Pasta跟Spaghetti有一樣嗎?從前菜到甜點,義大利餐廳點餐法大公開!

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Pasta跟Spaghetti有一樣嗎?從前菜到甜點,義大利餐廳點餐法大公開!

Pasta跟Spaghetti有一樣嗎?從前菜到甜點,義大利餐廳點餐法大公開! 義式餐廳、義大利餐廳、點餐、義大利麵、義式餐廳
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spaghetti 是義大利麵?
pasta 也是義大利麵?
如何看懂菜單點到想吃的主菜和甜點?
點菜不求人,看完這篇來去吃義大利菜!

在歐美國家的義大利餐廳,菜單常常寫滿了密密麻麻的義大利文。就算已經學會基本的英文餐廳用語,一到義大利餐廳就馬上碰壁了!現在就讓我們從前菜看到甜點,認識這些義大利餐廳菜單上常見的字吧!

 

1. Antipasti

這個字在義大利文中表示前菜,是複數型,單數是 antipasto,英文是 appetizer。

 

補充:在義大利餐廳用餐時,服務員通常會先上一份麵包,這是餐廳額外招待的,無需顧客自行點。這時候你可以用桌上的 olive oil「橄欖油」跟 balsamic vinegar「巴薩醋」沾著吃。 

 

2. Primo

義大利餐廳的菜單上,通常會提供兩道主菜,primo 是第一道,等同於英文的 first course。Primo 指的是所有澱粉類主食,你所熟知的 pasta 和 spaghetti 就都是 primo。

 

這兩個字的差別到底在哪呢?Pasta 其實是義大利麵的「總稱」,而 spaghetti 只是其中一種,我們稱之為「義式細麵」,是我們最常見的「義大利細麵」。

 

 (圖/ unsplash) 

義大利人非常重視使用的麵條種類,可細分為上百種!

以下列舉幾種常見的義大利麵:

 

  • lasagna 千層麵
  • linguine 扁麵條
  • penne 筆管麵
  • fusilli 螺旋麵
  • gnocchi 義式麵疙瘩
  • ravioli 義大利餃

 

有了麵條,怎麼可以沒有醬汁呢?

再來看看以下幾種常見的義大利麵醬料:

  • tomato sauce 番茄紅醬
  • cream sauce 白醬
  • pesto sauce 青醬
  • meat sauce 肉醬
  • carbonara sauce 奶油培根蛋黃醬

 

3. Secondo

Secondo 是第二道主菜,基本上就是肉類或海鮮類主食。以下是一些可能會在菜單中出現的 secondo。 

 

義大利文 英文 中文
bistecca steak 牛排
pollo chcken 雞肉
manzo beef 牛肉
maiale pork 豬肉
pesce fish 魚肉
frutti di mare seafood 海鮮

 

 

補充:菜單上有時可能會出現 contorni,意思是「附菜」,英文是 side dish。

 

 

 

4. Dolce

外出吃大餐,不吃甜點怎麼能夠滿足呢?在菜單上看到 dolce 就知道是英文的 dessert 啦!對於很多義大利人來說,甜點是不可或缺的!我們現在熟知的許多甜點都源自於義大利。來看看一些道地的義大利甜點吧!

 

  • tiramisu 提拉米蘇
  • panna cotta 義式奶酪(見上圖)
  • gelato 義式冰淇淋
  • cannoli 奶油甜餡煎餅捲

 

(圖/ unsplash)

以上的單字都學起來了嗎?下次去義大利餐廳時,不妨找找看新學到的單字吧!

 

 

【同場加映】好想吃義大利麵!奧立佛的三分鐘番茄義大利麵趕快學起來!

 

 

 

 

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鬼門8/13開!鬼月8大禁忌一次看:不能靠牆走、拍肩膀是真的嗎?命理專家點出原因
鬼門8/13開!鬼月8大禁忌一次看:不能靠牆走、拍肩膀是真的嗎?命理專家點出原因 鬼月、習俗、禁忌、鬼門開、命理專家、柯柏成老師柯柏成老師
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鬼月禁忌為什麼不能做?命理專家來解答!

2026年8月13日鬼門開,正式進入民間俗稱的「鬼月」,也就是農曆七月。每逢鬼月,民間流傳不少習俗與禁忌,從「不要靠牆走」、「別隨意拍別人肩膀」,到晚上避免拍照等說法,總讓人好奇:這些鬼月禁忌真的不能做嗎?背後又有什麼原因?命理專家柯柏成老師特別整理8個常見的鬼月禁忌,解析各項習俗背後的原因,也提醒大家從民俗文化角度理性看待。

 

目錄

 

2026鬼門開是哪天?中元節、鬼門關日期一次看

圖片來源:pexels

每年農曆七月,除了「鬼門開」受到關注,中元節、鬼門關也是不少人會特別留意的日子。2026年的農曆七月有些日期比較特別,像是今年七月只有29天,因此沒有「七月三十」。以下整理2026年鬼門開、中元節與鬼門關的日期,一次掌握重要時間點。

 

鬼門開前夕|農曆六月三十‧8月12日(三)

農曆六月三十晚上,就是俗稱「鬼門開前夕」的時間,部分民俗會從晚間子時前後開始相關儀式。

 

鬼門正式開|農曆七月初一‧8月13日(四)

8月13日正式進入農曆七月,也就是俗稱的「鬼月」。民間習俗認為,這天鬼門開啟,接下來一整個月都會有不少相關禁忌與習俗。

 

中元節|農曆七月十五‧8月27日(四)

