除了喜歡戶外活動平常在家時kitty也很喜歡烘焙小點心，覺得烘焙世界療癒迷人又有趣。今天到永安市場捷運站附近的⌈饗巷空間⌋手創場地來學習天竺鼠車車造型餅乾一口酥課程，饗巷空間是走一個多元化教室，每個月都會針對大人或小朋友設計不一樣的烘焙課，也提供場地對外租借喔!!
從事甜點烘焙工作已經七年的小美老師擁有各式造型點心超高手工技巧，做工細膩食材新鮮不甜膩，擁有許多在地粉絲逢年過節會特地來訂製造型蛋糕甜點，懶得自己動手直接用買的也很可以喔!!
地址新北市永和區中和路305巷2弄16號
大眾運輸永安市場捷運站步行7分鐘
摩托車可以停在巷子裡、不建議開車來喔
搭捷運到永安市場捷運站走路7分鐘，跟著導航轉進位於中和寧靜住宅巷弄裡。
饗巷空間 環境介紹
課程設計主要區分⌈體驗課⌋和⌈配方課⌋兩種
體驗課主要是以想要體驗烘焙的學員或是親子課程，所以在體驗課是不含配方的不用自己準備材料器具，也不需要清潔善後、輕鬆有趣的來體驗烘焙親自動手做的課程，就可以帶著可愛成品回家了。
配方課屬於比較專業烘焙學習，小美老師會花很多時間在講解配方和製作過程產生的問題，讓大家能了解配方用不同操作方式就會產生不同烘焙效果，提醒大家加以調整需要花費較多時間，若想精進自己烘焙技巧可以來饗巷空間跟小美老師一起討論喔!!
課堂上小美老師會在微距鏡頭下直接示範天竺鼠車車的各種細部技巧，直接轉播在螢幕上來教課，讓同學們可以在座位上就能詳細了解步驟，不需要一群人擠成一團圍的在老師周圍，很先進的授課方式也很符合防疫距離XD
以乾燥花和木紋磚牆設計的網美牆，打造漂亮舒適的上課環境，教室以小班方式授課除了人數可以方便控管，也不用擔心學員太多而影響上課品質。
教室的角落擺放著簡單小道具讓大家在作品完成時，可以在這裡立即把可愛的甜點成品拍照打卡喔!!
完整細膩的各項烘焙工具一應俱全烤箱也是各種品牌都有，以便讓學員適應各種不同烤箱脾氣製作成果差異，真的只要報名參加就好完全不用擔心工具問題。
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饗巷空間 手作課程內容
雖然教室空間不大但整體環境寬敞舒適，溫馨木質調的桌面非常大面積操作起來很夠用，器具準備也很齊全操作時也非常順手，面前有擺放許多工具材料是小美老師在上課前，已經幫大家準備好天竺鼠車車一口酥餅乾所需的材料跟用具了。
看完小美老師螢幕上步驟示範後大家立刻埋首製作，利用模具做出來的馬鈴薯車車五官造型看起來好可愛喔!!在製作過程中也慢慢抓到天竺鼠車車微胖的模樣，就連一起參與上課的小朋友每個都做得很認真與爸媽一起溫馨互動。
在食材調色上都會使用天然色素做調色可以安心使用，每一個天竺鼠車車在製作過程前小美老師都會親自示範，步驟再讓大家開始動手做，kitty覺得最困難的地方就是要眼睛或輪胎的部分，為了呈現對稱的平衡及大小一致、手的穩定度和平衡感非常重要XD
饗巷空間 餅乾實作成品
經過一陣子手忙腳亂地完成天竺鼠車車造型後準備進烤箱了~哇!!大家的完成度都很高耶!!一群阿比和巧克力天竺鼠車車牌排列在一起真的好療癒喔~
課程中有小朋友提出想做西羅摩，小美老師也非常熱心完成小朋友的願望，因此除了原定的馬鈴薯、阿比、巧克力三個角色又加碼一個西羅摩~~哈哈~真可愛~
照片最下面三個迷樣的餅乾，是來上親子烘焙課的小朋友用剩餘麵團，發揮自己創意做的造型餅乾~真有趣!!
餅乾開始進烤箱了~看著麵團因為受熱慢慢膨脹變胖胖的更像天竺鼠車車可愛的模樣，整個教室瀰漫濃郁的餅乾香氣，接近中午時刻在整間教室裡聞的好香喔!!越來越想吃餅乾了~
饗巷空間 餅乾成果分享
過了30分鐘香噴噴的天竺鼠車車們一口酥餅乾就出爐了，大家都好期待~
剛烤出爐的天竺鼠車車一口酥餅乾要等待放涼才能封袋包裝，這時kitty正好先在這網美小角落先幫天竺鼠車車拍張網美照，真的好可愛喔!!想不到自己可以完成這細節零件超繁瑣的天竺鼠車車一口酥餅乾。
等天竺鼠車車餅乾摸起來沒有熱熱的感覺就可以進行塑膠袋封口包裝了，簡單操作封口機連小朋友簡單輕鬆地完成包裝工作。
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最後成果分享~非常開心kitty能夠製作出這麼可愛的天竺鼠車車一口酥餅乾，跟著小美老師仔細地解說步驟，製作過程是個非常開心療癒又有趣的烘焙體驗。
饗巷空間 課程心得分享
天竺鼠車車一口酥餅乾帶回家跟朋友分享大家都好喜歡，小美老師獨家配方口味非常好吃甜而不膩，蓬鬆酥脆得口感加上小美老師精心準備包裝盒，很精緻的禮盒用自己親手做的點心來送人不僅美觀大方，更是誠意十足。
上課過程中kitty也學習烘焙新技能，讓平常覺得辛苦的上班日有充分療瘉的效果，親子一起學習烘焙課程，捏捏麵糰小朋友可以發揮自身創意，也可以讓親子關係增加更多互動，非常推薦大家一起來響巷空間學習喔!!
kitty
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