女孩必學~5款做給男友的甜蜜蜜甜點~烘焙新手也能做

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女孩必學~5款做給男友的甜蜜蜜甜點~烘焙新手也能做

女孩必學~5款做給男友的甜蜜蜜甜點~烘焙新手也能做 簡易甜點、提拉米蘇食譜、草莓生乳酪食譜、奶酪食譜、免烤箱甜點
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女孩們~想要親自做甜點送給男友嗎?這可不是難事,別以為這是天方夜譚!!

更別以為一定要技巧超純熟的烘焙老手才能做出來~

其實新手也是可以做出色香味俱全的甜點唷~

 

小妃這邊分享5款簡單好上手的甜點食譜,不費時間材料簡單,餅乾、奶酪、巧克力、蛋糕通通有~ 趁著情人節、生日、紀念日等等浪漫的節日,親手為男友們獻上用自己滿滿的愛 做出的甜滋滋甜點當作禮物唷~身為你們的男友好幸福啊!!! 

 

1.生巧克力

入口即溶的生巧克力幾乎人人都愛,連男生也難以抗拒他的美味,情人節送巧克力是最基本,自己做更有愛喔!! 生巧克力做法 【食材】

1.調溫巧克力(建議63%以上)  200克 (選對巧克力就成功一半囉)

2.動物性鮮奶油 100克

3.蘭姆酒或白蘭地 30克(可加可不加)

4.可可粉  適量

 

【做法】

1.巧克力切碎後加入鮮奶油拌勻

2.以隔水加熱的方式將巧克力融化後關火(水勿滾,巧克力溫度勿超過50度)

3.倒入蘭姆酒或白蘭地拌勻後,倒入模具冷藏變硬,取出切片在灑上可可粉就完成囉

 

【詳細圖文食譜】

點我→【烘焙食譜】生巧克力作法~超簡易作法~三材料三步驟~北海道ROYCE生巧克力自己做

 

2.草莓生乳酪蛋糕

草莓的滋味就像戀愛般,時而甜時而酸,用來做蛋糕獻給男友~~美麗又好看!! 草莓生乳酪蛋糕 【食材】

<餅乾底>

1.消化餅乾 80克

2.無鹽奶油 40克

 

<生乳酪糊>

1.奶油乳酪 250克

2.細砂糖a 80克

3.動物性鮮奶油 150克

4.細砂糖b 15克

5.草莓優格 160克(我用的是林鳳營的草莓乳酪優格)

6.吉利丁片 3.5片

7.新鮮草莓丁 80克

 

【做法】

<餅乾底>

1.餅乾裝入袋中,以擀麵棍將餅乾桿碎

2.奶油微波至融化(奶油量少微波很快就融了,建議每隔10秒看一次喔),倒入餅乾袋中後用手混和均勻

3.將餅乾屑團以湯匙盛入模具內(盡量壓緊),放入冰箱冷藏備用

 

<生乳酪糊>

1.鮮奶油+細砂糖b用電動打蛋器打發備用

2.奶油乳酪用手持打蛋器先打順,加入細砂糖a拌勻,隔水加熱到砂糖融化且滑順(加熱過程要一直攪拌)

3.加入泡軟後的吉利丁(水分要擠乾),繼續攪拌到吉利丁完全融化後離火

4.加入草莓優格繼續用手持打蛋器拌勻,再加入打發的鮮奶油,繼續用手持打蛋器拌勻

5.取出鋪好餅乾底的慕絲模,倒入一半的乳酪糊(也可以把草莓對切沿著模具邊鋪一圈再倒入乳酪糊) 中間放入草莓丁之後,再將剩下的乳酪糊倒入,表面抹平後放入冰箱冷藏一晚(也可以冷凍,看個人喜好的口感)

6.取出後放上草莓做裝飾就完成囉~!!

