真的很難想像，台灣女性健康的主要殺手不是婦癌，而是心血管疾病，尤其女性心血管疾病死亡率在更年期後每5歲成長近1倍，實在非常驚人！導致心臟病發作的殺手是高血壓及肥胖。該如何控制心臟病，是關鍵課題。根據英國研究發現，採取「5：2飲食」的人，有助於降低心臟病、糖尿病風險。
女性更年期後每增5歲，心血管疾病死亡率就增倍。根據國健署統計，105年女性因心血管因素疾病死亡的人數高達2萬3800多名，高於癌症1萬8500多名的死亡人數。尤其更年期後每增5歲，心血管疾病死亡率就增倍。由此可見，女性預防心臟病已經刻不容緩！
護心飲食不僅吃堅果 5：2飲食也有效
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提到預防心臟病的護心飲食，大家普遍印象是吃堅果，包括核桃、杏仁、榛子、腰果、開心果、山核桃和花生等。根據美國哈佛大學(Harvard University)的研究發表指出，一週數次、食用一個手掌大小量的堅果，有機會降低心臟疾病發生的風險。
除了堅果之外，根據《每日郵報》(Mail Daily)報導，最新一項英國薩里大學 the University of Surrey的科學家研究則發現，透過「5：2飲食」，也有助於降低心臟病與糖尿病的風險。
什麼是5：2飲食？這是一種源自於英國的間歇性斷食法，如今在美國、歐洲各地皆開始流行。5：2飲食也就是每週減少兩天卡路里的攝取，包括每週正常進食5天，然後每週2天通過只喝湯和吃奶昔，嚴格限制每日熱量攝取為600卡路里，也就是兩天節制飲食，另外5天「放鬆日」正常飲食，可減少罹患心臟病的風險。
可降低心血管疾病的風險
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研究人員發現，遵循5：2飲食的人比遵循限制卡路里飲食的人，能在飯後更快速地清除血液中的有害脂肪。這對心臟有長期的好處，可以降低心血管疾病的風險。科學家將此研究結果發表在《英國營養學》雜誌上 (the British Journal of Nutrition)。
研究人員追蹤了15種體重超重人群的飲食情況，並將他們與12名做正常卡路里計算飲食的超重人群進行比較，其中女性每天限制在1400卡路里，男性則限制為1900卡路里，對這些小組進行跟蹤，直到他們減少體重達5％。研究過程中發現5：2組的速度更快，平均只要59天，而計算卡路里組平均要73天。重要的是，5：2飲食組在完成飲食後明顯更健康。
薩里大學的科學家在試驗開始和結束時，也進行受試者的血液測試顯示，他們在進餐後血液中的三酸甘油酯含量少得多。在試驗過程中，他們的血壓也下降了9％。此外， 5：2飲食組也顯示出更好的胰島素生成的跡象，有助於血糖被吸收。
節食成功的關鍵，必需能長期維持
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研究員羅納安東尼博士Dr Rona Antoni表示，正如本研究所見，一些參與者努力堅持5：2飲食，但這種方法並不適合每個人，最終節食成功的關鍵是找到一種可以長期維持的方法。對於那些表現良好且能夠堅持5：2飲食的人來說，這可能會降低對心血管疾病的一些風險影響。
5：2飲食還有這一些好處
5：2飲食屬於一種輕斷食，具有靈活彈性，可根據個人的工作和時間，選擇和規劃適合自己的斷食時間。此種輕斷食不僅有助於降低心臟病風險，還有助減重，並且在各方面改善健康狀態，包括：血糖、血壓、膽固醇等各種健康指標，以及有助青春抗老。但是，提醒並非人人都適合，最好先諮詢營養師。
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