蔥、月桂葉、肉桂、洋蔥、番茄紅醬、豬高湯慢燉至軟嫩，刨上帕馬森起司，一口酸種麵包，一口牛頰肉，軟嫩脆口一次擁有，而且牛臉頰還有豐富的膠質呢！

 

 

 

PASTAIO新店菜單4.

羅馬脆皮豬肉卷

羅馬脆皮豬肉卷 620元

「羅馬脆皮豬肉卷」靈感來自於古羅馬節日/節慶必備料理，改用台灣豬帶皮五花肉，捲入蒔蘿、蒜頭、巴西里、檸檬皮醃漬風乾三日，先低溫慢烤再高溫烤至外皮金黃酥脆，外皮香脆誘人、肉質多汁軟嫩，佐濃郁肉汁享用尤佳，非常適合妞妞們與家人或朋友歡聚分享！

 

 

 

PASTAIO新店菜單5.

牛肚包

牛肚包 360元

復刻佛羅倫斯傳統街頭小吃「牛肚包」，以現代精緻風貌呈現，在巧巴達拖鞋麵包中夾入慢燉二小時柔軟濃香的「牛肚」，添加香辣番茄紅醬和清新香草青醬雙重醬汁，一份二顆還附上金黃脆薯，彷彿一秒到佛羅倫斯，享受最道地的街頭美食，喜歡吃牛肉的一定會愛！

 

 

 

PASTAIO新店菜單6.

脆皮豬包

脆皮豬包 380元

如果不能吃牛肉，也有「脆皮豬包」可選，一樣選用巧巴達拖鞋麵包，夾入費時三日醃漬風乾、二小時慢烤至外皮香脆內裡多汁的「脆皮豬」，其中焦糖洋蔥、芝麻葉達到清爽的畫龍點睛效果，一份二顆附上金黃脆薯，一個人就可以獨享羅馬經典名菜脆皮豬啊！

 

 

 

PASTAIO新店菜單7.

瑪格莉特拖鞋PIZZA

瑪格莉特拖鞋PIZZA 260元

「瑪格莉特拖鞋PIZZA」塗抹自家熬煮的番茄紅醬，鋪上「莫札瑞拉起司」香烤後灑新鮮羅勒，「紅白綠」三色象徵的就是義大利國旗的顏色，披薩底層香脆，麵包則吸取酸香紅醬和奶香起司，絕對是經典不敗組合！

 

 

 

PASTAIO新店菜單8.

臘腸拖鞋PIZZA

臘腸拖鞋PIZZA 340元

「臘腸拖鞋PIZZA」加入蒜頭、洋蔥、義大利番茄自家熬煮的番茄濃醬，撒上「西班牙臘腸」和「莫札瑞拉起司」入烤箱，最後擠上輕柔酸香的「瑞可達起司」，多重層次迷人奶香撲鼻而來，和西班牙臘腸煙燻鹹香交織而成的風味，讓人吮指難忘！

 

 

 

PASTAIO新店菜單9.

開心果火腿拖鞋PIZZA

開心果火腿拖鞋PIZZA 340元

「開心果火腿拖鞋PIZZA」一樣在切半拖鞋麵包塗抹番茄濃醬塗，撒上「莫札瑞拉起司」香烤後堆疊絲綢乳酪濃～郁～乳～香～主角「生火腿片」細緻鹹香，其中「開心果碎」增添堅果香氣和脆口感，點綴的黃檸檬皮清新又解膩！

 

 

 

PASTAIO新店菜單10.

牛肚醬麵疙瘩

牛肚醬麵疙瘩 420元

將將將！義大利麵登場！「牛肚醬麵疙瘩」加入馬鈴薯和００麵粉手工製成的麵疙瘩，煮完後再以焦化奶油煎過，拌炒慢燉二小時的牛肚醬，外脆內軟富有彈性的麵疙瘩裹滿濃郁茄汁牛肚醬，配上柔嫩牛肚鹹香醇厚，而且還帶有微微焦脆和香氣！

 

 

 

PASTAIO新店菜單11.

牛頰寬扁麵

牛頰寬扁麵 380元

「牛頰寬扁麵」麵體為加入雞蛋手工製作的新鮮寬扁麵，拌炒慢燉二小時的牛頰醬汁，麵條充分沾附濃香醬汁，與富含膠質的軟嫩牛頰肉一起入口，豐裕濃厚滋味好吃到不想跟別人分享！（誤）

 

 

 

PASTAIO新店菜單12.

花膠蛤蜊百合麵

花膠蛤蜊百合麵 680元

港式花膠和義大利麵東西方混血的「花膠蛤蜊百合麵」，珍貴花膠加入鮮魚高湯、香茅、薑煨煮一小時，以墨魚汁製成之新鮮黑色百合麵，和Ｑ彈花膠、鮮美蛤蜊、香嫩蕈菇拌炒，不僅充滿豐潤膠原蛋白，還輕盈爽口、滋潤養生，母親節會換成粉紅色的麵喔！

 

 

 

 

PASTAIO新店菜單13.

雪崩抹茶提拉米蘇

雪崩抹茶提拉米蘇 220元

山崩啦～～～「雪崩抹茶提拉米蘇」手指餅乾飽吸日本宇治小山園抹茶粉調製的糖水，內餡為抹茶馬斯卡彭起司拌入香橙干邑與柑橘果醬，帶有清新柑橘果香和溫和抹茶風味，上桌後妞妞們可以把外膜拉開，抹茶奶油乳酪奶蓋會慢慢流洩，偷偷說還有加些許海鹽提味，鹹甜解膩！

 

 

 

PASTAIO新店菜單14.

檸檬塔

檸檬塔 210元

夠酸夠好吃！「檸檬塔」基底為法式香脆甜塔皮注入柔滑細緻的檸檬凝乳，特別選用「萊姆」打造酸香氣息，和義式蛋白霜、法式甜塔皮一齊入口，恰到好處的酸甜！

 

 

 

以上就是「PASTAIO新店店菜單14道必吃推薦」，不管是身為新店的居民還是有聚餐需求的妞妞們，妞編輯都很推薦可以前往享用，沒有一道雷，全部都好吃到不行啊！

 

 

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店家資訊>>

PASTAIO新店店

地址：新北市新店區北新路一段78號

訂位專線：（02）8914-7317

營業時間：11:30-16:00, 17:00-21:00 （每週二公休）

 

PASTAIO光復店

台北市大安區光復南路290巷32號

訂位專線：0979163859

營業時間：12:00-22:00

 

PASTAIO內湖店

台北市內湖區瑞光路584號1樓

訂位專線：0976141378

營業時間：11:30-16:00, 17:00-21:00 （五、六營業至21：30）

 

 

source：PASTAIO、妞編輯1993/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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