 

【詳細圖文食譜】

點我→【烘焙食譜】草莓生乳酪蛋糕~不失敗免烤箱超簡單~濃郁酸甜入口即化

 

3.原味奶酪/芒果奶酪

前後不用10分鐘就可以完成製作過程的甜點,如果剛好碰上芒果季的時候那就更不能錯過喔~ 芒果奶酪做法 【食材】

1.動物性鮮奶油 200克

2.鮮奶 300克

3.細砂糖  45克

4.芒果泥  150克

5.吉利丁片   3~4片

 

【做法】

1.芒果用均質機攪成泥

2.吉利丁片用冷水泡軟

3.鮮奶+砂糖以小火煮至糖融(過程需持續攪拌)

4.把泡軟的吉利丁片加入鮮奶鍋中繼續攪拌至完全溶解

5.離火後加入冰的鮮奶油,輕輕攪拌均勻(請輕輕的輕輕的輕輕的)

6.加入芒果泥攪拌均勻

7.倒入杯中冷藏3小時以上即可

 

【詳細圖文食譜】

點我→【烘焙食譜】香濃奶酪/芒果奶酪|一定要學會的免烤箱簡單甜點!!!

 

4.檸檬雪球酥餅

手工餅乾用來送禮是最適合不過的了,好保存又好包裝,這款檸檬雪球做法也是非常簡單,淡淡的檸檬香可是征服很多人的味蕾唷~ 檸檬雪球食譜 【食材】

1.檸檬皮屑  1顆

2.奶油  120克

3.糖粉a  50克

4.鹽  1克

5.低筋麵粉  150克

6.杏仁粉  40克

7.糖粉b  適量

 

【做法】

1.奶油用打蛋器打至乳霜狀

2.加入檸檬皮屑繼續用打蛋器拌均勻

3.再加入糖粉a及鹽一樣用打蛋器攪拌均勻

4.加入過篩的低筋麵粉及杏仁粉,將工具換成刮刀攪拌成團

5.將麵團用保鮮膜包起,冷藏30分鐘

6.將麵團分割成小團並滾圓(每顆約10克),以上火160度/下火160度,烤40分

7.在鍋中或袋中裝入糖粉b,出爐後稍微放溫,趁還有溫度的時候把餅乾整顆都裹上糖粉,放涼後即完成

 

【詳細圖文食譜】

點我→【烘焙食譜】檸檬雪球酥餅做法~免雞蛋簡單好做~入口即溶香氣迷人的美式小點心

 

5.提拉米蘇

這是小妃我最愛的甜點之一,每次吃他都有一種說不出來的幸福感~快做來跟男友共享這經典的義式甜點吧~ 提拉米蘇食譜 【食材】

1.馬斯卡彭乳酪  250克

2.蛋黃  2顆

3.細砂糖a  30克

4.蘭姆酒或咖啡酒  10克(視喜好調整)

5.香草精 3克

6.動物性鮮奶油  200克

7.細砂糖b  25克

8.濃縮咖啡 150克

9.手指餅乾 1包 或 海綿蛋糕 1大片

10.可可粉  適量

 

【做法】

1.蛋黃加砂糖a隔水加熱用打蛋器攪拌至濃稠狀(溫度不要太高,隔水加熱的水不要讓他滾喔)

2.加入馬斯卡彭起司攪拌均勻

3.加入蘭姆酒及香草精攪拌均勻後離火

4.再加入打發的鮮奶油攪拌均勻即成起司餡

5.將手指餅乾或海綿蛋糕沾上黑咖啡後放入模具中

6.舀入起司餡蓋滿手指餅乾或海綿蛋糕後(大家可以依照自己的模具深淺決定要放幾層,反正就是一層餅乾一層起司餡)

7.表面上可可粉放入冰箱就可以食用囉(建議用防潮可可粉,如果是一般可可粉,建議吃的時候再撒,以免受潮)

 

【詳細圖文食譜】

點我→【烘焙食譜】最好吃的提拉米蘇作法~這才是TIRAMISU最對的味道~簡單好做~免烤箱人氣甜點


以上就是小妃我推薦的甜點

找個日子~放個音樂!!悠悠哉哉的玩烘焙做點心吧~~

\男孩們也可以學起來做給女友唷/

 

至於包裝的部分推薦大家可以到大創選購,那邊有很多很好看的甜點包裝禮盒,價格也不貴~包裝起來質感瞬間提升很多喔!! 

