終於不用擔心嘴饞愛吃甜，沒多久脹氣起疹子長痘痘（笑
「米方方」是新創品牌UFUMI無麩米的第一支作品，外型酷似費南雪，卻是貨真價實的無麩質純素低糖糕點！創辦人本身對小麥與動物性蛋白特別敏感，從小便無法同其他人一起好好享受麵食甜點，因此一直希望能捨棄蛋奶麩三大過敏原食材、融合台灣米食文化與西式烘焙精髓，做出有別於市面上產品的健康米烘焙－可鹹可甜、可當主食或甜點。可貴的是，他們不侷限在甜點工作室或單點販售，一開始便以網路商店的模式做經營，讓美味變得垂手可得！
包裝與外觀
米方方以黑貓宅配冷凍運送保持新鮮，使用隔氧鋁袋做包裝，以特殊的夾鏈袋為設計，但目前開口較小已經積極著手改良，不久之後會再換包裝。如果真的不好取出，可以將袋子剪開再用長尾夾或封口夾密封唷！
米方方主要以台灣蓬萊米米穀粉、無糖黃豆漿、酪梨油、有機棕櫚糖和新鮮檸檬汁為基底，再加入不同口味的食材製成。每一個包裝都有清楚標示產品成分與營養資訊
隨袋附上6種加熱方式與優惠資訊的小卡，從冷凍庫取出後不用退冰即可直接加熱，烤箱、微波爐、電鍋、氣炸鍋、平底鍋煎或不加粉油炸，每種作法都可以帶出不一樣的口感。不過因為電器的功率和狀態不同，建議先以官方提供的調理時間下限加熱，再試情況慢慢往上加；以我們家微波爐的例子，對我來說微波25秒是最方便、適當的熟度！
米方方’ｓ 三種口味
1. 綜合堅果
綜合堅果是我第一個嘗試的口味，糖份最低最能吃得出原始甜香，米穀粉拌入腰果、杏仁果、開心果、夏威夷果仁、巴西栗、花生油等豐富元素，質感特別紮實綿密，除了上頭顯眼的標配腰果，裏頭更包覆著不同種類的堅果完粒，咀嚼之間除了豐富的堅果香與豆漿香，更有突出的討喜咬感，很推薦喜歡堅果的朋友嘗試
2.芝麻口味
芝麻放在哪兒都是受歡迎的口味，尤其是熟黑芝麻粉與豆漿，這搭配更是經典的合拍！以往都擔心芝麻系列的甜點會過膩過油，但米方方完全沒有這樣的問題－芝麻甜香溫潤不張揚，濃郁與芬芳度約莫六分。或許芝麻控會覺得濃度稍顯不足，不過這樣的入門口味舒服、平衡不過，仔細品嘗還能吃到細緻的顆粒感，很適合當作下午茶呢
3. 青醬口味
青醬是目前唯一的鹹選擇，熱量最低，一份只有79大卡，也是三者中最讓我驚豔的口味。微波30秒，清麗的羅勒松子香隨即飄散出來，濃郁青醬揉合米穀粉基底，口感更加濕潤彈香，鹹鹹甜甜、青醬香氣幽雅而不過，想吃義式料理的渴望瞬間獲得滿足，也是最令人驚喜的百搭款
UFUMI 無麩米
FB：https://www.facebook.com/ufumi2021
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朝食女孩
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