【烘焙食譜】杏仁瓦片/杏仁薄片餅乾~消耗蛋白的甜點

做甜點最怕剩一堆蛋白......

這款杏仁瓦片/杏仁薄片餅乾就是幫我消耗蛋白的甜點之一

作法簡單~不需要太複雜的步驟，基本上只要會攪拌就可以完成的甜點~

而且送禮又好看~~收到的朋友幾乎都很喜歡

杏仁的香味經過烘烤後實在很迷人~很適合下午的時候來一片

配上熱熱的咖啡或是牛奶~歡迎度很高喔!!!

哈比小妃

【杏仁瓦片/杏仁薄片餅乾】

整體成功率★★★★★

製作耗時率★☆☆☆☆

身材走針度★☆☆☆☆

食材燒錢度★★☆☆☆

【食材】本配方可作約16片

1.低筋麵粉 20克

2.杏仁片 80克

3.蛋白 30克

4.細砂糖 40克

5.無鹽奶油 15克

【烤溫】

上火160度/下火150度烤20~25分鐘

【前置作業】

1.低筋麵粉過篩

2.奶油水加熱至融化

【圖解作法】

1.杏仁片+低筋麵粉以刮刀輕輕拌勻，勿過度用力，以免把杏仁片切斷

2.蛋白+砂糖以隔水加熱的方式加熱至糖融，過程須用打蛋器攪拌至起泡泡(正常力道及速度即可，不是要打發他，不需要激動攪拌)

3.將煮好的蛋白加入杏仁片中，用刮刀拌勻(一樣要小心拌勻不要把杏仁片用斷喔)

4.倒入奶油再次輕輕拌勻，接著放置室溫1小時，讓杏仁片好好的吸收蛋白跟糖粉

5.將烘焙紙折成16小格

6.每隔都用叉子鋪上杏仁麵糊，鋪的時候要讓杏仁片盡量不重疊，杏仁片之間也不要有太大的縫隙，這樣口感才會薄又酥脆唷

7.最後以烤溫上火160度/下火150度烤20~25分即可(依自己喜愛的上色程度決定烘烤時間)

是不是超級簡易的餅乾呀~!!!又可以解決剩餘的蛋白!!!

包裝後送禮也很好看喔!!

快把這食譜列入口袋名單吧~~

ONCE出動魔法小卡了！TWICE娜璉代言的韓國小眾彩妝品牌fwee，先前一推出造成討論話題的「奶昔唇釉」，現在台灣也買得到啦！全系列多達18款繽紛色選，可以單擦，還能用來輕拍在臉頰、鼻樑提亮粉嫩好氣色，還有光澤、柔霧兩種質地可以隨心搭配，有選色障礙的妞妞們，不妨直接跟收娜璉同款。

fwee奶昔唇釉系列

18款繽紛色！光澤、柔霧隨心搭配

source:fwee

韓國近年爆紅的小眾彩妝品牌fwee，療癒的多巴胺配色包裝，加上親民好入手的價格，不只韓妞化妝包出鏡率超高，也是很多人到韓國必購物的清單之一。現在又有代言人TWICE娜璉愛用加持，每次只要推出新品，都讓人有想包色的衝動。

source:fwee

今天要來杯什麼樣的奶昔呢？先前在韓國開賣的「SMOOTHIE LIP BALM 奶昔唇釉系列」，以「塗在唇上的奶昔」為靈感，一口氣推出18款繽紛色選，從日常裸唇到高彩度的顏色都有，像是巧克力奶昔、草莓奶昔、藍莓奶昔等，塗擦上唇的時候還能聞到淡淡的水果香味。質地有亮面及霧面，還有一款具有防曬效果，主打一支多用途，可以單擦、疊塗，或是輕拍於雙頰、鼻梁，作為提亮氣色的奶昔系腮紅。

娜璉同款水光果汁感妝容