為了減重，你還在天天進行節食不敢多吃，辛苦控制熱量嗎？風行於美國的「間歇性斷食」的優點是，只需在斷食日限制熱量攝取，其餘時間則可以正常進食。美國知名醫學博士推荐的是一種特別的間歇性斷食類型「高峰斷食」，只要做對一些方法，就能把身體訓練成燃燒脂肪作為基本燃料來源。
「高鋒斷食」有彈性 建議一週實行5天
source:pexels
什麼是「高鋒斷食」？美國知名醫學博士約瑟・摩卡拉Joseph Mercola在其新書《生酮抗癌：突破性健康觀念，餓死癌細胞、預防失智、全力打擊重大疾病》中表示，高峰斷食建議一週實行5天，它的程序相當簡單，也很有彈性。要點是限制每天進食的時間在6～11的小時的時段內。所以你每日會有13～18個小時要避免進食。執行高峰斷食最簡單的方法為至少睡前3小時不吃東西，然後你隔日第一餐的進食時間至少與前一晚的最後一餐間隔13個小時。
值得注意的是，如果你已經把身體訓練成燃燒脂肪作為基本燃料，那麼你只需要間歇性斷食13個小時，就可以獲得這種益處。但是如果你仍然是以燃燒碳水化合物作為基本燃料，那麼可能需要斷食將近18個小時才能受益。
每天要有13～18個小時不能進食，似乎是很長的時間，但是一旦你轉變為燃燒脂肪做為主要的燃料來源後，你將不會經歷過去那種飢餓的痛苦。另一個高峰斷食的優點為：你將可以好幾個小時不會感到能量不足，因為脂肪會不斷提供你燃料的來源。如此會與葡萄糖相反，因為葡萄糖會引發血糖及胰島素濃度上升、頻繁的飢餓感和能量的快速減少，這些都會暗示你去攝取更多高碳水化合物的食物。
「高鋒斷食」過渡期有訣竅
source:pexels
「高鋒斷食」過渡期訣竅：如果對你而言，13個小時或以上不能進食很困難，試試將1到2茶匙的椰子油或MCT油加入一杯咖啡或茶中。這些脂肪會趕走飢餓，但又不會造成血糖的上升，可以幫助延長斷食的時間，同時降低飢餓感。
但是，如果本身有糖尿病，則不建議糖尿病患者貿然執行，以免低血糖有害身體健康。如果已經達到減重目標後，仍然應該維持健康飲食。
睡前3小時避免進食益處多
source:pexels
無論你選擇哪一種斷食方式，或者你選擇不採取任何形式的斷食，你還是應該至少睡前3小時停止進食。許多因素可以告訴你為什麼睡前3小時停止進食，可以獲得健康的益處：
1.當你睡覺時，你的能量需求是最低的時候，而此時提供過多燃料會導致具破壞力的自由基過量製造。
2.睡覺是你的身體排毒和進行修護的時候，這時如果需要消化食物，將會影響這些重要的過程。
3.夜晚是身體利用酮體作為能量的時候，因為儲存的糖原一般會在18個小時內用盡（如果你攝取低碳水化合物的食物則是13個小時），若你太接近睡覺時間還進食，將會補充你的糖原存量，阻止身體整夜燃燒脂肪作為燃料。
4.睡前至少3小時不進食，可以延長你每日斷食的時間，使高峰斷食成為一種容易的生活方式。
酪梨營養豐富助減重
約瑟・摩卡拉Joseph Mercola推荐自己平時愛吃的健康食物，那就是──酪梨，他表示，酪梨是一種最健康的食物，自己幾乎每天吃1到3顆。它們是健康的單元不飽和脂肪，身體可以輕易燃燒以供給能量的一種脂肪類型──和維他命以及抗氧化物的絕佳來源。這種超級水果具有許多其他的好處：
1.減輕體重：根據發表在《營養期刊》（Nutrition Journal）上的研究，顯示午餐搭配半顆酪梨相較於午餐沒有吃酪梨的人，前者反應午餐過後3小時，飢餓感減少了40％；午餐過後5小時，飢餓感減少了28％。這份研究也發現酪梨有助於調解血糖。
2.豐富的營養：酪梨提供了將近20種促進健康必需的營養物，包括鉀、維他命Ｅ、維生素Ｂ群和葉酸。鉀對於心臟功能、骨骼健康、消化和肌肉功能有重大的影響，而且是體內所有細胞、組織和器官維持適當功能的必需品。儘管我們可以從許多食物中取得鉀，但只有2％的美國成人有達到每日的建議量。這個事實令人感到不安，因為鉀可以抵銷鈉的高血壓作用。一旦體內鈉、鉀比例失衡，不只會造成高血壓還會導致其他疾病，包含心臟病和中風。大約兩個半的酪梨就可達到每日鉀的建議量，約4千7百毫克。
source:pexels
此外，一顆酪梨平均含有40毫克的鎂，大概是每日建議攝取量的10％。鎂是另一種礦物質，重要性是要與鈣互相平衡。如果你飽受無法解釋的疲倦或虛弱、不正常的心跳節律，甚至是肌肉痙攣和眼睛抽搐，低濃度的鎂可能就是原因。更好的是，酪梨是少數同時富含維他命C和E5的食物，而且纖維含量高，半顆酪梨大概有4.6克。所以，當你吃酪梨時，其實提供了身體一套全面性的營養。
3.促進營養吸收：因為酪梨富含健康的脂肪，它會幫助你的身體吸收其他食物的脂溶性營養素。一份發表於營養雜誌《The Journal of Nutrition》上的研究發現，攝取一整顆新鮮的酪梨，配上橘色的番茄醬或生胡蘿蔔，可以顯著增進類胡蘿蔔素的吸收，並將它們轉換成具活性形式的維他命A。
4.打擊癌症：酪梨中的脂肪成分，已被發現可以抵抗急性骨髓性白血病，這是一種特別稀少又致命的癌症。酪梨的脂肪可以消滅白血病幹細胞，同時保留健康的細胞。酪梨也富含類胡蘿蔔素，其中含量最豐富的地方為靠近果皮的深綠色果肉部分。
【延伸閱讀】
上一則
下一則