農曆七月十五就是中元節,也是中元普渡的重要日子。許多地方會在這段期間舉行普渡、祭祀等傳統活動。

 

鬼門關|農曆七月二十九‧9月10日(四)

2026年農曆七月是「小月」,只有29天,因此沒有七月三十。依民俗說法,農曆七月二十九為鬼門關的日子,部分地區也會在這段時間進行收尾科儀。

 

部分地區收尾|農曆八月初一‧9月11日(五)

 有些地方的相關儀式會延續到農曆八月初一,例如基隆雞籠中元祭就有「關龕門」等儀式,因此實際結束時間會依各地習俗而有所不同。

 

 

鬼月習俗禁忌1:避免靠牆行走

圖片來源:pexels

民俗認為孤魂行動時,會避開人群與明亮之處,沿著牆角、屋簷、陰影處行走,因此勸人晚上不要貼著牆走,以免「與好兄弟爭道」。

 

從實際科學角度來說,牆角、暗巷本來就有視線死角,也容易有堆積物、積水、蟲蛇或突然轉出的行人,容易發生意外。真正要避免的是深夜走在陰暗、狹窄而無人注意的地方,不是白天看到牆壁也要刻意閃避。

 

 

鬼月習俗禁忌2:避免亂拍他人肩膀

圖片來源:pexels

民俗有所謂「人有三把火」的說法,分別位在頭頂與左右肩膀,代表人的陽氣與精神。鬼月突然拍人肩膀,據說可能使肩上的陽火受驚、減弱。

 

這不是道教經典中的理論,道藏並無記載,但確實反映一項生活禮節,不要從背後突然拍人,尤其在昏暗環境中,容易讓人受到驚嚇、跌倒或產生衝突。要叫人時,最好從正面出聲,不要故意試膽。

 

鬼月習俗禁忌3:避免搭乘末班車

圖片來源:pexels

末班車象徵「一日將盡」,又行駛在夜深人靜之時,民間容易將它和陰陽交界、亡魂搭車的故事聯繫在一起。真正的風險是末班車乘客較少、駕駛與乘客都可能疲勞,一旦坐過站或錯過轉乘,可能被迫滯留在陌生地區。因此不是末班車本身不吉利,而是深夜交通的連帶的問題比較多。

 

 

鬼月習俗禁忌4:避免玩碟仙、錢仙

圖片來源:pexels

這一項是所有禁忌中最應該避免的。從民俗觀點來說,碟仙、錢仙屬於主動邀請不明靈體,參與者既不知道請來的是誰,也沒有正式科儀與能力送走,容易造成精神不安。

 

從心理學來看,碟盤或指示物移動,可以用「意動效應」解釋,也就是參與者在沒有察覺的情況下產生細微動作;多人共同操作時,更容易誤認為有外力控制。相關研究確實以通靈板觀察過這種非自主動作現象。無論相信民俗或科學,這類遊戲都可能引起恐慌、失眠、彼此猜疑,對焦慮症、恐慌症或精神狀態不穩定者尤其不利。

 

 

鬼月習俗禁忌5:避免夜間在荒僻處拍照

圖片來源:pexels

民俗認為鏡頭、鏡子具有「留影攝魂」的象徵,閃光燈又可能驚擾在荒野、墓地、水邊活動的好兄弟。

 

實際危險則更加明確:荒僻處通常照明不足、地形不明、手機訊號不穩,也可能涉及私人土地、廢棄建築或野生動物。真正危險的往往不是照片裡出現什麼,而是拍照者只顧著看螢幕,沒有注意腳下而發生危險。

 

鬼月習俗禁忌6:避免把筷子直插在飯中

圖片來源:pexels

這是傳統較深、也不限於鬼月的飲食禁忌。筷子直插飯中,外形如同香插在香爐裡,也容易讓人聯想到喪禮中供給亡者的「腳尾飯」,臺灣地方生命禮俗資料中,確實記載腳尾飯中央插筷子的做法。

 

因此這不只是「招陰」問題,是華人餐桌上應避免的失禮動作,無論是作客或在自家都應該注意基本家教,以免被人看輕。

 

鬼月習俗禁忌7:生魚片、血腥食物會招陰

圖片來源:pexels

民間說法認為生肉、血水帶有尚未散去的生命氣息,容易吸引飢餓的孤魂。但這項說法並沒有一致的傳統依據,因為傳統普渡祭品本來就可能包括雞、鴨、魚、肉。

 

所以「吃生魚片一定招陰」比較接近近年衍生的網路民俗,真正需要注意的是,農曆七月正值高溫季節,生魚片、貝類及保存不當的海鮮,確實容易引發腸炎弧菌等食品中毒。要避的是不新鮮、冷鏈中斷和生熟食交叉污染,生魚片本來就不能離開冷藏太久,炎熱的天氣要更加注意。

 

 

鬼月習俗禁忌8:梨子——「招梨來」,尤其忌在鏡子前吃

圖片來源:pexels

「招梨來、招你來」屬於較新的諧音說法,並不是普遍而古老的禁忌,梨子較傳統的禁忌反而是「分梨」諧音「分離」,所以不宜將一顆梨切開分給情人或夫妻食用。

 

 

鏡子前吃梨的說法,可能又混合了「半夜對鏡削蘋果」的都市傳說,後者至少從1980、1990年代便在臺灣流傳,不是傳統宗教科儀。因此,若尊重長輩,鬼月晚上不必故意對著鏡子吃梨試膽;正常在餐桌上吃梨,則不必過度恐慌。

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