【大A駐站專欄第20回】吃飯這件事

吃飯這件事

喜歡喝酒的人，大概也都會吃。

我說的不是那種吃相難看的吃法，捧著一盤快滿出來的退冰蝦蟹或爐烤牛排，在飯店自助餐笑得紅光滿面的那種。那哪裡是貪吃呢？那就是貪心而已；也不是吃得浮誇的那種，收集米其林餐廳的星星，講著吃過多少顆馬卡龍。在臉書炫著高貴食材，干貝、活鮑魚、龍蝦刺身等等，像是全身都穿著名牌Logo的俗麗。我總是忍不住想起王宣一母親說過的那段話：「好料是藏在裡面，哪能這樣招搖？難看死了，像暴發戶。」

我說的會吃和能吃，是總是嘴饞。也不是經常餓著，就是什麼都想試一點。到市區的另一邊開會，經過麵攤聞到豬油油蔥的香氣，喜出望外坐下來要一碗湯麵，跟著別桌的客人點黑白切；又或者聽到「剛出爐」三個字，就拉長了耳朵走進麵包店，顧不得氣質就在路邊撕開一片吃起來，不可以辜負食物啊。

然後總會手癢難耐。吃到了什麼好吃的，犯上相思病去吃個幾次，回家摸索著作法調味。大半夜地打開瓦斯爐，夜深人靜在切菜剁肉。照例也會失敗幾次，恨恨地扒掉一盤拙作，捶胸頓足於自己的僥倖，想偷吃步就是會破功啊。

然後也喜歡找人來家裡吃飯，季節到了該吃蟹啦！該煲湯啦！一群人嘩啦啦地吃開喝開，交換著最近研究的新菜、剛買進的調味料。吃到津津有味的時候，每個人的臉上眉開眼笑、心滿意足。看著他們的表情，我懂得了喜歡喝酒的人多數愛吃的原因，來自於我們都有縱慾的體質，流連忘返於和酒食纏綿過的境界。遇到再怎麼莫名其妙的人，破口大罵或垂頭喪氣以後，打開冰箱切塊起司、捏幾片義大利臘腸，搭上一支平常捨不得開的紅酒，一切又都值得活了，不就為了可以作樂嗎？吃好喝好，總是可以讓我們活得比較像回事。

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