「艾丁格小麥黑啤酒」百年經典與家傳工藝成就莊園級咖啡果香,全家精選黑啤新鮮上市!

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「艾丁格小麥黑啤酒」百年經典與家傳工藝成就莊園級咖啡果香,全家精選黑啤新鮮上市!

「艾丁格小麥黑啤酒」百年經典與家傳工藝成就莊園級咖啡果香,全家精選黑啤新鮮上市! 艾丁格、小麥黑啤酒、全家便利商店
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步調更迭迅速的現代社會,如何於繁忙之中,經營質感生活成為一門值得探究的學問。艾丁格自1886年以來,以家傳釀酒經驗與只堅持釀造小麥啤酒的不變信念,造就與一般啤酒風味不同的小麥啤酒,更是德國第一個外銷全世界的小麥啤酒品牌。百年經典釀造技術加上家傳二次發酵工藝,帶出馥郁的小麥果香、香檳般的天然氣泡與雲朵般的綿密泡沫,奠定世界級小麥啤酒行家地位。其中的小麥黑啤酒更擁有較一般市售黑啤酒與眾不同的莊園級咖啡果香,代表著一種內行人才懂的滋味,是對於啤酒底蘊及香氣挑剔的行家首選。艾丁格小麥黑啤酒罐裝自106日起在全家便利商店新鮮上市,搭配艾丁格小麥白啤酒任選385折,兩種享受一次擁有。艾丁格的滋味,內行人對味的選擇!

 

 

 

艾丁格小麥黑啤酒有別於其他市售黑啤酒,遵循自1516年以來的傳統德國巴伐利亞純酒令,堅持正統德式高品質釀造工法,除了選用常見的大麥釀造外,搭配50%以上麥芽含量的小麥、烘培焦香麥芽及特選啤酒花,且使用與多數啤酒不同的上層發酵法,帶出獨有的咖啡果香,卻不額外添加香料。此外,更搭配耗工費時長達28天的家傳二次發酵工藝,裝罐前再加入新鮮麥芽汁和天然酵母,不進行高溫殺菌、不過濾酵母以維持天然新鮮原味,並以恆溫空調進行存放,帶出高含量的二氧化碳,賦予香檳般的天然氣泡及雲朵般的綿密泡沫,是世界上及台灣市場少見的高品質黑啤酒完美詮釋。

 

 

 

而要在家喝上一杯完美的艾丁格,也有幾個步驟:首先輕握住飲用杯,以傾斜45度角沿著杯緣緩緩倒入,留下罐中少許的啤酒,輕輕搖晃罐身讓沉澱的酵母與酒液混合,將杯子豎直,再將已搖晃過的剩餘酒液倒入杯中,成型完美如雲朵般的泡沫酒頭,享受與艾丁格的專屬時刻。想要擁有獨具品味的飲酒儀式感,不必四處尋覓,前往全台全家便利商店入賞艾丁格小麥黑啤酒,立即在你家來場視覺、嗅覺與味覺的三重美好享受。另外,全家便利商店會員於106日起至112號享艾丁格系列獨家集章趣贈品活動,凡購買艾丁格小麥黑啤酒及小麥白啤酒任三罐可集1個章,滿2個章可免費換指定啤酒八折優惠券,集滿4個章則可換得德國進口艾丁格啤酒陶杯或艾丁格啤酒玻璃杯,數量有限,換完為止。實際活動內容以全家便利商店現場公告為主。

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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點 粵菜、映粵、築間餐飲集團、台中餐廳
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心動瞬間_

喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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