 

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神旺「潮品集.潮坊」新菜單登場!「火焰瀨尿燒鵝」霸氣4吃、波霸珍奶蛋塔造型超Q

神旺「潮品集.潮坊」新菜單登場!「火焰瀨尿燒鵝」霸氣4吃、波霸珍奶蛋塔造型超Q 潮品集.潮坊、潮品集、神旺大飯店、潮品集.潮坊新菜單
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心動瞬間_

全新菜單看起來都超好吃啊~

神旺大飯店旗下「潮品集.潮坊」,自2022年底進駐新光三越A4館,主打潮味創意料理與輕奢港點。近期推出全新菜單,以西式技法演繹正宗潮味,打造「潮菜西吃」與「港點相機先食」的視覺系美食,超過20道創意料理,絕對顛覆大家的想像!

 

 

 

「潮品集.潮坊」此次攜手神旺大飯店「伯品廊」歐法主廚擔任美食藝術顧問,推出全新菜單,超過20道創意料理,以西式技法演繹正宗潮味,打造潮菜西吃與港點相機先食的視覺系美食風潮,也與神旺潮品集.忠孝店的正宗潮州菜系形成對比。

 

 

 

從開胃菜就注入法式情懷的「椒麻皮蛋豆腐」,以豬皮熬煮的高湯加入松花皮蛋為底,冷藏凝膠後成凍,豬皮湯與板豆腐一同打製而成豆腐凍;以巴薩米克醋畫盤,保留潮菜冷盤風味,突破傳統中式料理前菜框架。「澎湖金沙小卷」特選澎湖深海小卷裹上脆漿粉高溫酥炸,與鹹蛋黃拌炒,外層香酥、內裡保有海味多汁!

 

 

「波特醬羊小排」嚴選油質豐厚的羊肩排,佐以熬煮三日的牛高湯與波特紅酒慢火濃縮而成的波特醬,潮式鮮味融合法式醬汁,讓人欲罷不能。「香檳明蝦球」香檳酒與白酒3:1的黃金比例,搭配香檳醋、蘑菇與茵蔯蒿中火熬煮,濃郁奶香中透著微酸清新,層次豐富。

 

 

 

「蒜香黑椒牛柳排」以菲力等級牛柳入菜,佐以奶油炒香的蒜碎、紅蔥頭,黑胡椒香氣撲鼻,重口味愛好者必吃!「咖啡焗肉排」油炸後焦香酥脆中帶點咖啡尾韻,口味獨特。「雀巢响螺鳳片」,以米網皮炸至雀巢造型做器皿,層層酥脆外皮包裹內餡,好吃又好拍!

 

 

另外還有一系列「港點潮有型」創新點心。「松露素福袋」雙色水晶皮以莧菜與紅蘿蔔打汁揉製,包裹香菇、蘑菇、玉米筍、櫛瓜與筍粒,是道專為蔬食者打造的潮系新選擇。「水煮魚春捲」以蒜、花椒等辛香料抓醃巴沙魚,加入川味紅湯醬、藤椒油與紅露酒炒香,並包入春捲皮酥炸、最後撒上花椒粉,酥脆中帶點麻辣感超涮嘴!

 

 

 

「山竹咸水角」外皮以紫地瓜粉混搭Q彈餃皮,裹入蝦米、香菇粒、豬絞肉與蝦仁,整體酥脆不膩口!奶茶控必吃「波霸珍奶蛋塔」,以奶茶酥皮包裹奶茶蛋液,放上特製黑糖珍珠、菠蘿酥,並以巧克力棒打造成吸管造型,視覺味覺雙享受!

 

 

 

「潮品集.潮坊新光A4店」經典必吃少不了「潮萃火焰瀨尿燒鵝」,嚴選台灣在地肥鵝製作,繁複工序與純熟技法絕對值得一試;更有特製「燒鵝推車」上桌前主廚以高溫白蘭地澆淋燒鵝,鵝腔內塞入的獨家辛醬料混合肉汁,使肉質細嫩多汁,酒香入皮、脆皮留香,衝擊的視覺饗宴不可錯過!

 

 

「潮萃火焰瀨尿燒鵝」更延伸出4吃霸氣上桌,分別為經典潮萃片皮鵝、潮萃燒鵝腿,鵝背與鵝架料理也祭出8種烹調手法任擇2吃,其中潮汕鵝絲米粉、幽菽雙椒炒鵝骨與酸菜鵝架湯更是首推不可錯過!「潮萃火焰瀨尿燒鵝」原價5880元,特惠限定價5280元起(需提前三日訂位),母親節快帶著媽媽吃大餐吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

source:潮品集/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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