5/3星座點點名:每日運勢開跑中!明天的好運須知就是...

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5/3星座點點名:每日運勢開跑中!明天的好運須知就是...

5/3星座點點名:每日運勢開跑中!明天的好運須知就是... 米薩老師、MISA、星座、運勢、星座點點名
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你,上班上到有夠厭世,需要一點每日的幸運小提點嗎?你,每週都在等待妞新聞的一週運勢更新嗎?現在我們聽到你的心聲了!以後不用等一週,妞新聞每日提供「每日星座運勢」,由專業的占星師「米薩小姐」來替各位指引迷航!

 


【5/3運勢】

 

 

牡羊座:

明天與其心中上演小劇場,不如多跟團體接觸,消弭妳的幻想。不做決定隨波逐流也ok,沒什麼壓力的一天。

最好運:有人哄

最壞運:優柔寡斷

幸運物:麻料

 

 

金牛座:

明天基於愛自己的緣故,買些真正愛吃的、想要很久的、投資大腦的都是好事。別委屈自己,生活的鬆緊之間要拿捏好。

最好運:自愛

最壞運:節儉

幸運物:粉晶

 

 

雙子座:

明天如果老是覺得心想事不成,有可能是妳過度在乎雞蛋裡挑骨頭所導致,多放鬆一些會發現沒那麼嚴重。

最好運:放鬆

最壞運:雞蛋裡挑骨頭

幸運物:白開水

 

 

巨蟹座:

明天在某些巨大不可撼動的事物下,可能需要的是妳的配合與妥協,就算心中有不同想法,也可以先放在心理做觀察。

最好運:妥協

最壞運:嘴硬

幸運物:項鍊

 

 

獅子座:

明天如果有人來找妳,好好說明過去妳取得哪些成績成就,很有可能受到提拔或是交予重要任務。

最好運:得到信任

最壞運:裝謙虛

幸運物:土耳奇石

 

 

處女座:

明天抱著一種成熟的心態跟周圍人互動,把他們都需要被照顧的小朋友並能用他們的口吻溝通遊玩,是又能幹又溫馨的夥伴。

最好運:懂事

最壞運:體諒

幸運物:兔子

 

 

天秤座:

明天做妳喜歡的事情都有很好的回饋,多研究美妝、穿搭也會有出色的成績,認真又美麗是女人味爆發的一天。

最好運:女人味

最壞運:遮肚

幸運物:蕾絲

 

 

天蠍座:

明天若對伴侶因有不滿,很有可能無法忍耐或包裝的說來,如果真的想釋放情緒,還是建議清晰溫柔的邀請對方來溝通。

最好運:釋放情緒

最壞運:吵架

幸運物:螢光色

 

 

射手座:

明天所處的團體就像個大家庭一樣,妳會被要求彼此包容讓整體得以運作,沒有表現個人的機會,但也因此很和諧。

最好運:團體運佳

最壞運:小螺絲釘

幸運物:小狗狗

 

 

摩羯座:

明天妳盡量的裝傻到處問問題、請教別人,都能得到認真慷慨的回覆。是充實自己的好機會,別悶頭苦幹喔。

最好運:被教導

最壞運:難專注

幸運物:橘色

 

 

水瓶座:

明天妳很有動力,但可能會有無限的重要雜事出來打斷妳,先把環境打點好幫助妳未來高枕無憂。

最好運:體力佳

最壞運:被打斷

幸運物:金色

 

 

雙魚座:

明天妳若直覺性的對某些人事物害怕,那就相信自己不要靠近或多花力氣想面對,保護好自己的心情跟磁場。

最好運:直覺

最壞運:奇怪的事物

幸運物:髮圈

 

 

 

✡米薩小姐,畢生推崇邏輯與常識的占星塔羅師。熱愛水晶、精油、花精等各種神祕話題,夢想是成為土豪跟用藝術讓世界更好!

 

更多星座資訊,請上「米薩小姐占星誌」!

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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